[發明專利]肉類切割設備

在審

• 申請號: 201310682927.3
• 申請日: 2013-12-16
• 公開（公告）號: CN103692469A
• 公開（公告）日: 2014-04-02
• 發明（設計）人: 張中云
• 申請（專利權）人: 重慶云升食品飲料有限公司
• 主分類號: B26D1/25
• 分類號: B26D1/25;B26D7/06;B26D7/01;A22C17/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明屬于食品加工領域，具體涉及肉類切割設備。

背景技術

食品加工就是把可以吃的東西通過某些程序，造成更好吃或更有益等變化。將原糧或其他原料經過人為的處理過程，形成一種新形式的可直接食用的產品，這個過程就是食品加工，比如用小麥經過碾磨，篩選，加料攪拌，成型烘干，成為餅干，就是屬于食品加工的過程。隨著食品加工的不斷發展，食品安全成為21?世紀全球關注的重大問題。目前，我國雖已具備功能較為齊全的食品監管體系，但食品安全的關鍵環節，食品加工業生產力水平卻十分落后，難以適應形勢的發展和市場的需求。

發明內容

本發明要解決的技術問題是提供一種工作高效率的肉類切割設備。

為了解決上述技術問題，本發明提供如下技術方案：肉類切割設備，包括切割箱，切割箱頂部設有進料口側壁設有出料口，進料口連接進料輸送機構，出料口連接出料輸送機構；切割箱內設有給進推送機構和旋轉軸，旋轉軸的端部設有刀片葉片，刀片葉片的前端設有托物板，旋轉軸連接驅動電機，驅動電機和給進推送機構均與控制面板連接。

上述技術方案通過給進推送機構將肉類推送至刀片葉片前端的托物板上，刀片對肉類進行切割加工過，加工過程中只需在控制面板上輸入相應的命令即可完成切割加工，整套設備結構簡單，操作方便，適合與肉類加工廠批量生產。

作為上述技術方案的進一步優化，考慮到不同肉食類食品的厚度不一樣，在所述托物板上設有可調節縫隙寬度的螺栓，螺栓兩端設有紅外測量裝置。

附圖說明

下面結合附圖和具體實施方式對本發明作進一步詳細的說明：

圖1是本發明肉類切割設備實施例的結構簡圖。

具體實施方式

如圖1所示，肉類切割設備，包括切割箱5，切割箱5頂部設有進料口7側壁設有出料口4，進料口7連接進料輸送機構8，出料口4連接出料輸送機構3；切割箱5內設有給進推送機構1和旋轉軸，旋轉軸的端部設有刀片葉片2，刀片葉片2的前端設有托物板，旋轉軸連接驅動電機，驅動電機和給進推送機構均與控制面板6連接，考慮到不同肉食類食品的厚度不一樣，在所述托物板上設有可調節縫隙寬度的螺栓，螺栓兩端設有紅外測量裝置。

以上所述的僅是本發明的優選實施方式，應當指出對于本領域的技術人員來說，在不脫離本發明結構的前提下，還可以作出若干變形和改進，這些都不會影響本發明實施的效果和專利的實用性。