[發明專利]一種地捻泡騰片及制備方法

有效

• 申請號: 201310664533.5
• 申請日: 2013-12-07
• 公開（公告）號: CN104207291A
• 公開（公告）日: 2014-12-17
• 發明（設計）人: 李光明
• 申請（專利權）人: 李光明
• 主分類號: A23L2/40
• 分類號: A23L2/40;A23L1/29;A23P1/02
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種固體飲料，具體地說是一種地捻泡騰片。?

背景技術

地捻果學名Melastoma?dodecandrum?Lour。屬野牡丹科野牡丹植物，又稱野落茄、地石榴、鋪地錦。其果實圓形，肉質，可生食，甘甜可口。現代臨床研究表明：地稔具有抗腫瘤、抗衰老、降血糖、降血脂等作用，對正常細胞沒有毒副作用。目前，對地捻果的利用主要為觀賞植物。目前在市場上，對地捻果食用價值開發不多。?

發明內容

本發明的目的為了解決上述現有問題的不足之處，本發明提供一種地捻泡騰片及制備方法。該方法制成的泡騰片不僅酸甜可口，而且具有抗腫瘤、抗衰老、降血糖、降血脂、排毒、促進食欲等功能。?

本發明是通過如下技術方案實現的：?

一種地捻泡騰片采用的配方：地捻15-20%、檸檬酸5%-10%、β-環糊精10%-15%、碳酸酸鈉15-20%、山梨醇5%-8%、木糖醇25%-30%、聚乙二醇3%-5%、阿斯巴甜1%-2%。

一種地捻泡騰片制備方法，其特征在于：在于包括以下步驟：?

（a）制漿：選擇成熟、無腐爛、無病害的地捻，用純凈水清洗后，將地捻果用榨汁機中搗碎，用80目濾布過濾后取汁，得溶液a；

（b）離心過濾：將步驟（a）所得溶液a用離心機離心過濾，轉速為2000?-?4000轉/分，過濾時間為30-35分鐘，得到濾液b，靜置備用；

（c）一次調配：將步驟(b)所得濾液b與權利要求1所述配方比例加入檸檬酸、β-環糊精調配，得到地捻果汁調配料；

（d）干燥濃縮：將步驟（c）所得地捻果汁調配料放入真空烘箱內采用溫真空干燥法干燥，溫度為65℃-70℃、真空度93.3～98.6KPa，時間為4-5小時.制備成濃縮干料；

（e）二次調配：將步驟（d）所得濃縮干料與碳酸酸鈉、山梨醇、木糖醇、聚乙二醇4000、阿斯巴甜混合均勻，送壓片機壓片；

（f）滅菌封裝：將步驟（e）所得壓片采用紅外線滅菌后，封裝即可得地捻泡騰片。

具體實施方式

（1）原料處理：選擇成熟、無腐爛、無病害的1.5kg地捻，用純凈水清洗后，將地捻果用榨汁機中搗碎，用80目濾布過濾后取汁，得溶液a；?

（2）離心過濾：將步驟（1）所得溶液a用離心機離心過濾，轉速為4000轉/分，過濾時間為30分鐘，得到濾液b，靜置備用；

（3）一次調配：將步驟(2)所得濾液b與0.5kg檸檬酸、β-環糊精1.5kg混合調配，得到地捻果汁調配料；

（4）干燥濃縮：將步驟（3）所得地捻果汁調配料放入真空烘箱內采用溫真空干燥法干燥，溫度為70℃、真空度955KPa，時間為4小時.制備成濃縮干料；

（5）二次調配：將步驟（4）所得濃縮干料與2kg碳酸酸鈉、0.5kg山梨醇、2.5kg木糖醇、0.3kg聚乙二醇4000、0.1kg阿斯巴甜混合均勻，送壓片機壓片；

（6）滅菌封裝：將步驟（e）所得壓片采用紅外線滅菌后，封裝即可得地捻泡騰片。