[發明專利]長效水果蓄冷劑及其制備方法

無效

• 申請號: 201310685695.7
• 申請日: 2013-12-16
• 公開（公告）號: CN103689076A
• 公開（公告）日: 2014-04-02
• 發明（設計）人: 包偉強
• 申請（專利權）人: 蘇州安特實業有限公司
• 主分類號: A23B7/16
• 分類號: A23B7/16
• 代理公司: 北京瑞思知識產權代理事務所(普通合伙) 11341
• 代理人: 李濤

技術領域：

本發明涉及一種長效水果蓄冷劑及其制備方法，屬于保鮮劑技術領域。

背景技術：

隨著人們生活水平的提高，水果已經是人們生活中不可缺少的生活物質之一，然而不同水果均具有很強的季節性和地域性，并且生理活性高，含水量大，結構松軟，易腐爛生霉、鮮度下降，因此給水果的保鮮及流通帶來很大的困難。目前水果保鮮的主要技術有：低溫氣調法，該法價格昂貴，并且長時間保存后也會有腐爛現象；小包裝保鮮，該法降氧速度慢，保鮮效果差；化學保鮮劑法，由于具有毒副作用的化學藥劑的殘留、不易去除而影響人體健康，因此要做到安全、無毒以及純天然的水果保鮮劑的開發，應用前景十分廣泛。

在市場上的水果保鮮劑種類繁多，功能各不相同，但現有技術中的水果保鮮劑普遍存在制作工藝復雜，制作成本高，使用不方便的問題，某些原料甚至對環境可能造成二次污染。

發明內容：

本發明目的是，用來彌補現有技術的不足，而提供一種長效水果蓄冷劑及其制備方法，制作成本低，不會對環境造成二次污染，保鮮效果好。

為了實現上述目的，一種長效水果蓄冷劑，其特征在于：由水、檸檬酸、硫酸亞鐵、碳酸鈉、硅膠、蔗糖、乳酸鈉、氯化鉀、納米緩釋保鮮載體組成：

所述水為60～70份；

所述檸檬酸為8～10份；

所述硫酸亞鐵為2～4份；

所述碳酸鈉為1～2份；

所述硅膠為10～12份；

所述膨潤土為20～30份；

所述蔗糖為25～30份；

所述乳酸鈉為11～15份；

所述氯化鉀為20～30份；

所述的納米緩釋保鮮載體10-15份

所述的份數為重量份數。

所述的納米緩釋保鮮載體制備方法為：（1）將硅羥基磷灰石、硅藻土按照5-8?：?8-10的質量份數配比混合，加入到200份二甲亞砜(DMSO)和30份甲醇的混合溶液中，于65℃攪拌60小時，過濾，并用60℃溫度的熱乙醇洗3次除去過量的二甲亞砜(DMSO)，放入真空干燥箱，在60℃溫度干燥24小時，研磨過篩，得一次改性復合物；??

（2）將1份一次改性復合物、10份醋酸鉀和22份蒸餾水混合，于溫度50℃攪拌10小時以上，于溫度30℃，先在超聲電功率350W條件下分散3.5小時，然后再在超聲電功率250W條件下分散4小時。過濾，并用蒸餾水洗3次，80℃真空干燥24小時，研磨過篩，得二次改性復合物；??

（3）將上述1份二次改性復合物在600W功率超聲波分散30min，用恒溫加熱裝置加熱到90℃，并用機械攪拌器攪拌(1200r/min)60分鐘；得納米緩釋載體。

水果保鮮劑的制備方法，其特征在于，包括以下幾個步驟：

（A）將水、硅膠、膨潤土、蔗糖、納米緩釋保鮮載體按照權利要求2的重量份數要求送進攪拌混合器內進行攪拌混合得到一號溶液，所述攪拌混合器的攪拌速度為每分鐘20～30轉，所述攪拌混合器溫度控制在42～49℃；

（B）將一號溶液與檸檬酸、硫酸亞鐵、碳酸鈉、乳酸鈉、氯化鉀按照權利要求2的重量份數要求送進攪拌混合器內進行攪拌混合得到二號溶液，所述攪拌混合器的攪拌速度為每分鐘10～15轉，所述攪拌混合器溫度控制在30～35℃；

（C）將二號溶液過80目篩進行過濾，制得水果保鮮劑。

本發明的有益效果如下：

本發明選用多種材料配制而成，使用的原材料成本低廉，從而制作成本低；各種成份之間的比例適中，易于儲存，安全無毒，并且本發明是噴用保鮮劑，使用時在水果表面形成的薄膜具有防腐殺菌性能好、保鮮期長、保濕功效好且食用無毒，不會對環境造成二次污染。利用羥基磷灰石等本身具有多孔結構的性質，將藥物組分吸附在載體的內部網格中，達到緩慢釋放的目的。經過二次改性的納米復合物載藥量及吸附量都有較大提高，保鮮效果時間延長2個月以上。

具體實施方式：

為了使本發明實現的技術手段、創作特征、達成目的與功效易于明白了解，進一步闡述本發明。

實施例1：

一種長效水果蓄冷劑，其特征在于：由水、檸檬酸、硫酸亞鐵、碳酸鈉、硅膠、蔗糖、乳酸鈉、氯化鉀、納米緩釋保鮮載體組成：

所述水為60?份；

所述檸檬酸為8?份；

所述硫酸亞鐵為2?份；

所述碳酸鈉為1??份；

所述硅膠為10?份；

所述膨潤土為20?份；