[發明專利]一種減肥糊及其制備方法

有效

• 申請號: 201310677419.6
• 申請日: 2013-12-13
• 公開（公告）號: CN103622034A
• 公開（公告）日: 2014-03-12
• 發明（設計）人: 沈瓊妹
• 申請（專利權）人: 廣州大正新材料科技有限公司
• 主分類號: A23L1/30
• 分類號: A23L1/30
• 代理公司: 廣州粵高專利商標代理有限公司 44102
• 代理人: 邱奕才;廖繼海

技術領域

?本發明涉及一種減肥食品，尤其涉及一種減肥糊及其制備方法。

背景技術

肥胖是指一定程度的明顯超重與脂肪層過厚，是體內脂肪，尤其是甘油三酯積累過多而導致的一種狀態，它不是指單純的體重增加，而是體內脂肪組織積蓄過剩的狀態。隨著物質的豐富，生活水平的提高，肥胖癥日益變成人們越來越關注也越來越頭疼的問題。肥胖是萬癥之源，影響消化系統功能、內分泌系統功能、增加癌癥發生的危險性和心血管疾病的危險等等。很多人通過減少攝入食物來減肥，雖然短期成效好，但是對人體的健康會產生不好后果，也影響正常生活工作，且一旦恢復正常飲食又易反彈，而如今市面上的減肥產品多為各類合成藥物，成效不佳且容易產生副作用，成本高制備工藝復雜。

酵母的主要成分為蛋白質，幾乎占了酵母干物質的一半含量，而且人體必需氨基酸含量充分，尤其是谷物中較缺乏的賴氨酸含量，含有大量的維生素B1、維生素B2和尼克酸等。酵母除了有保護肝臟、增加營養之外的共能之外，還有減肥功效。

荔枝核在食品加工過程甚少被有效利用起來，目前，有研究報道，荔枝核具有抗氧化；抗癌；降血糖，降血脂；抗病毒,抑制乙型肝炎病毒表面抗原；荔枝核水提取液對亞硝胺（NDMA）有阻斷作用；對亞硝酸根清除率達84.7%；對痔瘡有強烈的收斂作用等功效，此外，臨床上荔枝核有用于治療非胰島素依賴性糖尿病。荔枝核資源豐富、價廉、易得，具有開發價值和較好的開發前景。

魔芋是有益的堿性食品，對食用動物性酸性食品過多的人，搭配魔芋可以達到食品酸堿平衡，對人體健康有益。魔芋營養十分豐富，含有多種維生素和鉀、磷、硒等礦物質元素，還含有人類所需的魔芋多糖，并具有低熱量、低脂肪和高纖維素的特點。魔芋食品不僅味道鮮美，口感宜人，其功效主要有活血化瘀，所含的黏液蛋白能減少體內膽固醇的積累，預防動脈硬化和防治心腦血管疾??；抗癌消腫；潤腸通便、減少對脂肪的吸收；充饑減肥。

冬瓜皮性甘微寒，富含維生素B1、B2、C，煙酸，胡蘿卜素、鈉、鉀、鈣、鐵、鋅等無機元素，具有水化濕的功效，歷代本草也有記載，都認為能治腫脹、消熱毒、利小便。在日常生活中，冬瓜皮并未被好好利用起來，甚至當垃圾處理掉。

中國專利申請號為201010562883.7的發明專利公開了一種主要含有酵母、荷葉和決明子的減肥茶及其制備方法，該發明的減肥茶還添加甜味劑、檸檬酸、香精、三氯蔗糖、阿斯巴甜的一種或幾種的添加劑，其中甜味劑、香精、阿斯巴甜等均非自然物質，且該發明的減肥效果并不好，除此之外，該發明添加了其他的成分，成本高。

中國專利申請號為201310071337.7的發明專利公開了一種含荔枝核的減肥茶及其茶包的制備方法，雖然制備工藝簡單，但該發明的減肥茶并不能提供肥胖者在減肥階段身體所需的營養，短期內體重的驟降會導致患者精神萎靡不振。

中國專利申請號為201010565320.3的發明專利公開了一種可口的減肥糊狀食品，由抗性淀粉、菊粉、低聚木糖、鮮玉米粒、乳清蛋白、竹葉黃酮、杞子、車前子、葫蘆巴、白扁豆、骨膠原、山楂、殼聚糖和水組成，雖有一定減肥效果，但原料多，成本高，工藝流程也復雜。

發明內容

為了克服現有技術非純天然原料、效果差、提供的營養不足等缺陷，本發明的目的在于提供一種天然安全、效果好、成本低又能保證減肥期間的營養的減肥糊及其制備方法。

本發明的目的通過以下技術方案予以實現：

一種減肥糊，包括下述重量份組成的各組分：

酵母粉10~20份，

荔枝核40~60份，

魔芋精粉15~20份，

冬瓜皮5~10份，

調味料0~5份。

優選地，包括下述重量份組成的各組分：

酵母粉15份，

荔枝核50份，

魔芋精粉18份，

冬瓜皮8份，

調味料2份。

其中，所述的酵母為茶酵母或啤酒酵母。所述的調味料為白砂糖、冰糖或山楂粉。所述的荔枝核以荔枝核浸取物形式添加。所述的冬瓜皮為粉末或顆粒狀。