[發(fā)明專利]一種烏發(fā)養(yǎng)血的營養(yǎng)米及其制備方法

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201310663037.8
• 申請日: 2013-12-10
• 公開（公告）號: CN103689415A
• 公開（公告）日: 2014-04-02
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 仲春付
• 申請（專利權(quán)）人: 安徽省明光市中富糧油食品貿(mào)易有限公司
• 主分類號: A23L1/164
• 分類號: A23L1/164;A23L1/30
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 34112
• 代理人: 方琦

發(fā)明領(lǐng)域

本發(fā)明涉及食品加工領(lǐng)域，更確切地說是涉及一種保健米及其制備方法。

背景技術(shù)

目前，公知的大米，均是將稻谷收割后，采用米機先將稻谷脫殼成糙米，再將糙米經(jīng)米機加工成精米，由于精米外觀光亮，手感好，口感也好，一直被人們所接受，但是其稻谷在由糙米被加工成精米時，米中絕大部分的營養(yǎng)價值均被機器加工時洗去了，隨著人們生活水平的不斷提高，人們對食品營養(yǎng)價值的要求也越來越高。大米單一的口感及營養(yǎng)成分已不能滿足所有人對主食的需求。市場上復(fù)合營養(yǎng)米的出現(xiàn)，因可以滿足不同人群對于營養(yǎng)物質(zhì)的需求而受到青睞。目前市場上的配合營養(yǎng)米品種主要包括：降血糖營養(yǎng)米、谷物配合營養(yǎng)米、蕎麥配合營養(yǎng)米等等，均是利用現(xiàn)有的優(yōu)勢作物資源為原料，與大米進行復(fù)配，從而提供給米制品特殊的營養(yǎng)價值。本發(fā)明經(jīng)過長期的實踐調(diào)配，研究出美味、營養(yǎng)的復(fù)合米，以確保能夠滿足人們對于高營養(yǎng)方便米的需求，具有重要的現(xiàn)實意義。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是在于提供一種烏發(fā)養(yǎng)血的營養(yǎng)米及其制備方法，以增加保健米的品種，促進人體健康、豐富人們的生活。

為解決這一問題，本發(fā)明所采取的技術(shù)方案為：烏發(fā)養(yǎng)血的營養(yǎng)米由以下重量份的原料組成：小米200-210、甜蕎麥60-65、紅薯淀粉30-32、龍眼14-15、南瓜子仁6-8、大麥苗粉18-20、胡麻油4-5、米糠油6-8、丁葵草2-3、酸棗仁1-2、板栗殼1-2、黨參2-3、保健添加劑4-5、水適量。其中保健添加劑由以下重量份的原料組成：百合粉30-35、山楂粉10-12、葡萄籽粉8-10、黃瓜籽2-3、皂角米7-8、炙甘草1-2、火麻仁5-6、藕節(jié)2-3、蟲草花3-4、枇杷葉5-6、薏仁油10-12、水適量。

本發(fā)明的烏發(fā)養(yǎng)血的營養(yǎng)米制備過程按以下步驟進行：

（1）小米、甜蕎麥去除雜質(zhì)后用清水漂洗干凈，加6-10倍量水浸泡8-12小時，加適量水打磨成漿，得料a；

（2）南瓜子仁洗凈晾干，磨粉過60-80目篩，得料b；

（3）龍眼取果肉，加4-5倍量水一同煮熟，冷涼后打磨成漿，得料c；

（4）丁葵草、酸棗仁、板栗殼、黨參加6-8倍量水煎煮1-2小時，濾去殘渣得到中藥提取液；

（5）料a、料b、料c、中藥提取液、紅薯淀粉、大麥苗粉、胡麻油、米糠油、保健添加劑及其他剩余成分倒入攪拌罐中充分?jǐn)嚢杈鶆颍訜岷笏腿胫屏C中制粒，充分干燥后冷卻，分袋包裝。

另外，保健添加劑的制作方法為：將黃瓜籽、皂角米、炙甘草、火麻仁、藕節(jié)、蟲草花、枇杷葉加適量水煎煮1-2小時，過濾得煎煮液；將其它剩余成分與所得的煎煮液混合，繼續(xù)小火煮沸、攪拌20-30分鐘，冷卻、噴霧干燥，即得。

本發(fā)明的有益效果：補益精血，養(yǎng)血滋陰、補精益髓，長期食用具有烏發(fā)養(yǎng)血之功效。

具體實施方式

烏發(fā)養(yǎng)血的營養(yǎng)米，由以下重量份（kg）的原料組成：

小米200、甜蕎麥60、紅薯淀粉30、龍眼15、南瓜子仁8、大麥苗粉20、胡麻油4、米糠油8、丁葵草2、酸棗仁1、板栗殼1、黨參3、保健添加劑5、水適量。

其中保健添加劑由以下重量份（kg）的原料組成：百合粉35、山楂粉10、葡萄籽粉8、黃瓜籽2、皂角米8、炙甘草2、火麻仁6、藕節(jié)2、蟲草花4、枇杷葉5、薏仁油10、水適量。

制備方法，包括如下步驟：

（1）小米、甜蕎麥去除雜質(zhì)后用清水漂洗干凈，加10倍量水浸泡8小時，加適量水打磨成漿，得料a；

（2）南瓜子仁洗凈晾干，磨粉過80目篩，得料b；

（3）龍眼取果肉，加5倍量水一同煮熟，冷涼后打磨成漿，得料c；

（4）丁葵草、酸棗仁、板栗殼、黨參加6倍量水煎煮2小時，濾去殘渣得到中藥提取液；

（5）料a、料b、料c、中藥提取液、紅薯淀粉、大麥苗粉、胡麻油、米糠油、保健添加劑及其他剩余成分倒入攪拌罐中充分?jǐn)嚢杈鶆颍訜岷笏腿胫屏C中制粒，充分干燥后冷卻，分袋包裝。

另外，保健添加劑的制作方法為：將黃瓜籽、皂角米、炙甘草、火麻仁、藕節(jié)、蟲草花、枇杷葉加適量水煎煮1小時，過濾得煎煮液；將其它剩余成分與所得的煎煮液混合，繼續(xù)小火煮沸、攪拌30分鐘，冷卻、噴霧干燥，即得。