[發明專利]一種黃豆香菇咖啡汁

無效

• 申請號: 201310686072.1
• 申請日: 2013-12-16
• 公開（公告）號: CN103749864A
• 公開（公告）日: 2014-04-30
• 發明（設計）人: 殷銘;劉大海;費丹;藏一健;沈翔;范和橋;殷坤才
• 申請（專利權）人: 馬鞍山市安康菌業有限公司
• 主分類號: A23F5/14
• 分類號: A23F5/14
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 余成俊

1.一種黃豆香菇咖啡汁，其特征在于，由以下重量份原料組成：黃豆80-100、香菇35-40、冬瓜30-35、牛奶40-45、咖啡汁430-450、橘子汁100-120、紅茶10-15、菊花5-6、桑葚5-6、金銀花5-6、黃芪6-7、茵陳6-7、何首烏5-6、柏子仁5-6、郁金香6-7、茜草3-4、番紅花3-4、冬瓜子4-5、食品添加劑10-12、冰糖粉60-70、水適量：

所述食品添加劑，由以下重量份原料組成：豬血40-50、雞蛋液80-90、大青根6-7、茼蒿花6-7、栗粉10-15、甜菜根粉10-15、白酒30-35、水適量；

所述食品添加劑的制備方法如下，用將大青根、茼蒿花粉碎后，用棉布包扎好，放入白酒中浸泡5-7天，過濾，得到白酒提取物備用；將豬血、雞蛋液合并，混勻后，加入適量的水，蒸熟，搗碎，得到漿液備用；將白酒提取液與漿液、栗粉、甜菜根粉合并，混勻備用。

2.如權利要求1所述的一種黃豆香菇咖啡汁的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：

（1）將黃豆、香菇洗凈，放入豆漿機中，加入咖啡汁，打成豆漿，過濾，得到咖啡豆液煮沸備用；

（2）將冬瓜洗凈，去皮去籽后，切成塊放入鍋中，倒入牛奶、食品添加劑，加熱燜煮40-50分鐘，將所有物料打成牛奶冬瓜汁備用；

（3）將紅茶、菊花、桑葚、金銀花、黃芪、茵陳、何首烏、柏子仁、郁金香、茜草、番紅花、冬瓜子用5-10倍量的水提取，得到提取液備用；

（4）將咖啡豆漿、冬瓜牛奶、提取液、冰糖粉合并，充分攪拌，混勻后，灌裝即可。