[發明專利]一種蘋果或梨的保鮮紙的制備及其使用方法

在審

• 申請號: 201310673811.3
• 申請日: 2013-12-11
• 公開（公告）號: CN103625770A
• 公開（公告）日: 2014-03-12
• 發明（設計）人: 關軍鋒;程玉豆;周碩
• 申請（專利權）人: 河北省農林科學院遺傳生理研究所
• 主分類號: B65D65/42
• 分類號: B65D65/42;D21H19/00
• 代理公司: 北京品源專利代理有限公司 11332
• 代理人: 朱江嶺

技術領域

本發明涉及一種蘋果或梨的保鮮紙的制備及其使用方法。

背景技術

蘋果、梨采后貯藏過程中容易失水，尤其是貨架貯藏期間，失水明顯，果皮容易皺縮，外觀品質下降；并且長期冷藏后的果實容易產生蘋果虎皮病（黑皮的一種）、梨黑皮（與蘋果虎皮病類似，又稱虎皮）現象，在貨架后這一現象加劇，嚴重降低了果實的商品價值。因此，生產上多采用保鮮紙進行單果包裝，還有薄膜包裝整個果箱，以降低水分散失和防止摩擦，減少損失。但常用的包裝紙不能有效解決果面皺縮和黑皮現象，薄膜包裝還存在保鮮袋內氣體不適宜導致果實異味和褐變等不良現象。

發明內容

本發明為解決現有生產中存在的上述問題，提供一種蘋果或梨的保鮮紙的制備及其使用方法。本發明產品包裝后的果實食用安全，操作簡單易行，成本低廉，效果顯著。

為解決上述技術問題，本發明采用以下技術方案予以實現：

本發明一種蘋果或梨的保鮮紙的制備方法，它包括以下步驟；

用涂布器將含有沒食子酸丙脂的精制玉米油均勻涂布在普通包裝紙上，所述保鮮紙中玉米油的重量占普通包裝紙重量的40～50%，均勻滲透后，得產品保鮮紙。

所述保鮮紙為單張制作；所述單張保鮮紙張規格為0.6～0.8g，紙張面積為800～900cm²。

所述精制玉米油含沒食子酸丙脂為0.05g/Kg。

上述蘋果或梨的保鮮紙的使用方法，它包括以下具體步驟：

用單張保鮮紙包裝單個蘋果或梨，然后進行冷藏或貨架貯藏；所述冷藏溫度為-0.5℃～0℃，所述貨架貯藏為低溫貨架貯藏或常溫貨架貯藏，所述低溫貨架貯藏溫度為5℃～10℃，常溫貨架貯藏為15℃～20℃。

本發明與現有技術相比具有以下顯著的優點：

本發明產品采用無公害的精制玉米油涂制而成，包裝后的果實食用安全，操作簡單易行，成本低廉，效果顯著。

具體實施方式

下面結合實施例對本發明作進一步的說明。

實施例1

用涂布器將含有沒食子酸丙脂的精制玉米油均勻涂布在普通包裝紙上，所述保鮮紙中玉米油的重量占普通包裝紙重量的45%，均勻滲透后，得產品保鮮紙。

將所述保鮮紙制作成單張保鮮紙備用。所述單張保鮮紙張規格為0.75g，紙張面積為800cm²。

所述精制玉米油含沒食子酸丙脂為0.05g/Kg。

所述的保鮮紙的使用方法：用單張保鮮紙包裝單個五九香梨，然后進行冷藏或常溫貨架貯藏；所述冷藏溫度為0℃，所述常溫貨架為15～20℃。

進行實驗后的效果如下：

將保鮮紙進行五九香梨進行包裝，進行冷藏和常溫貨架貯藏，達到了很好的保鮮效果，冷藏和貨架期間，經過保鮮紙處理的果實失水少，果面鮮亮，硬度較高，黑皮明顯減少，達到了預期保鮮效果。結果見表1。

表1保鮮紙對‘五九香’梨的保鮮效果

注：表中，130+7、200+7分別為冷藏（0℃）130天、200天后再常溫貨架（15～20℃）下貯藏7天。

實施例2

用涂布器將含有沒食子酸丙脂的精制玉米油均勻涂布在普通包裝紙上，所述保鮮紙中玉米油的重量占普通包裝紙重量的50%，均勻滲透后，得產品保鮮紙。

將所述保鮮紙制作成單張保鮮紙備用。所述單張保鮮紙張規格為0.8g，紙張面積為900cm²。

所述精制玉米油含沒食子酸丙脂為0.05g/Kg。

所述的保鮮紙的使用方法：用單張保鮮紙包裝單個“新紅星”蘋果，然后進行冷藏，所述冷藏溫度為-0.5～0℃。

進行實驗后的效果如下：

將保鮮紙進行新紅星蘋果進行包裝，進行冷藏，達到了很好的保鮮效果，保鮮紙主要表現為硬度高，失水少，黑皮（又稱虎皮）少。結果見表2。

表2保鮮紙對‘新紅星’蘋果的保鮮效果

實施例3

用涂布器將含有沒食子酸丙脂的精制玉米油均勻涂布在普通包裝紙上，所述保鮮紙中玉米油的重量占普通包裝紙重量的45%和60%，均勻滲透后，得產品保鮮紙。

將所述保鮮紙制作成單張保鮮紙備用。所述單張保鮮紙張規格為0.8g，紙張面積為800cm²。

所述精制玉米油含沒食子酸丙脂為0.05g/Kg。