[發(fā)明專利]一種庫拉索蘆薈凝膠干粉制備方法

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201310685326.8
• 申請日: 2013-12-13
• 公開（公告）號: CN103720664A
• 公開（公告）日: 2014-04-16
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 陳林心
• 申請（專利權(quán)）人: 浙江泰康生物科技有限公司
• 主分類號: A61K9/19
• 分類號: A61K9/19;A61K36/896;A61K36/886;A61K47/12;A61K47/22;A23L1/29;A61K8/97;A61Q19/00
• 代理公司: 浙江永鼎律師事務(wù)所 33233
• 代理人: 陸永強(qiáng)

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種蘆薈凝膠干粉制備方法，具體涉及一種庫拉索蘆薈凝膠干粉制備方法。

背景技術(shù)

庫拉索蘆薈是百合科多年生草本植物，除具有很好的觀賞價值外，還被譽(yù)為“大自然賦予人類的良藥”，在排毒養(yǎng)顏、抗菌、抗腫瘤、降血壓和防止便秘等方面具有很好的功效。它由于含有蘆薈多糖、蒽醌類、黃酮類、有機(jī)酸、維生素、氨基酸等多種生物活性物質(zhì)，具有抗菌、消炎、抑制腫瘤、調(diào)節(jié)血脂、減肥、抗輻射、調(diào)節(jié)免疫潤腸通便、潤膚、保濕、防曬等醫(yī)療保健功能。因此，庫拉索蘆薈已廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、保健食品、特殊用途化妝品等領(lǐng)域，它作為食品、自然療法的良藥和自助美容佳品，越來越受到人們的歡迎。

國內(nèi)對庫拉索蘆薈及其制品的研究起步較晚，蘆薈產(chǎn)業(yè)發(fā)展還處在初級階段，具體表現(xiàn)在所加工的蘆薈原料均以烤干或噴霧干燥為主，如蘆薈全葉烘干粉、蘆薈凝膠噴干粉等，多糖含量低，雖然具有一定的保健、美容功效，但效果不突出，某一方面的功效更是無法突顯，因此以這些原料加工成的蘆薈產(chǎn)品只能局限在初級蘆薈食品、保健品和化妝品上，而不能加工成具有顯著療效的生物制品。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于提供一種庫拉索蘆薈凝膠干粉制備方法，使庫拉索蘆薈凝膠干粉中多糖的含量達(dá)到9%以上，以滿足市場對高品質(zhì)蘆薈凝膠干粉的需求，改變我國蘆薈產(chǎn)品附加值低的現(xiàn)狀，給企業(yè)帶來可觀的經(jīng)濟(jì)效益，還可帶動整個蘆薈產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，增加農(nóng)民收益，從而產(chǎn)生良好的社會效益。

本發(fā)明的上述技術(shù)問題主要是通過下述技術(shù)方案得以解決的：一種庫拉索蘆薈凝膠干粉制備方法，包括如下步驟：

（1）清洗與分離，將庫拉索蘆薈整葉表皮清洗干凈，除去霉斑點和枯死部分，并切成小段，用刀分離表皮與凝膠部分。

（2）破碎榨汁，用組織破碎機(jī)將凝膠破碎后用榨汁機(jī)榨汁，打漿后用120目篩網(wǎng)過濾，得到庫拉索蘆薈凝膠粗汁，80℃滅菌0.5h，此過程中加入穩(wěn)定劑以防止庫拉索蘆薈蒽醌類化合物在空氣中長期放置逐漸氧化成黑褐色，保證庫拉索蘆薈凝膠干粉的質(zhì)量，穩(wěn)定劑為維生素C和檸檬酸，維生素C的添加量為庫拉索蘆薈凝膠粗汁質(zhì)量的1‰，檸檬酸的添加量為庫拉索蘆薈凝膠粗汁質(zhì)量的5‰。

（3）酶解脫色，加入質(zhì)量比0.2‰果膠酶進(jìn)行酶解處理30min，此過程可降低由于蘆薈肉（凝膠）粘稠膠質(zhì)較多帶來的加工困難，然后用0.3%-0.5%的活性炭進(jìn)行脫色處理30min。

（4）過濾，過濾利用20μm的微孔膜過濾器使液體中的固體微粒截留在介質(zhì)表面，從而達(dá)到除雜的目的，80℃巴氏滅菌30min。

（5）濃縮，真空旋轉(zhuǎn)濃縮儀進(jìn)行濃縮，以蒸發(fā)除去庫拉索蘆薈凝膠汁中的水分，真空濃縮的溫度為60±5℃，濃縮倍數(shù)為5。

（6）真空冷凍干燥，對庫拉索蘆薈濃縮汁進(jìn)行真空冷凍干燥，得到粉末狀蘆薈冷凍干粉，顏色為類白色。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的有益效果是：

本發(fā)明通過在庫拉索蘆薈有效成分提取過程中加入穩(wěn)定劑、將酶工程技術(shù)、現(xiàn)代分離技術(shù)和真空冷凍干燥技術(shù)等應(yīng)用于有效成份提取和活性物質(zhì)穩(wěn)定化方面；并以蘆薈制品中蘆薈多糖的含量為質(zhì)量指標(biāo)制備出了高品質(zhì)的庫拉索蘆薈凍干粉，蘆薈凍干粉中的蘆薈多糖含量≥9%，可廣泛用于開發(fā)醫(yī)藥、保健產(chǎn)品及化妝品等，增強(qiáng)產(chǎn)品在國內(nèi)外市場的競爭力；本發(fā)明推出一整套工業(yè)化的生產(chǎn)路線，工藝先進(jìn)、技術(shù)水平高，它的實施不僅可以改變我國蘆薈產(chǎn)品附加值低的現(xiàn)狀，給企業(yè)帶來可觀的經(jīng)濟(jì)效益，還可帶動整個蘆薈產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，增加農(nóng)民收益，從而產(chǎn)生良好的社會效益。

具體實施方式

下面通過實施例來對本發(fā)明進(jìn)行詳細(xì)說明，應(yīng)當(dāng)理解的是，這些實施例僅能用來解釋本發(fā)明而不能用來解釋對本發(fā)明的限制。

實施例1：2000kg蘆薈鮮葉清洗去皮得1400kg蘆薈凝膠，蘆薈凝膠用果汁機(jī)打漿，加入1.4kg維生素C和7kg檸檬酸打漿后用120目篩網(wǎng)過濾，得漿液1380kg，將漿液倒入酶解罐中加0.276kg果膠酶進(jìn)行酶解，酶解時間為30min，加入4.14kg活性炭脫色30min，80℃殺菌30min后用20μm的微孔膜過濾器過濾，過濾后得1370kg濾液，濾液經(jīng)低溫真空濃縮后得274kg濃縮液，濃縮液進(jìn)行真空冷凍干燥得4kg凝膠冷凍干燥粉。此時，所得干粉為類白色粉末，干粉中多糖含量為95667.9mg/kg，水分重量含量為5%，0.5％質(zhì)量濃度水溶液下測得PH為4.0。