[發明專利]一種菠蘿木瓜柚子原料的生物營養漿

無效

• 申請號: 201310646909.X
• 申請日: 2013-12-06
• 公開（公告）號: CN104687169A
• 公開（公告）日: 2015-06-10
• 發明（設計）人: 黃偉峰
• 申請（專利權）人: 廣西記安生物科技有限公司
• 主分類號: A23L2/02
• 分類號: A23L2/02
• 代理公司: 無
• 代理人: 無

技術領域

一種是以菠蘿、木瓜、柚子原料配制而成的生物原漿制備方法。可以用于食品、日用化工等行業。

背景技術

大家都知道，菠蘿、木瓜、柚子是一種營養豐富的水果，果實含有豐富糖類、酸類、酶類和多種維生素。都是人體所需要的。研究表明，利用菠蘿、木瓜、柚子制作的生物原漿具有良好的藥用價值和食用價值。

本發明的目的是要提供一種天然的菠蘿、木瓜、柚子的生物原漿制作方法，充分利用現有的現有資源，提取菠蘿、木瓜、柚子中的營養成分制成的生物原漿。

發明的內容：

1、主要原料

菠蘿、木瓜、柚子、異Vc鈉、EDTA二鈉、蘋果酸、檸檬酸、純凈水

2、原料配比(重量比)：

菠蘿：10～40份

木瓜：20～30份

柚子：10～20份

異Vc鈉：1～2份

EDTA二鈉：0.2～0.5份

蘋果酸：0.2～0.8份

檸檬酸：0.5～1.5份

純凈水：60～80份

將菠蘿、木瓜、柚子、分別清洗、剔除雜物(菠蘿去皮、木瓜去皮去籽)，珍珠磨碎打粉，按以上的比例先將菠蘿、木瓜、柚子切塊。放入鍋爐，加入純凈水熬煮，溫度控制在100～120℃，時間為100～120分鐘，每30分鐘上下翻一次。壓榨磨漿，過濾，攪拌得到生物溶液。

將生物溶液放入鍋爐，預熱溫度到40℃左右，按比例加入異Vc鈉、EDTA二鈉、蘋果酸、檸檬酸、純凈水，加熱到80～90℃，攪拌，時間為100～120分鐘，過濾、冷卻、滅菌、檢測PH為4.0以下，灌裝、冷藏。得到生物營養漿。

實施例1：

將菠蘿、木瓜、柚子、分別清洗、剔除雜物(菠蘿去皮、木瓜去皮去籽)，珍珠磨碎打粉，按比例先將菠蘿10公斤、木瓜20公斤、柚子10公斤切塊。放入鍋爐，加入純凈水60公斤熬煮，溫度控制在100℃，時間為100分鐘，每30分鐘上下翻一次。壓榨磨漿，過濾，攪拌得到生物溶液。

將生物溶液放入鍋爐，預熱溫度到40℃，按比例加入異Vc鈉1公斤、EDTA二鈉0.2公斤、蘋果酸0.2公斤、檸檬酸0.5公斤、純凈水10公斤，加熱到80℃，攪拌，時間為100分鐘，過濾、冷卻、滅菌、檢測PH為3.0，灌裝、冷藏。得到120公斤的生物營養漿。

實施例2：

將已經干凈處理的菠蘿30公斤、木瓜20公斤、柚子20公斤切塊。放入鍋爐，加入純凈水80公斤熬煮，溫度控制在120℃，時間為120分鐘，每30分鐘上下翻一次。用磨漿機分批將熬煮過的菠蘿、木瓜、柚子、磨漿，過濾加入珍珠粉0.13公斤攪拌得到生物溶液。

將生物溶液放入鍋爐，預熱溫度到45℃，按比例加入異Vc鈉1.5公斤、EDTA二鈉0.5公斤、蘋果酸0.2公斤、檸檬酸1公斤、純凈水10公斤，加熱到90℃，攪拌，時間為120分鐘，過濾、冷卻、滅菌、檢測PH為4.0，灌裝、冷藏。得到140公斤的生物營養漿。