[發(fā)明專利]果蔬農(nóng)殘生物酶清洗劑

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201310657828.X
• 申請(qǐng)日: 2013-12-09
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN104322490A
• 公開(kāi)（公告）日: 2015-02-04
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 陳國(guó)參;王繼雯;劉瑩瑩;李冠杰;寧萌;楊文玲;甄靜;岳丹丹;幕琦;丁芳
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 河南省科學(xué)院生物研究所有限責(zé)任公司
• 主分類號(hào): A01N25/32
• 分類號(hào): A01N25/32
• 代理公司: 鄭州聯(lián)科專利事務(wù)所(普通合伙) 41104
• 代理人: 張曉萍

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于有機(jī)磷農(nóng)藥降解酶技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及一種果蔬農(nóng)殘生物酶清洗劑。?

背景技術(shù)

民以食為天，食以安為先，食品安全是關(guān)系人類身體健康和社會(huì)穩(wěn)定的頭等大事。在我國(guó)，水果蔬菜產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留尤其是有機(jī)磷農(nóng)藥殘留問(wèn)題令人堪憂，它直接影響到我國(guó)的民眾生活和經(jīng)濟(jì)貿(mào)易等諸多方面，成為影響我國(guó)食品安全及農(nóng)產(chǎn)品國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的一個(gè)重要因素，在國(guó)家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局曾對(duì)全國(guó)23個(gè)主要城市的蔬菜產(chǎn)品進(jìn)行的農(nóng)藥殘留監(jiān)督檢查中，抽樣合格率最高僅為72.4%，最低則為47.5%，2003年以來(lái)，我國(guó)出口日本、韓國(guó)等國(guó)家和地區(qū)的農(nóng)副產(chǎn)品因有機(jī)磷農(nóng)藥超標(biāo)而屢次被亮紅牌，造成了嚴(yán)重的負(fù)面影響，民眾在買食水果蔬菜時(shí)更是憂慮重重。目前我國(guó)每年農(nóng)藥施用總量達(dá)50萬(wàn)噸，殺蟲劑占70%，殺蟲劑中有機(jī)磷類占70%，其中高毒品種又占70%，有機(jī)磷農(nóng)藥在水果蔬菜的生長(zhǎng)過(guò)程中較為普遍的使用造成其在水果蔬菜中的殘留已是不爭(zhēng)的事實(shí)，為解決成品水果蔬菜中有機(jī)磷農(nóng)藥的殘留問(wèn)題人們想出了不少物理的、化學(xué)的方法：民間在食用水果蔬菜前對(duì)農(nóng)藥殘留的清除方法主要是清洗、削皮、烹飪和儲(chǔ)存保管法等，清洗常用的方法有清水浸泡洗滌法、堿水浸泡清洗法、清洗去皮法等，是多年來(lái)人們依據(jù)民間常見(jiàn)的小竅門兒歸納的“一放、二削、三洗、四燙、五炒”水果蔬菜安全食用方法，這些方法不足的地方是去皮對(duì)一些葉菜、花菜類蔬菜和不易削皮的水果如草莓、櫻桃等不適用，加熱烹飪法可以消除些農(nóng)藥殘留，但不適合生食的水果蔬菜，儲(chǔ)存保管法因其保存條件和保鮮要求的差異有一定的局限性；使用活氧機(jī)（又名臭氧機(jī)）降解農(nóng)藥殘留是近年來(lái)見(jiàn)到的一種機(jī)械化學(xué)方法，原理是利用臭氧在水中極強(qiáng)的氧化分解能力起到降解農(nóng)藥殘留的作用，但其存在的臭氧污染問(wèn)題不容忽視，利用化學(xué)原理的還有使用硅油、丙二醇等化學(xué)清洗劑處理水果蔬菜農(nóng)藥殘留，也因其去除率較低而不宜推廣。利用生物方法降解水果蔬菜農(nóng)藥殘留污染物是近期研究者關(guān)注的一個(gè)新的方向，生物方法安全、有效，與物理化學(xué)方法相比具有無(wú)毒、無(wú)殘留、無(wú)二次污染等優(yōu)點(diǎn)，現(xiàn)有的報(bào)道有用天然蛋白酶制劑的，但是農(nóng)殘去除率不理想，而且與硅油、丙二醇等一樣，未形成用于去除水果蔬菜降解農(nóng)藥殘留的產(chǎn)品。能安全、有效的去除水果蔬菜的農(nóng)藥殘留，并且使用方便，是人們對(duì)去除水果蔬菜農(nóng)藥殘留用品的迫切期待，但到目前為止，還未見(jiàn)有此類生物產(chǎn)品研制的報(bào)道。?

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是利用黑曲霉J6酶液良好的降解有機(jī)磷農(nóng)藥的功能，配制一種果蔬農(nóng)殘生物酶清洗劑。?