[發明專利]鯽魚腥度檢測方法

無效

• 申請號: 201310646021.6
• 申請日: 2013-12-04
• 公開（公告）號: CN104089992A
• 公開（公告）日: 2014-10-08
• 發明（設計）人: 惠國華;鄭海霞
• 申請（專利權）人: 浙江工商大學
• 主分類號: G01N27/26
• 分類號: G01N27/26
• 代理公司: 杭州杭誠專利事務所有限公司 33109
• 代理人: 尉偉敏

1.一種鯽魚腥度檢測方法，其特征是，包括以下步驟：

(1-1)在計算機中設定n個腥度級別標準值A_i，i＝1，...，n；

(1-2)制備檢測芯片：

(1-2-1)將30至40mg的納米氧化硅粉末放入100mL的去離子水中并攪拌均勻，得到納米氧化硅的懸濁液；

(1-2-2)使用稀鹽酸清洗絲網印刷碳電極；

(1-2-3)在15mL納米氧化硅懸濁液中加入RuO₂，KClO，Na₂S₂O₃，NaC₁和Cr₂(SO₄)₃制備電鍍液，其中，RuO₂，KClO，Na₂S₂O₃，NaCl和Cr₂(SO₄)₃的質量份數比為1∶(1.2-1.8)∶(0.71-1.1)∶(0.4-0.7)∶(1-1.4)；

(1-2-4)將絲網印刷碳電極放入電鍍液中，利用電化學工作站對絲網印刷電極進行電鍍；將電鍍后的絲網印刷碳電極放入烘箱中烘干，得到檢測芯片；

(1-3)制備鯽魚檢測樣品：

將新鮮鯽魚的魚鱗和內臟去除，選取21至30克鯽魚肉作為鯽魚肉樣品，將鯽魚肉樣品搗亂并放入盛有40至60mL去離子水的容器中浸泡18至25分鐘；

(1-4)將電化學工作站與檢測芯片電連接，將容器中的魚肉去除，將容器中的溶液滴于檢測芯片表面上，并啟動電化學工作站開始檢測，得到檢測信號Meas(t)；

(1-5)將檢測信號Meas(t)輸入雙層隨機共振系統模型中，并使雙層隨機共振系統模型發生隨機共振；

其中，x為布朗粒子的運動軌跡，t為運動時間，N(t)為內秉噪聲，是周期性正弦信號，f是信號頻率，A為信號幅度，為相位，a和b為實參數；

(1-6)計算機利用信噪比計算公式計算雙層隨機共振系統模型的輸出信噪比SNR；

(1-7)計算機畫出雙層隨機共振系統模型的輸出信噪比曲線，得到信噪比曲線的信噪比最大值，并將信噪比最大值的絕對值作為信噪比特征值F；

(1-8)計算機計算|F-A_i|，i＝1，...，n；將與min(|F-A_i|)相對應的i定義為被檢測的鯽魚樣品的腥度等級。

2.根據權利要求1所述的鯽魚腥度檢測方法，其特征是，所述步驟(1-2-3)和步驟(1-2-4)之間還包括如下步驟：將絲網印刷碳電極浸泡在無水乙醇溶液中1.7至2.8小時。

3.根據權利要求1所述的鯽魚腥度檢測方法，其特征是，所述信噪比計算公式為其中，ω是信號頻率，Ω為角頻率，S(ω)是信號頻譜密度，S_N(Ω)是信號頻率范圍內的噪聲強度。

4.根據權利要求1所述的鯽魚腥度檢測方法，其特征是，所述n為4至6。

5.根據權利要求1所述的鯽魚腥度檢測方法，其特征是，在檢測過程中，所述電化學工作站的還原電壓為-0.38至-0.65V。

6.根據權利要求1所述的鯽魚腥度檢測方法，其特征是，所述電鍍的時間為22分鐘至40分鐘。

7.根據權利要求1或2或3或4或5或6所述的鯽魚腥度檢測方法，其特征是，所述烘箱中的烘干溫度為432℃至510℃，烘干時間為40分鐘至52分鐘。

8.根據權利要求1或2或3或4或5或6所述的鯽魚腥度檢測方法，其特征是，稀鹽酸的濃度為0.008mmol/L至0.015mmol/L。