[發明專利]一種炭火自動烤羊機

有效

• 申請號: 201310653018.7
• 申請日: 2013-12-04
• 公開（公告）號: CN103651646A
• 公開（公告）日: 2014-03-26
• 發明（設計）人: 劉文山
• 申請（專利權）人: 天津開發區青云不銹鋼有限公司
• 主分類號: A21B5/00
• 分類號: A21B5/00
• 代理公司: 天津濱海科緯知識產權代理有限公司 12211
• 代理人: 楊慧玲

技術領域

本發明涉及一種烤機，尤其涉及一種炭火自動烤羊機，屬于烤制食品加工領域。?

背景技術

現有的烤羊機應用大都是電烤、人工自動烤制，烤制過程受熱不均，有的地方都烤焦了，而有些地方還沒烤熟，不能保證烤制食品的口感，這種現象時有發生；傳統的烤機只能烤制單只羊，人工烤制費時又費力，不僅不能保證烤制食品的鮮味，還不能保證食品的快速制作，加工速度慢，效率低，滿足不了大型應用場所的需求。?

發明內容

本發明要解決的問題是提供一種烤制時間短、烤制均勻、且能自動控制的烤羊機。?

為解決上述技術問題，本發明采用的技術方案是：提供一種炭火自動烤羊機，包括烤箱、用來固定烤羊的烤架、用來盛放炭的炭火斗和控制單元；所述烤箱包括用來固定烤架的箱體，所述箱體上端為開口殼體結構，且其上端成對地設有共軸線的軸套；所述烤架上設有與箱體上軸套周向滑動配合的轉軸，所述轉軸一端軸頭固接傳動裝置，所述傳動裝置連接驅動裝置，所述驅動裝置與控制單元聯接；所述底部設有均勻排列的透氣孔，且炭火斗安裝在烤架下方的箱體內，所述炭火斗下方的箱體上設有通風口；所述控制單元包括轉軸正反轉運動控制模塊、正反轉轉數控制模塊和總開關。?

大、小羊均可方便綁扎在烤架上（亦可烤制羊腿、羊排等多種美食）；炭火斗內盛放燃燒的炭，控制單元設置驅動裝置的工作模式及狀態，從而保證烤架的正反轉狀態，實現自動烤制。?

進一步的，所述箱體設有箱體保溫層，箱體保溫層的外側為不銹鋼板，其內側為普通鋼板。節省了能源，縮短了烤制時間。?

進一步的，所述成對的軸套中，其一個是固定軸套，另一個是活動軸套；所述滑動軸套是由兩個緊密配合的半軸套通過卡扣連接而成；所述固定軸套安裝烤架轉軸的一端，活動軸套安裝烤架轉軸的另一端。安裝方便，節省安裝時間，提高了烤制效率，降低了成本。?

進一步的，所述傳動裝置為皮帶傳動機構或鏈條傳動機構，所述驅動裝置是為皮帶傳動機構或鏈條傳動機構提供動力的電機，所述電機與控制單元聯接。?

或，所述傳動裝置為齒輪齒條傳動機構，所述驅動裝置是為齒輪齒條傳動機構提供動力的電機或直線缸，所述電機或直線缸與控制單元聯接。?

進一步的，所述炭火斗是可拆卸的，其下方的箱體內設有可拆卸的炭灰斗；所述炭火斗與炭灰斗間設有炭灰集中裝置，所述炭灰集中裝置為上端開口大于下端開口的漏斗狀結構。拆卸方便，換炭、排灰方便快捷。?

進一步的，所述炭火斗和炭灰斗的一個側面均設有把手，箱體上設有用來水平推動炭火斗和炭灰斗進出的進出口和水平滑道。保證炭火斗和炭灰斗方便進出箱體。?

進一步的，所述炭火斗相對的兩端分別搭在一升降裝置上，所述升降裝置包括絲杠副和連桿機構，所述連桿結構是有由兩組數個相互平行的連桿鉸接而成，其中的一個連桿固接在絲母上；絲杠一端與絲母旋合，另一端與箱體周向滑動配合；所述箱體上設有導向連桿底部桿端沿水平方向滑動的滑槽。優選地，所述炭火斗與烤架間距調整范圍為30cm至80cm。升降裝置的設置，可以將炭火斗與烤架間距調成最佳距離，不僅保證烤制口感，還能減少烤羊表面致癌物的附著量。?

進一步的，所述箱體的下端設有萬向承重腳輪。方便設備活動、移位。?

進一步的，還設有與所述烤架的轉軸相匹配的拆裝鉤。利用拆裝鉤對烤架進行安裝及拆卸，以免工作人員直接與烤架接觸造成燙傷，很好地保護了工作人員的人身安全，具有人性化設計。?

進一步的，所述控制單元還包括控制轉軸正反轉時間控制模塊、控制電機轉速的無機變速控制模塊和指示燈。根據烤制程度進行控制調節，并對烤制時間進行設置，進一步保證了烤肉的質感。?

進一步的，所述指示燈包括正轉指示燈、反轉指示燈和開關指示燈。方便、及時觀察整個設備的工作狀態。?

進一步的，所述箱體內設有數個平行、縱向均布、且呈直列式布置的分隔板。分隔板將箱體均勻地分成數個直列式腔體，每個腔體內均可設置一烤架，這樣保證了每個腔體的集火性，且能同時烤制的多只烤羊，烤制效率大大提高，保證了烤制時間和一致性，可實現機械化規模烤制。?

進一步的，所述分隔板設有保溫層，保溫層的外層為不銹鋼板。縮短了烤制時間。?

進一步的，所述分隔板的上端設有把手。方便分隔板的安裝及拆卸工作。?