[發明專利]水蜜桃保鮮方法

在審

• 申請號: 201310661707.2
• 申請日: 2013-12-02
• 公開（公告）號: CN103719238A
• 公開（公告）日: 2014-04-16
• 發明（設計）人: 蔡天福
• 申請（專利權）人: 蔡天福
• 主分類號: A23B7/04
• 分類號: A23B7/04
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種水果的貯藏保鮮方法，特別涉及一種水蜜桃的貯藏方法。

背景技術

水蜜桃有健美皮膚，清胃，潤肺，祛痰等功能，它的蛋白質的含量比蘋果，葡萄高一倍，比梨子多七倍，鐵的含量比蘋果多三倍，比梨子多五倍，素有“果中皇后”的美譽。但水蜜桃是較難貯運的水果，由于其果皮薄，在運輸過程中極易出現機械性損傷和腐敗變質的現象。不僅影響銷售，也影響口感。

發明內容

一種水蜜桃的貯藏方法，具體如下：將采摘后的水蜜桃在-5℃-0℃條件下冷藏1-7天，然后轉入1℃-5℃進行貯藏。

2.根據權利要求1所述的方法，其特征在于：冷藏階段的最佳溫度為-2℃。

3.根據權利要求1所述的方法，其特征在于：冷藏階段持續時間以5天為最佳。

4.根據權利要求1所述的方法，其特征在于：貯藏環境的相對濕度都要保持在90％以上。

具體實施方式

本發明提供了一種水蜜桃的貯藏保鮮方法，其操作簡單，效果顯著。其特征在于：將新采摘回來的水蜜桃在-2℃、相對濕度90％以上的環境中冷藏5天。然后將其放在2℃、相對濕度90％以上的環境中繼續儲存。此種方法可以保證水蜜桃貯藏1個月以上，且香氣、口感無明顯變化。

上面結合具體實施例對本發明進行了示例性的描述，顯然本發明的實現并不受上述方式的限制，只要采用了本發明的方法構思和技術方案進行的各種改進，或未經改進將本發明的構思和技術方案直接應用于其它場合的，均在本發明的保護范圍內。