[發(fā)明專利]板栗鞣花酸鞣質在制備抑菌劑中的應用

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201310654019.3
• 申請日: 2013-12-05
• 公開（公告）號: CN103601733A
• 公開（公告）日: 2014-02-26
• 發(fā)明（設計）人: 秦嶺;姜奕晨;曹慶芹;楊柳;張小琴;成軍;張卿;房克鳳
• 申請（專利權）人: 北京農學院
• 主分類號: C07D493/06
• 分類號: C07D493/06;A01N43/90;A01P1/00;A01P3/00;A23L3/3544
• 代理公司: 北京路浩知識產權代理有限公司 11002
• 代理人: 王文君

技術領域

本發(fā)明涉及化學領域和微生物學領域，具體地說，涉及板栗鞣花酸鞣質在制備抑菌劑中的應用。

背景技術

板栗（Castanea?mollissima?Blume）屬山毛櫸科（Fagacene）植物，為落葉喬木。栗蓬是栗子的外刺苞，栗花為板栗雄花序，栗葉為板栗樹葉。眾多研究表明，栗蓬、栗花或栗葉中富含鞣花酸鞣質等植物多酚類物質。植物多酚是一類多羥基化合物，是一種天然的無毒的抗氧化劑，試驗表明其具有較強的清除自由基和抗氧化能力，并對大腸桿菌有抑制作用，具有一定的藥理作用。已經廣泛應用于食品、藥品和日用品。因此，對栗蓬、栗花或栗葉中鞣花酸鞣質進行制備，將其用于飼料工業(yè)原料、食品工業(yè)原料、化工業(yè)原料和醫(yī)藥產品，將具有廣闊的開發(fā)和應用前景；在使板栗廢棄物得到充分利用，減少環(huán)境污染的同時，也提高板栗的附加值，帶動農村經濟發(fā)展，對我國循環(huán)經濟的發(fā)展，建設資源節(jié)約型、環(huán)境友好型社會具有十分重要的意義。

發(fā)明內容

本發(fā)明的目的是提供板栗鞣花酸鞣質在制備抑菌劑中的應用。

為了實現(xiàn)本發(fā)明目的，本發(fā)明首先提供板栗鞣花酸鞣質在制備抗氧化劑中的應用，其中，所述板栗鞣花酸鞣質的制備方法為：將板栗栗蓬、栗花或栗葉經干燥后加工成粉末，加入至乙醇水溶液中，得到板栗栗蓬、栗花或栗葉粉末的乙醇水分散液，對所述乙醇水分散液進行超聲提取后再進行水浴回流提取，濃縮濾液經冷凍干燥即得板栗鞣花酸鞣質。

本發(fā)明還提供板栗鞣花酸鞣質在制備還原劑中的應用，其中，所述板栗鞣花酸鞣質的制備方法為：將板栗栗蓬、栗花或栗葉經干燥后加工成粉末，加入至乙醇水溶液中，得到板栗栗蓬、栗花或栗葉粉末的乙醇水分散液，對所述乙醇水分散液進行超聲提取后再進行水浴回流提取，濃縮濾液經冷凍干燥即得板栗鞣花酸鞣質。

所述還原劑用于羥基自由基、超氧自由基、DPPH自由基等的清除以及亞硝酸鹽的還原。

本發(fā)明進一步提供板栗鞣花酸鞣質在制備抑菌劑中的應用，其中，所述板栗鞣花酸鞣質的制備方法為：將板栗栗蓬、栗花或栗葉經干燥后加工成粉末，加入至乙醇水溶液中，得到板栗栗蓬、栗花或栗葉粉末的乙醇水分散液，對所述乙醇水分散液進行超聲提取后再進行水浴回流提取，濃縮濾液經冷凍干燥即得板栗鞣花酸鞣質。

所述抑菌劑用于抑制大腸桿菌、枯草芽孢桿菌、米曲霉、黑曲霉等致病微生物。

具體地，上述板栗鞣花酸鞣質的制備方法為：將板栗栗蓬、栗花或栗葉經干燥后加工成粉末，向1g板栗栗蓬、栗花或栗葉粉末（粉末粒度為20-40目，優(yōu)選20目）中加入10～40mL乙醇水溶液，得到板栗栗蓬、栗花或栗葉粉末的乙醇水分散液，于40℃～50℃（優(yōu)選40℃），40KHz超聲提取30～40min（優(yōu)選30min）后，于50℃～80℃（優(yōu)選50℃或80℃）進行2次水浴回流提取，每次提取0.5～1.5h（優(yōu)選0.5h、1h或1.5h），濃縮濾液于-50℃～-60℃（優(yōu)選-50℃、-56℃或-60℃）冷凍干燥15-25h（優(yōu)選15h、20h或25h）。

其中，使用乙醇水溶液進行水浴回流，所述乙醇水溶液中乙醇的質量百分含量為5%～45%（優(yōu)選15%、30%或45%）。優(yōu)選使用與初始加入的乙醇水溶液等體積的乙醇水溶液進行水浴回流。

本發(fā)明具有以下優(yōu)點：

本發(fā)明首次提供板栗鞣花酸鞣質在制備抗氧化劑、還原劑和抑菌劑中的用途，并首次發(fā)現(xiàn)板栗鞣花酸鞣質具有較強的抗氧化性，極強的還原力，特別適用于羥基自由基、超氧自由基、DPPH自由基等的清除以及亞硝酸鹽的還原，另外，板栗鞣花酸鞣質對大腸桿菌、枯草芽孢桿菌、米曲霉、黑曲霉等致病微生物具有較強的抑菌活性。

我國是世界板栗生產大國，隨著板栗產量的持續(xù)增長和板栗加工產業(yè)的不斷發(fā)展，使得生產過程中栗蓬、栗花和栗葉等廢棄物急劇增加。對這些廢棄物的傳統(tǒng)處理方法通常為燃燒和自然堆棄腐爛，這不但給板栗栽培區(qū)域環(huán)境造成了不良的影響，同時也形成了資源浪費。板栗廢棄物栗花、栗蓬、栗葉鞣花酸鞣質在氧化劑和抗菌劑的開發(fā)中具有潛在的利用價值，將這些廢棄資源加以開發(fā)利用，使其變廢為寶，利用從板栗廢棄物中提取的天然抗氧化性物質，不僅可以延長食品的貯存期、貨架期，而且有助于保護環(huán)境，更有助于提高食品安全性，避免了化學防腐殺菌劑的濫用及危害。

本發(fā)明通過對板栗廢棄物加以充分利用，一方面減少環(huán)境污染，另一方面使其變廢為寶，提高板栗的附加值，帶動農村經濟發(fā)展。為推動我國循環(huán)經濟的發(fā)展，建設資源節(jié)約型、環(huán)境友好型社會具有十分重要的經濟價值和社會意義。

附圖說明