[發明專利]片豬肉激光灼刻的分光方法

有效

• 申請號: 201310665099.2
• 申請日: 2013-12-10
• 公開（公告）號: CN104686627A
• 公開（公告）日: 2015-06-10
• 發明（設計）人: 崔峨;陳偉中
• 申請（專利權）人: 崔峨;陳偉中
• 主分類號: A22C17/10
• 分類號: A22C17/10
• 代理公司: 無
• 代理人: 無

技術領域

本發明涉及食品安全追溯領域，特別是一種用于片豬肉激光灼刻的分光方法。

背景技術

在生豬生產、屠宰、流通、監管領域，因為技術手段的落后，私屠亂宰、注水豬、病死豬、瘦肉精等現象層出不窮，豬肉市場監管中“一豬多宰”、倒票、假票等問題時有發生，問題豬肉嚴重危害人民群眾的身體健康。特別是延續了幾十年不變的藍色證章制度，“動檢章”和“質檢章”不清晰，造假手段極為簡單，且印章污染了豬肉表皮，大大降低了豬皮的價值，企業還要為此支付藍章的耗材和人工費用。這種傳統方式，缺乏有效的稽查手段，不能實現生產流通的全程監控。問題豬肉上了老百姓餐桌，嚴重危害了人民群眾的身體健康和生命安全!

從中國國情出發的產品可追溯系統林林總總，大多數已趨向成熟。但生豬屠宰行業信息化建設起步較晚，同時又因豬肉這一特殊性質的商品，目前還沒有切實有效手段來復制或移植其它行業的可追溯信息化管理系統。剛剛起步的信息化追溯體系，追溯信息載體大多使用RFID電子標簽、扎帶標簽、掛牌、貼標等方式，在流通過程中，會有脫落、遺失、損毀，導致信息鏈的脫節而無從追溯，進而引發食品安全問題。當前的市場變化使得現行傳統的生產、檢疫、監管的手段和方式需要提高，亟待一種新技術、新措施、新產品、新系統，可以應用于生豬養殖、生產、屠宰、流通、消費的全過程。

鑒于豬肉生產流通中所出現的種種問題，為貫徹落實《食品安全法》、《農產品質量安全法》、《生豬屠宰管理條例》等法律法規，在中央財政支持下，商務部自2010年起，對有條件的城市進行“肉類蔬菜流通追溯體系建設”試點工作，以解決肉類蔬菜流通來源追溯難、去向查證難等問題，提高肉類蔬菜流通的組織化、信息化水平，增強食品安全保障能力。為此，商務部在試點工作的基礎上，頒發了《SB／T10570-2010片豬肉激光灼刻標識碼印應用規范》，擬在指導行業的發展及技術進步。

發明內容

本發明涉及食品安全追溯領域，特別是一種用于片豬肉激光灼刻的分光方法。

片豬肉激光灼刻是用激光束在片豬的表皮灼刻上永久的標記。由于豬皮的成分主要是有機物，CO2激光器的波長較長，易于被有機物吸收，可立刻將材料氣化，沒有掛渣，效果比較理想。CO2激光器在片豬皮上進行激光灼刻，時間短、標記碼清晰完整，而其他種類的激光器對豬肉皮的灼刻不能達到應有的效果，經過試驗，最終決定采用CO2激光器作為豬肉標識灼刻的主要工具。本發明選用全金屬CO2氣體激光器，具有功率大、速度快、壽命長的優點。激光器的合理選擇，為高速灼刻打下了良好的基礎，經試驗，每灼刻一組20位阿拉伯數字組成的追溯碼，灼刻僅需1秒。

根據商務部《SB／T10570-2010片豬肉激光灼刻標識碼印應用規范》6、1、3、2的要求，“應在每片豬的前中后三處不同部位，灼刻激光灼刻印”。每片豬要在短時間內完成打三個標，一頭豬為二片，一套設備由二臺打標機組成，現有一套激光灼刻設備需要六個激光器灼刻六個激光碼由于激光器價格昂貴，設備成本很高，難以推廣。

本發明采用一個激光器打標，采用軟件控制驅動電機或旋轉電磁鐵自動調整全反射鏡的角度，使激光束分別在三個部位出光，實現一個激光器在片豬肉上三個部位灼刻三個激光碼，一套激光灼刻設備僅要二個激光器就可以在每頭豬不同部位打六個激光碼。一改現有激光灼刻設備采用六個激光器灼刻六個激光碼的工作方式，大幅度降低了設備的成本，提高了設備的可靠性。

本發明將一個激光器發出的光束經擴束鏡進入主光路，驅動電機或電磁鐵帶動反射鏡支架使全反射鏡與主光路呈45°，可以將主光路的激光束分別折射到三個分光路上，通過各個分光路上的振鏡和場鏡在片豬肉的一個灼刻部位灼刻激光灼刻印；

當第一個部位激光灼刻印灼刻完畢時，驅動電機或電磁鐵帶動這個光路上的反射鏡支架和全反射鏡開主光路；另一路驅動電機或電磁鐵帶動第二個反射鏡支架使第二個全反射鏡呈45°，可以將主光路的激光束折射到第二個分光路上，通過第二路上的振鏡和場鏡在片豬肉第二個灼刻部位灼刻激光灼刻印。

當第二個部位激光灼刻印灼刻完畢時，第一路和第二路驅動電機或電磁鐵保持這二路反射鏡支架和全反射鏡讓開主光路，第三路上的45°全反射鏡將主光路的激光束折射到第三路光路上，通過第三路上的振鏡和場鏡在片豬肉第三個部位灼刻激光灼刻印。

附圖說明

下面結合附圖對本發明作進一步說明：

附圖1是激光灼刻設備在片豬肉第一個灼刻部位打碼的結構示意圖