[發明專利]一種用果聚糖蔗糖酶生產低聚乳果糖的方法無效
| 申請號： | 201310660568.1 | 申請日： | 2013-12-10 |
| 公開（公告）號： | CN103695501A | 公開（公告）日： | 2014-04-02 |
| 發明（設計）人： | 江波;張濤;吳超;沐萬孟;繆銘 | 申請（專利權）人： | 江南大學 |
| 主分類號： | C12P19/14 | 分類號： | C12P19/14;C12N9/24;C12R1/11 |
| 代理公司： | 無錫市大為專利商標事務所 32104 | 代理人： | 時旭丹;劉品超 |
| 地址： | 214122 江蘇省無錫市濱湖區蠡湖*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 聚糖 蔗糖 生產 低聚乳 果糖 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種用果聚糖蔗糖酶生產低聚乳果糖的方法，其特征在于向蔗糖:?乳糖質量比為1:1的蔗糖-乳糖底物溶液中添加果聚糖蔗糖酶催化生產低聚乳果糖，轉化條件為：底物溶液的溶質質量濃度為10%-40%，果聚糖蔗糖酶添加量0.5-50U/g底物，pH?5.0-8.0，轉化反應溫度為?30-60℃，轉化反應時間12-48h，得到含有低聚乳果糖的酶反應液，進一步加工處理用來制備低聚乳果糖糖漿或低聚乳果糖粉末；
所用果聚糖蔗糖酶來源于甲基營養芽孢桿菌（Bacillus?methylotrophicus）SK21.002菌株發酵產生的果聚糖蔗糖酶。
2.根據權利要求1所述的方法，其特征在于含有低聚乳果糖的酶反應液進一步加工處理為進行脫色、脫鹽、濃縮和干燥。
3.根據權利要求2所述的方法，其特征在于所述的脫色使用活性炭或離子交換樹脂進行。
4.根據權利要求2所述的方法，其特征在于所述的脫鹽通過離子交換法或膜過濾法進行。
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