[發明專利]一種醬泡椒蒜的制作方法在審
| 申請號： | 201310669774.9 | 申請日： | 2013-12-11 |
| 公開（公告）號： | CN104705608A | 公開（公告）日： | 2015-06-17 |
| 發明（設計）人： | 姚秀珍 | 申請（專利權）人： | 姚秀珍 |
| 主分類號： | A23L1/218 | 分類號： | A23L1/218 |
| 代理公司： | 無 | 代理人： | 無 |
| 地址： | 533200 廣西壯*** | 國省代碼： | 廣西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 醬泡椒蒜 制作方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種醬泡椒蒜的制作方法，其特征在于：由辣椒、大蒜、老抽醬油、鹽、糖按比例組合制作而成。
2.如權利1所述的醬泡椒蒜，特征是：按1000g辣椒、800g大蒜仁、100g老抽醬油、50g食鹽、5g糖的比例配料，加適量的水制成。
3.如權利1所述的醬泡椒蒜，特征是：選用成熟的小燈籠辣椒為辣椒原料，用清水洗凈、不去蒂、晾干表皮水分。
4.如權利1所述的醬泡椒蒜，特征是：選用獨蒜為大蒜原料，去皮洗凈晾干。
5.如權利1所述的醬泡椒蒜，特征是：將辣椒、蒜放入一個干凈的大缸，然后放入老抽醬油、食鹽、糖，加水到完全覆蓋內物為止，充分攪拌均勻，用保鮮膜封好大缸口，放置2至3個月左。
6.如權利1所述的醬泡椒蒜，特征是：把醬泡椒蒜分裝入250毫升干凈無水的玻璃瓶子里，蓋上蓋子密封，及可上市。
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