[發(fā)明專利]一種縮短養(yǎng)菌時間的菌種制作方法

無效

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• 申請日: 2013-12-13
• 公開（公告）號: CN103650917A
• 公開（公告）日: 2014-03-26
• 發(fā)明（設計）人: 馬明山;岳忠濤
• 申請（專利權(quán)）人: 重慶市福鑫洋食用菌有限公司
• 主分類號: A01G1/04
• 分類號: A01G1/04
• 代理公司: 北京元本知識產(chǎn)權(quán)代理事務所 11308
• 代理人: 秦力軍

技術(shù)領域

本發(fā)明屬于菌種栽培技術(shù)領域，具體涉及一種縮短養(yǎng)菌時間的菌種制作方法。

背景技術(shù)

菌種是指經(jīng)人工培養(yǎng)并可供進一步繁殖或栽培使用的食用菌菌絲體，常常包括供菌絲體生長的基質(zhì)在內(nèi)，共同組成繁殖材料。食用菌的菌種類型主要分固體菌種和液體菌種兩類，我國目前食用菌栽培中所用的菌種絕大部分為固體菌種。

食用菌的菌種分三級，即：1）母種：是具有結(jié)實性的菌絲體純培養(yǎng)物，也稱一級種或試管種；2）原種：是由母種轉(zhuǎn)接到木屑、棉籽皮、麥草、谷粒等為主的培養(yǎng)基上擴大培養(yǎng)而成的菌絲體純培養(yǎng)物，也稱二級種；3）栽培種：是由原種轉(zhuǎn)接、擴大到相同或相似的培養(yǎng)基上培養(yǎng)而成的菌絲體純培養(yǎng)物，直接應用于生產(chǎn)，也稱三級種。原種和栽培種的培養(yǎng)一般都在固體培養(yǎng)基上進行。以天麻的栽培種為例，先后要用到萌發(fā)菌菌種和蜜環(huán)菌菌種兩種栽培種，萌發(fā)菌栽培種的制作一般需2-4個月，蜜環(huán)菌菌種的制作也需2個月左右。可見，食用菌及相關(guān)作物生產(chǎn)過程中，菌種的培養(yǎng)就耗費了較長時間，致使產(chǎn)品生產(chǎn)周期長，投入高。

常規(guī)的菌種制作過程中，一般在培養(yǎng)基滅菌后，再進行打孔、接種，對于體積較大的培養(yǎng)基，極有可能存在培養(yǎng)基滅菌不充分，以及接種后菌種生長緩慢的問題。

基于上述現(xiàn)有技術(shù)存在的問題，本發(fā)明對菌種的制作方法進行了改進，以期縮菌種制作的時間。

發(fā)明內(nèi)容

有鑒于此，本發(fā)明提供一種縮短養(yǎng)菌時間的菌種制作方法。

為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明的技術(shù)方案為：

一種縮短養(yǎng)菌時間的菌種制作方法，所述菌種制作方法包括培養(yǎng)料稱取、拌料、裝瓶或裝袋、滅菌、接種、培養(yǎng)的步驟，所述裝瓶或裝袋時，于培養(yǎng)基上打孔后，再封閉菌瓶或菌袋進行滅菌；接種時，于孔內(nèi)分散接種。

所述制作的菌種屬于固體菌種。所述的孔可為兩個或兩個以上，一般均布于培養(yǎng)基表面，如，當打的孔為一個時，一般從菌瓶或菌袋口的中央打入。本發(fā)明方法采用先打孔后滅菌的步驟，有利于滅菌過程中蒸汽進入培養(yǎng)基內(nèi)部對其進行充分滅菌，后期養(yǎng)菌過程中，可減少雜菌對目標菌種的干擾，利于目標菌種快速生長；采用孔內(nèi)分散接種的方式，可使培養(yǎng)基各部分的營養(yǎng)均勻得到利用，菌種生產(chǎn)快，進一步縮短養(yǎng)菌時間。

進一步，所述裝瓶或裝袋時，于培養(yǎng)基上插上管子，再封閉菌瓶或菌袋進行滅菌；所述管子為一端封閉、一端開口的中空管，插入的管子在培養(yǎng)基內(nèi)形成一個未穿孔的小孔；接種時，將管子拔出，在孔的底部、中部和頂部分別接上一個點的菌種。通過插入管子的方式，一方面完成了打孔操作，另一方面，打好的孔不會因菌瓶或菌袋的搬動、擠壓，以及滅菌過程中熱流的擾動而塌陷或封閉；中空的管子也有導入和貯存熱流的作用，使滅菌更徹底；于孔的底部、中部和頂部均勻分布進行接種，利于菌的快速生長。

進一步，所述孔的深度為培養(yǎng)基長度或高度的1/2-5/6。該深度能滿足大多數(shù)菌種接種的要求，菌絲由內(nèi)向外均勻生長，營養(yǎng)物質(zhì)均勻利用，生長好，生長快。

進一步，所述管子在濃度為1×10^-7-2×10^-7mg/mL的三十烷醇溶液中浸潤后插入培養(yǎng)基。三十烷醇是一種天然的長碳鏈植物生長調(diào)節(jié)劑，化學名稱正三十烷醇，結(jié)構(gòu)式CH₃（CH₂）₂₈CH₂OH，又稱蜂花醇，是從蜜蜂蠟中純化提取的天然生物產(chǎn)品，對人畜無害及副作用，對環(huán)境無污染。將其用于菌種的生長調(diào)節(jié)，可進一步縮短菌種的培養(yǎng)時間，提高生產(chǎn)效率。由于三十烷醇不溶于水，可將其制成混懸溶液進行浸潤。此時，為使管子上附上三十烷醇，可采用毛糙的管子或者有一定吸附性的管子，或者將三十烷醇溶液配成粘性較大的溶液。

進一步，所述管子封閉端朝向培養(yǎng)基內(nèi)部，其封閉端便于打孔，開口端便于滅菌蒸汽隨管子進入孔內(nèi)進行滅菌。

進一步，所述管子封閉端為圓尖形，這樣使打孔易于進行。

進一步，所述管子長15cm，直徑1.5cm。該規(guī)格的管子與大多數(shù)菌瓶或菌袋中培養(yǎng)基的長度或高度匹配。

進一步，所述管子為塑料管、鋼化玻璃管或者竹筒，優(yōu)選可重復使用又廉價的塑料管。

本發(fā)明縮短養(yǎng)菌時間的菌種制作方法適合大多數(shù)固體菌種的制作，特別是在萌發(fā)菌菌種和蜜環(huán)菌菌種制作中的應用，經(jīng)實驗證實，比常規(guī)養(yǎng)菌時間縮短一半以上。

本發(fā)明的有益技術(shù)效果是：