[發(fā)明專利]獼猴桃保鮮劑及其制備方法

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201310685521.0
• 申請日: 2013-12-16
• 公開（公告）號: CN103704327A
• 公開（公告）日: 2014-04-09
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 包偉強
• 申請（專利權(quán)）人: 蘇州安特實業(yè)有限公司
• 主分類號: A23B7/154
• 分類號: A23B7/154;A23B7/16
• 代理公司: 北京瑞思知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 11341
• 代理人: 李濤

1.一種獼猴桃保鮮劑，其特征在于：由水、檸檬酸、淀粉、殼聚糖、維生素C、肉桂酸、磷酸鈉、苯甲酸鈉、β-環(huán)糊精、乙酸鈉、綠茶粉、丙酸鈣、山梨酸鉀組成；

所述水為60～75份；

所述檸檬酸為5～8份；

所述淀粉為10～13份；

所述殼聚糖為3～5份；

所述維生素C為4～6份；

所述肉桂酸為1～3份；

所述磷酸鈉為2～4份；

所述苯甲酸鈉為1～2份；

所述β-環(huán)糊精為2～3份；

所述乙酸鈉為3～5份；

所述綠茶粉為6～9份；

所述丙酸鈣為4～6份；

所述山梨酸鉀為3～5份；

所述的份數(shù)為重量份數(shù)。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的獼猴桃保鮮劑，其特征在于，

所述水為65份；

所述檸檬酸為6份；

所述淀粉為11份；

所述殼聚糖為3份；

所述維生素C為4份；

所述肉桂酸為2份；

所述磷酸鈉為2份；

所述苯甲酸鈉為1份；

所述β-環(huán)糊精為2份；

所述乙酸鈉為4份；

所述綠茶粉為7份；

所述丙酸鈣為4份；

所述山梨酸鉀為4份。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的獼猴桃保鮮劑，其特征在于，

所述水為70份；

所述檸檬酸為8份；

所述淀粉為12份；

所述殼聚糖為5份；

所述維生素C為6份；

所述肉桂酸為2份；

所述磷酸鈉為3份；

所述苯甲酸鈉為2份；

所述β-環(huán)糊精為3份；

所述乙酸鈉為4份；

所述綠茶粉為8份；

所述丙酸鈣為5份；

所述山梨酸鉀為5份。

4.根據(jù)權(quán)利要求2或3任意一項所述的獼猴桃保鮮劑的制備方法，其特征在于，包括以下幾個步驟：

（A）將水、殼聚糖、磷酸鈉、苯甲酸鈉、β-環(huán)糊精、丙酸鈣按照權(quán)利要求2的重量份數(shù)要求送進攪拌混合器內(nèi)進行攪拌混合得到一號溶液，所述攪拌混合器的攪拌速度為每分鐘25～38轉(zhuǎn)，所述攪拌混合器溫度控制在45～56℃；

（B）將一號溶液進行沉淀10～15個小時，再將上清液進行抽取得到二號溶液；

（C）將檸檬原材料送進粉碎機進行粉碎，加濃度為50%～70%的乙醇水溶液，再將固液混合物超聲波輔助提取，超聲波提取條件：超聲溫度為45～56℃、超聲頻率為20～30kHz、超聲提取時間為1～2個小時，然后將固液混合物在20～30kPa真空條件下抽濾，取濾液在15～25kPa真空、45～50℃條件下減壓蒸餾，回收乙醇，得到檸檬酸；

（D）將山梨原材料送進粉碎機進行粉碎，加濃度為60%～70%的乙醇水溶液，再將固液混合物超聲波輔助提取，超聲波提取條件：超聲溫度為45～55℃、超聲頻率為20～30kHz、超聲提取時間為1～2個小時，然后將固液混合物在25～35kPa真空條件下抽濾，取濾液在20～30kPa真空、35～50℃條件下減壓蒸餾，回收乙醇，得到山梨酸，再與KOH溶液混合制得山梨酸鉀；

（E）將二號溶液與維生素C、檸檬酸、綠茶粉、山梨酸鉀、淀粉、肉桂酸、乙酸鈉按照權(quán)利要求2的重量份數(shù)要求送進攪拌混合器內(nèi)進行攪拌混合得到三號溶液，所述攪拌混合器的攪拌速度為每分鐘15～25轉(zhuǎn)，所述攪拌混合器溫度控制在25～34℃；

（F）將三號溶液過75目篩進行過濾，制得獼猴桃保鮮劑。