[發明專利]一種蘆薈山藥復合面粉及其制備方法

無效

• 申請號: 201310666128.7
• 申請日: 2013-12-07
• 公開（公告）號: CN103704567A
• 公開（公告）日: 2014-04-09
• 發明（設計）人: 管士喜
• 申請（專利權）人: 潁上縣管氏面制品有限公司
• 主分類號: A23L1/10
• 分類號: A23L1/10;A23L1/30
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 方琦

技術領域

本發明涉及一種面粉，尤其涉及一種蘆薈山藥復合面粉及其制備方法。

背景技術

面粉是一種由小麥磨成的粉末，為最常見的食品原料之一。小麥粉經過加工、貯存往往造成部分營養成分的損失。隨著生活水平的提高，人們越來越關注食品營養的多樣性及保健功能性，而單一小麥制得的面粉，已不滿足人們的需求，本發明添加蘆薈、山藥等原料，強化營養結構，增強保健功效，滿足市場需求。

發明內容

本發明克服了現有技術不足，提供了一種蘆薈山藥復合面粉及其制備方法。

本發明是通過以下技術方案實現的：

一種蘆薈山藥復合面粉，由下述重量份的原料制成：小麥面粉200-300、蘆薈8-10、玉米粒5-10、山藥10-15、山露菜6-9、去核烏梅5-8、魔芋粉5-8、楓糖4-5、南瓜花2-3、桑葉1-2、竹葉蘭1-2、炙僵蠶1-2、枸杞子2-3、地骨皮1-2、無花果葉1-2、刺五加1-2、牛蒡葉2-3、胡蘆巴1-2。

????所述的蘆薈山藥面粉的制備方法，包括以下步驟：

（1）、將蘆薈去皮洗凈切粒，與鮮嫩玉米粒一并研磨成漿，將山藥煮熟去皮搗壓成泥，與磨制漿液攪拌均勻，放入蒸汽柜蒸制熟香，冷凍干燥，研磨成粉，得蘆薈山藥粉；

（2）、將山露菜焯水3-5分鐘，撈出沖洗冷卻瀝干切末，與去核烏梅一并研磨成漿，將楓糖用水化開，與漿液混合均勻，煮制沸騰10-30分鐘，噴霧干燥得野菜混合粉；

（3）、將南瓜花、桑葉、竹葉蘭、胡蘆巴等中藥原料混合破碎至50-80目，加水煎煮，過濾去渣，濾液噴霧干燥，得保健粉；

（4）、將蘆薈山藥粉、野菜混合粉、保健粉與其他剩余原料混合均勻，即得蘆薈山藥復合面粉。

????與現有技術相比，本發明的優點是：

本發明面粉，增加山露菜野菜成分，提高營養價值，可以溫中暖胃、減肥益智；同時配方中還有中藥有益成分，其中無花果葉可以健胃清腸，南瓜花可以消除疲勞，改善睡眠，牛蒡葉具有潤肺益肝、潤腸通便的功效。

具體實施方式

下面結合實施例對本發明作進一步詳細描述：

實施例：

一種蘆薈山藥復合面粉，由下述重量（斤）的原料制成：小麥面粉250、蘆薈8、玉米粒10、山藥15、山露菜6、去核烏梅6、魔芋粉5、楓糖4、南瓜花2、桑葉2、竹葉蘭1、炙僵蠶1、枸杞子2、地骨皮1、無花果葉2、刺五加1、牛蒡葉2、胡蘆巴1。

????所述的蘆薈山藥面粉的制備方法，包括以下步驟：

（1）、將蘆薈去皮洗凈切粒，與鮮嫩玉米粒一并研磨成漿，將山藥煮熟去皮搗壓成泥，與磨制漿液攪拌均勻，放入蒸汽柜蒸制熟香，冷凍干燥，研磨成粉，得蘆薈山藥粉；

（2）、將山露菜5分鐘，撈出沖洗冷卻瀝干切末，與去核烏梅一并研磨成漿，將楓糖用水化開，與漿液混合均勻，煮制沸騰30分鐘，噴霧干燥得野菜混合粉；

（3）、將南瓜花、桑葉、竹葉蘭、胡蘆巴等中藥原料混合破碎至80目，加水煎煮，過濾去渣，濾液噴霧干燥，得保健粉；

（4）、將蘆薈山藥粉、野菜混合粉、保健粉與其他剩余原料混合均勻，即得蘆薈山藥復合面粉。