[發(fā)明專(zhuān)利]一種包心魚(yú)丸機(jī)

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201310656917.2
• 申請(qǐng)日: 2013-12-09
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN104687100A
• 公開(kāi)（公告）日: 2015-06-10
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 張?jiān)桓?/a>;滕用雄;滕國(guó)術(shù)
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 海欣食品股份有限公司
• 主分類(lèi)號(hào): A23L1/326
• 分類(lèi)號(hào): A23L1/326;A23P1/08
• 代理公司: 北京元本知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所 11308
• 代理人: 秦力軍

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及魚(yú)丸機(jī)領(lǐng)域，尤其涉及一種包心魚(yú)丸機(jī)。

背景技術(shù)

包心魚(yú)丸是福建沿海一帶的特色風(fēng)味小吃，倍受沿海一帶人們的喜歡。為了滿(mǎn)足人們的需求，現(xiàn)在很多生產(chǎn)廠家均使用自動(dòng)包心魚(yú)丸機(jī)來(lái)生產(chǎn)包心魚(yú)丸，來(lái)提高魚(yú)丸的生產(chǎn)效率。但是，目前普遍使用的包心魚(yú)丸機(jī)還存在一些缺陷，影響了魚(yú)丸的口感和觀感。這些缺陷包括：包心裝置包心的餡料外漏；攪拌裝置攪拌不均勻，影響口感；送餡裝置送餡壓力不穩(wěn)定，以致送餡量不均勻，影響口感和觀感；切刀裝置的兩個(gè)刀片只用一根水平傳輸臂來(lái)連接，一旦需要調(diào)整其中一個(gè)刀片的位置時(shí)，另一個(gè)刀片也要調(diào)整，這樣調(diào)整繁瑣，影響生產(chǎn)效率。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的就是為了克服上述現(xiàn)有技術(shù)存在的問(wèn)題，提供一種包心魚(yú)丸機(jī)，該包心魚(yú)丸機(jī)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，拆裝方便，在保證生產(chǎn)效率的前提下，使魚(yú)丸的口感和觀感更好。

為了實(shí)現(xiàn)本發(fā)明的上述目的，提供以下技術(shù)方案：

一種包心魚(yú)丸機(jī)，包括：用于制成包心魚(yú)丸餡料的餡料機(jī)構(gòu)；用于制成包心魚(yú)丸外皮漿料的漿料機(jī)構(gòu)；分別與所述餡料機(jī)構(gòu)和漿料機(jī)構(gòu)連通的包心裝置；設(shè)置在所述包心裝置下方并連通所述包心裝置的切刀裝置；所述包心裝置包括：分別連接所述餡料機(jī)構(gòu)的送餡裝置和漿料機(jī)構(gòu)的送漿裝置的接收容器；設(shè)置在所述接收容器下方并與其轉(zhuǎn)動(dòng)連接的旋轉(zhuǎn)裝置；其中，所述接收容器包括位于其中心的餡料接收室，位于所述餡料接收室外圍的漿料接收室；其中，所述旋轉(zhuǎn)裝置包括上下貫通且從上向下收縮的包心內(nèi)腔，所述包心內(nèi)腔與所述漿料接收室連通，并位于所述餡料接收室正下方；其中，在所述包心內(nèi)腔接收來(lái)自漿料接收室的漿料時(shí)，通過(guò)快速旋轉(zhuǎn)產(chǎn)生對(duì)漿料的離心力，使?jié){料的上部形成用于容納來(lái)自餡料接收室的餡料的孔洞，以便所述餡料進(jìn)入所述孔洞后，被漿料包覆形成包心體。

優(yōu)選地，所述餡料機(jī)構(gòu)的餡料攪拌斗中設(shè)置有餡料攪拌裝置，所述餡料攪拌裝置包括：第一軸體；固定設(shè)置在所述第一軸體下部的第一螺旋組件；安裝在所述第一軸體上部的第一刀葉組件；其中，所述第一刀葉組件緊鄰所述第一螺旋組件安裝。

優(yōu)選地，所述第一螺旋組件包括：固定套設(shè)在所述第一軸體外的第一軸套；沿所述第一軸套螺旋布置的第一螺旋葉片；所述第一刀葉組件包括：固定安裝在所述第一軸體外的第一刀葉軸套；固定連接在所述第一刀葉軸套上的第一刀葉；其中，所述第一螺旋葉片為兩個(gè)，且交錯(cuò)圍繞在所述第一軸套上；所述第一刀葉為兩個(gè)，且徑向相對(duì)連接在所述第一刀葉軸套上。

優(yōu)選地，所述漿料機(jī)構(gòu)的漿料攪拌斗中設(shè)置有漿料攪拌裝置，所述漿料攪拌裝置包括：第二軸體；固定設(shè)置在所述第二軸體下部的第二螺旋組件；安裝在所述第二軸體上部的第二刀葉組件；其中，所述第二刀葉組件緊鄰所述第二螺旋組件安裝。

優(yōu)選地，所述第二螺旋組件包括：固定套設(shè)在所述第二軸體外的第二軸套；沿所述第二軸套螺旋布置的第二螺旋葉片；所述第二刀葉組件包括：固定安裝在所述第二軸體外的第二刀葉軸套；固定連接在所述第二刀葉軸套上的第二刀葉；其中，所述第二螺旋葉片為兩個(gè)，且交錯(cuò)圍繞在所述第二軸套上；所述第二刀葉為兩個(gè)，且徑向相對(duì)連接在所述第二刀葉軸套上。

優(yōu)選地，所述第一螺旋葉片的外邊緣緊貼所述餡料攪拌斗的第一圓柱體的內(nèi)壁設(shè)置；所述第二螺旋葉片的外邊緣緊貼所述漿料攪拌斗的第二圓柱體的內(nèi)壁設(shè)置。

優(yōu)選地，所述送餡裝置的送餡腔內(nèi)偏心轉(zhuǎn)動(dòng)連接有一根偏心軸，所述偏心軸安裝在所述送餡腔的后端面開(kāi)設(shè)的偏心軸孔上，并伸入所述送餡腔內(nèi)；其中，所述偏心軸伸入所述送餡腔內(nèi)的端面滑動(dòng)安裝有一個(gè)撥料塊。

優(yōu)選地，所述切刀裝置與所述包心內(nèi)腔連通，并且包括：切刀組件；連接所述切刀組件的水平傳輸臂組件；其中，所述切刀組件包括兩個(gè)刀片，所述每個(gè)刀片的一端開(kāi)設(shè)有具有刀刃部的刀片孔，另一端設(shè)置有刀片銷(xiāo)栓；其中，所述水平傳輸臂組件包括兩個(gè)水平傳輸臂，每個(gè)水平傳輸臂分別連接一個(gè)刀片，且每個(gè)水平傳輸臂包括：其一端連接所述刀片銷(xiāo)栓的L型連桿；其一端固定連接所述L型連桿另一端的一字型連桿，所述一字型連桿在傳動(dòng)組件的帶動(dòng)下同步做水平縱向往復(fù)運(yùn)動(dòng)。

優(yōu)選地，所述L型連桿的一端開(kāi)設(shè)有銷(xiāo)栓槽孔，所述刀片銷(xiāo)栓連接所述銷(xiāo)栓槽孔。

優(yōu)選地，所述切刀組件還包括切刀行程部件，所述切刀行程部件的左右兩側(cè)對(duì)稱(chēng)開(kāi)設(shè)有限制銷(xiāo)栓做水平橫向往復(fù)運(yùn)動(dòng)的銷(xiāo)栓行程槽孔，所述切刀行程部件的底部開(kāi)設(shè)有限制切刀做水平橫向往復(fù)運(yùn)動(dòng)的切刀行程槽。

本發(fā)明的有益效果體現(xiàn)在以下方面：

1、本發(fā)明結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，安裝操作簡(jiǎn)單，且生產(chǎn)的魚(yú)丸大小適中、色香味佳；