[發明專利]一種具有降血脂作用的管飼臨床營養品及其制備方法

有效

• 申請號: 201310677432.1
• 申請日: 2013-12-13
• 公開（公告）號: CN103637212A
• 公開（公告）日: 2014-03-19
• 發明（設計）人: 魏振承;張業輝;鄧媛元;張雁;張名位;張瑞芬;唐小俊;李健雄;馬永軒;劉磊;遆慧慧;郭錦欣
• 申請（專利權）人: 廣東省農業科學院蠶業與農產品加工研究所;廣東寶桑園健康食品有限公司;廣州力衡臨床營養品有限公司
• 主分類號: A23L1/29
• 分類號: A23L1/29;A23L1/10;A23L1/305
• 代理公司: 廣州粵高專利商標代理有限公司 44102
• 代理人: 邱奕才

1.一種具有降血脂作用的管飼臨床營養品，其特征在于，包括下述重量份組成的各原料組分：

膨化粉2000~4000份，

大豆分離蛋白500~2000份，

麥芽糊精1000~3000份，

奶粉1000~2000份，

抗性淀粉500~2000份，

黑米皮100~500份，

菊粉200~500份，

聚葡萄糖200~500份，

海洋鱸魚降血脂活性肽100~200份，

牛磺酸7~14份。

2.根據權利要求1所述的具有降血脂作用的管飼臨床營養品，其特征在于，包括下述重量份組成的各原料組分：

膨化粉2500份，

大豆分離蛋白1200份，

麥芽糊精2000份，

奶粉1500份，

抗性淀粉1200份，

黑米皮300份，

菊粉300份，

聚葡萄糖300份，

海洋鱸魚降血脂活性肽150份，

牛磺酸10份。

3.根據權利要求1或2所述的具有降血脂作用的管飼臨床營養品，其特征在于，所述的膨化粉包括下述重量份組成的各組分：

燕麥粉25~35份，

玉米粉35~45份，

淮山粉25~35份。

4.根據權利要求1或2所述具有降血脂作用的管飼臨床營養品的制備方法，其特征在于，包括下述步驟：

S1.?配料：按所述配比混勻各原料；

S2.?內包裝：裝入內包裝后密封；

S3微波滅菌：開啟微波磁控管，功率為3500W,處理時間25-35秒，產品最終溫度70-75℃；

S4.?外包裝：將內包裝再裝入外包裝即為成品。

5.?根據權利要求3所述具有降血脂作用的管飼臨床營養品的制備方法，其特征在于，所述膨化粉的制備過程如下：

S11.粉碎過篩：分別粉碎燕麥、玉米、淮山，過60目篩；

S12.混勻：按所述配比稱取混勻燕麥粉、玉米粉和淮山粉，加15~18份水；

S13.膨化：1區溫度60~65℃，2區溫度為140~160℃，3區溫度為175~185℃，然后粉碎，過80目篩。

6.根據權利要求1或2所述具有降血脂作用的管飼臨床營養品的制備方法，其特征在于，所述海洋鱸魚降血脂活性肽的制備過程如下：

S21.前處理：海洋鱸魚經去皮、去鱗、去頭、去骨后，絞碎烘干；

S22.制備魚蛋白粉：粉碎，石油醚除脂肪，揮干除石油醚，晾干得魚蛋白粉；

S23.酶解：按每克魚蛋白粉20000~25000U胰蛋白酶的比例加入胰蛋白酶，調pH至8.3~8.8，40℃酶解4.5~5.5h，90℃水浴滅酶10~15min，冷凍干燥后即得海洋鱸魚降血脂活性肽。

7.根據權利要求1或2所述具有降血脂作用的管飼臨床營養品的制備方法，其特征在于，所述黑米皮的制備過程如下：

S31.前處理：將脫殼黑米放入精米機，啟動精米機，收集黑米皮;

S32.穩定化處理：立即采用微波處理機對黑米皮進行穩定化處理，處理后黑米皮水分含量在4.5重量%~5重量%。

8.?根據權利要求7所述具有降血脂作用的管飼臨床營養品的制備方法，其特征在于，所述步驟S32中的微波頻率為2450?MHz，微波功率為6KW，滾筒轉速為30~50轉/分鐘。