[發明專利]一種鐵皮石斛花茶的制作方法

有效

• 申請號: 201310680897.2
• 申請日: 2013-12-16
• 公開（公告）號: CN103689168A
• 公開（公告）日: 2014-04-02
• 發明（設計）人: 徐奎源;錢幸福
• 申請（專利權）人: 浙江幸福生物科技有限公司;建德市新安江鐵皮石斛專業合作社
• 主分類號: A23F3/34
• 分類號: A23F3/34
• 代理公司: 杭州杭誠專利事務所有限公司 33109
• 代理人: 尉偉敏

技術領域

本發明涉及一種花茶制作方法，特別涉及一種鐵皮石斛花茶的制作方法。

背景技術

石斛載于《神農本草經》，并被列為上品。為多年生草本植物，石斛生長在熱帶、亞熱帶原始森林及相類似的溫暖濕潤的環境，多附生于大的樹干或巖石上。有抗腫瘤、提高人體免疫力、治療胃腸道疾病、抗衰老、抗氧化、抗血小板凝聚、降低血糖和治療白內障等方面均有良好療效。鐵皮石斛的花呈淡黃色，共六瓣，最顯著的功效就是解郁——其氣清香，味輕清，善疏達，“輕揚宜暢，善走上焦”，溫和養胃，能解郁。從現代觀點來看，鐵皮石斛花中含有多種揮發油，具有揮發性，可以清新解郁，有助于舒緩精神緊張，保持頭腦清醒，解除精神抑郁，安定煩躁情緒，因此尤其適合有精神性失眠、暑熱不適、躁動不安、工作壓力大等癥狀者，或作為日常養顏清心之用。但是鮮花不易保存和運輸，因此需要對其進行進一步加工，以滿足消費者使用。

申請號：201010581562.1?、申請日：2010-12-10的中國發明提供了一種蜜汁石斛花茶的制備方法,既能夠充分發揮石斛花的藥性,又能夠在制備過程中最大限度保護石斛花有效成分,利用真空浸漬、冷凍干燥是對傳統日曬、烘干加熱干燥工藝的技術改進,真空、加熱、加壓,冷卻、干燥都在一個封閉環境下連續加工完成,避免了微生物對產品的污染。但是該方法較為復雜，整個工序耗時長，對石斛花中的營養成分破壞較大。而現有廣泛應用的石斛花一次性干燥方法，具有花瓣、唇瓣等干燥程度不均勻，易回潮，香味不足及貯存困難等缺陷。

發明內容

本發明針對現有方法中一次性干燥帶來的花瓣、唇瓣等干燥程度不均勻，易回潮，香味不足及貯存困難等技術問題，提供一種鐵皮石斛花茶的制作方法，最大限度地保持了原材料中揮發油的香味及藥用成份。

本發明解決其技術問題所采用的技術方案是：?

一種鐵皮石斛花茶的制作方法，該方法包括如下步驟：

1）鐵皮石斛鮮花采集后進行除雜、揀凈；

2）殺青：鐵皮石斛鮮花在120～125℃溫度下烘培40～60分鐘，然后室溫下攤涼；?

3）干燥：殺青后的鐵皮石斛鮮花在90～100℃的溫度下烘培30～50分鐘，提香干燥成型，包裝成袋。

本發明制得的鐵皮石斛花茶用塑料袋或其他材料包裝密封，在4℃左右溫度即可存放1年以上不變色不變味，簡單方便，實用性強。

作為優選，殺青時，鐵皮石斛鮮花的裝料厚度控制在0.8-1.2cm。

作為優選，鐵皮石斛鮮花的采摘在完全開放后即進行。采摘必須適時及時，因花期短。如果采摘過早，會讓藥力不足，采摘時間偏晚，又可能導致鐵皮石斛花腐爛。

本發明的有益效果是：利用本發明制作出的鐵皮石斛花茶色香味俱佳，花色黃中帶綠色，香味淡雅、芬芳持久，清香可口，最大限度地保持了原材料中揮發油的香味及藥用成份，保健功效最強，且易貯保存。?

具體實施方式

下面通過具體實施例，對本發明的技術方案作進一步的具體說明。應當理解，本發明的實施并不局限于下面的實施例，對本發明所做的任何形式上的變通和/或改變都將落入本發明保護范圍。

在本發明中，若非特指，所有的份、百分比均為重量單位，所采用的設備和原料等均可從市場購得或是本領域常用的。下述實施例中的方法，如無特別說明，均為本領域的常規方法。

實施例1：

一種鐵皮石斛花茶的制作方法，具體如下步驟：

1）鐵皮石斛鮮花的采摘在完全開放后即進行，鐵皮石斛鮮花采集后進行除雜、揀凈；

2）殺青：鐵皮石斛鮮花在120℃溫度下烘培60分鐘，然后室溫下攤涼；鐵皮石斛鮮花的裝料厚度控制在1cm。

3）干燥：殺青后的鐵皮石斛鮮花在90～100℃的溫度下烘培30分鐘，提香干燥成型，包裝成袋。

本發明制得的鐵皮石斛花茶用塑料袋或其他材料包裝密封，在4℃左右溫度即可存放1年以上不變色不變味，簡單方便，實用性強。

實施例2：

一種鐵皮石斛花茶的制作方法，具體如下步驟：

1）鐵皮石斛鮮花的采摘在完全開放后即進行，鐵皮石斛鮮花采集后進行除雜、揀凈；

2）殺青：鐵皮石斛鮮花在125℃溫度下烘培40分鐘，然后室溫下攤涼；鐵皮石斛鮮花的裝料厚度控制在0.8cm。

3）干燥：殺青后的鐵皮石斛鮮花在90℃的溫度下烘培50分鐘，提香干燥成型，包裝成袋。

實施例3：

一種鐵皮石斛花茶的制作方法，具體如下步驟：