[發(fā)明專利]一種凍干紅豆湯及其制作方法無效
| 申請?zhí)枺?/td> | 201310671807.3 | 申請日： | 2013-12-12 |
| 公開（公告）號： | CN104013042A | 公開（公告）日： | 2014-09-03 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 周從兵 | 申請（專利權(quán)）人： | 安徽戀尚你食品有限公司 |
| 主分類號： | A23L1/40 | 分類號： | A23L1/40;A23L1/10;A23L1/20;A23L1/08;A23L1/36 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 239400 *** | 國省代碼： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 紅豆湯 及其 制作方法 | ||
【權(quán)利要求書】：
1.一種凍干紅豆湯，其特征在于：其原料成分的重量配比為：紅豆20-30、糯米40-50、蓮子10-15、甜玉米顆粒5-10、蜂蜜3-5、麥芽糖3-5。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種凍干紅豆湯，其特征在于：其原料成分的重量配比為：紅豆25、糯米45、蓮子12、甜玉米顆粒8、蜂蜜5、麥芽糖5。
3.如權(quán)利要求1或2所述的一種凍干紅豆湯的制作方法，其特征在于包括如下步驟：
（1）首先將上述紅豆、糯米、蓮子、甜玉米顆粒混合洗凈后放入鍋中；
（2）加入上述分量的蜂蜜、麥芽糖和適量的水，低溫煮沸成粘稠狀物；
（3）將粘稠狀物盛出，干燥掉水分；
（4）將（3）步驟后的粘稠狀物投入到真空凍干倉里，進行低溫冷凍干燥，在零下35度左右凍干25-30小時，停止干燥，得到凍干紅豆湯；
（5）將（4）步驟后的凍干紅豆湯，按照常規(guī)生產(chǎn)許可要求進行包裝、入庫即可。
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