[發(fā)明專利]一種添加甜葉菊的糯米蒸糕

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201310678318.0
• 申請日: 2013-12-14
• 公開（公告）號: CN104705584A
• 公開（公告）日: 2015-06-17
• 發(fā)明（設計）人: 錢永言;錢長建
• 申請（專利權(quán)）人: 明光市永言水產(chǎn)食品有限公司
• 主分類號: A23L1/18
• 分類號: A23L1/18;A23L1/30
• 代理公司: 無
• 代理人: 無

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及膨化食品加工領(lǐng)域，具體涉及一種添加甜葉菊的糯米蒸糕。

背景技術(shù)

膨化食品是六十年代末出現(xiàn)的一種新型食品，國外又稱擠壓食品、噴爆食品、輕便食品等。它以含水份較少的谷類、薯類、豆類等作為主要原料，它們經(jīng)過加壓、加熱處理后使原料本身的體積膨脹，內(nèi)部的組織結(jié)構(gòu)亦發(fā)生了變化，經(jīng)加工、成型后而制成。?由于這類食品的組織結(jié)構(gòu)多孔蓬松，口感香脆、酥甜，具有一定的營養(yǎng)價值，很受人們的喜愛。

發(fā)明內(nèi)容

針對上述情況，本發(fā)明的目的是提供一種添加甜葉菊的糯米蒸糕。

本發(fā)明是采取以下技術(shù)方案來實現(xiàn)的：一種添加甜葉菊的糯米蒸糕，包括以下組份，各組分按以下重量組分配制：膨化糯米800～1200克、蜂蜜30～100克、甜葉菊提取液50～100克、白芝麻50～80克、豆油40～60克和水100～150克。

一種添加甜葉菊的糯米蒸糕，包括以下組份，各組分按以下重量組分配制：膨化糯米1000克、蜂蜜50克、甜葉菊提取液60克、白芝麻70克、豆油50克和水120克。

該添加甜葉菊的糯米蒸糕的制作步驟為：

（1）將上述配料混合攪拌均勻，歷時15～30分鐘；

（2）放入屜布上模空格中，攤勻厚薄，然后壓平；

（3）急火蒸10分鐘出鍋。

蜂蜜,是一種營養(yǎng)豐富的天然滋養(yǎng)食品，也是最常用的滋補品之一。據(jù)分析，含有與人體血清濃度相近的多種無機鹽和維生素、鐵、鈣、銅、錳、鉀、磷等多種有機酸和有益人體健康的微量元素，以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、還原酶等，具有滋養(yǎng)、潤燥、解毒、美白養(yǎng)顏、潤腸通便之功效，對少年兒童咳嗽治療效果很好。

甜葉菊，是一種多年生菊科草本植物，葉片中含有菊糖苷，其甜度為蔗糖的150～300倍，是一種極好的天然甜味劑，能調(diào)節(jié)血壓、軟化血管、降低血脂、降血糖、尿糖、抑菌止血、鎮(zhèn)痛、減肥養(yǎng)顏、養(yǎng)陰生津、幫助消化，促進胰腺、脾胃功能和清熱解毒。

白芝麻中含有豐富的維生素e，能防止過氧化脂質(zhì)對皮膚的危害，抵消或中和細胞內(nèi)有害物質(zhì)游離基的積聚，可使皮膚白皙潤澤，并能防止各種皮膚炎癥。

綜上所述本發(fā)明具有以下有益效果：本發(fā)明的糯米蒸糕營養(yǎng)豐富，大小均勻，吃起來松軟、香甜，用甜葉菊提取液代替糖精、白砂糖做低熱食品，不但無副作用，而且能治療某些疾病，如治糖尿病，降血壓，對肥胖癥、心臟病、小兒蟲齒等也有療效，并有促進新陳代謝，強健身體的作用。

具體實施方式

一種添加甜葉菊的糯米蒸糕，包括以下組份，各組分按以下重量組分配制：膨化糯米800～1200克、蜂蜜50～150克、白砂糖200～400克、豆油40～60克、香精5～10克和水100～150克。

一種添加甜葉菊的糯米蒸糕，包括以下組份，各組分按以下重量組分配制：膨化糯米1000克、蜂蜜100克、白砂糖350克、豆油50克、香精6克和水120克。

該添加甜葉菊的糯米蒸糕的制作步驟為：

（1）將上述配料混合攪拌均勻，歷時15～30分鐘；

（2）放入屜布上模空格中，攤勻厚薄，然后壓平；

（3）急火蒸10分鐘出鍋。?