[發(fā)明專利]一種三聚氰胺檢測(cè)試劑及檢測(cè)方法

無(wú)效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201310645640.3
• 申請(qǐng)日: 2013-12-03
• 公開（公告）號(hào): CN103645275A
• 公開（公告）日: 2014-03-19
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 郭狄
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 中山鼎晟生物科技有限公司
• 主分類號(hào): G01N31/22
• 分類號(hào): G01N31/22;G01N21/78
• 代理公司: 中山市銘洋專利商標(biāo)事務(wù)所(普通合伙) 44286
• 代理人: 鄒常友

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于食品檢測(cè)領(lǐng)域，具體涉及一種三聚氰胺檢測(cè)試劑及檢測(cè)方法。

背景技術(shù)

三聚氰胺是一種合成有機(jī)含氮雜環(huán)化合物，含氮量很高（66％），加之其生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單、成本很低。由于牛奶中的蛋白質(zhì)含量大多以凱氏定氮法來(lái)測(cè)定粗蛋白，而三聚氰胺由于含氮量高，在牛奶等食品中添加三聚氰胺后可以顯著提高檢測(cè)出的蛋白質(zhì)含量。

因此部分不法生產(chǎn)商為利益所驅(qū)動(dòng)，在牛奶中加入三聚氰胺來(lái)欺騙消費(fèi)者。但三聚氰胺的大量攝入會(huì)造成生殖、泌尿系統(tǒng)的損害，膀胱、腎部結(jié)石，并可進(jìn)一步誘發(fā)膀胱癌。

目前現(xiàn)有技術(shù)中的三聚氰胺的檢測(cè)方法較多，但色譜測(cè)試法需要昂貴的測(cè)試儀器，苦味酸法雖然簡(jiǎn)單，但檢測(cè)精度不高。因此為有效的對(duì)食品中的三聚氰胺進(jìn)行檢測(cè)，提供一種檢測(cè)迅速，靈敏度高的三聚氰胺檢測(cè)方法具有十分重要的意義。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)中的不足，提供了一種三聚氰胺檢測(cè)試劑及檢測(cè)方法。

本發(fā)明的技術(shù)方案如下：

一種三聚氰胺檢測(cè)試劑，由包括以下重量份的組分組成：

水??????????????40~50ml，

乙醇????????????20~30ml，

氯化鑭??????????3~6g，

庚烷磺酸鈉??????2~6g。

優(yōu)選的，所述的水為去離子水。

優(yōu)選的，所述的水和乙醇的體積比為1:1~2:1。

采用上述的三聚氰胺檢測(cè)試劑檢測(cè)三聚氰胺的方法，包括以下步驟：

（1）將待測(cè)樣品加入水中混合均勻，加入絮凝劑，加熱攪拌后通過(guò)濾紙過(guò)濾得到濾液；

（2）在步驟（1）中得到的濾液中加入溶劑中，攪拌均勻，通過(guò)超濾膜過(guò)濾，得到超濾液；

（3）在超濾液中加入檢測(cè)試劑，觀察檢測(cè)試劑的顏色變化來(lái)判斷待測(cè)樣品中是否含有三聚氰胺。

優(yōu)選的，所述的步驟（1）中待測(cè)樣品的加入量為5~10g；水的加入量為20~50ml；絮凝劑的加入量為0.2~0.5g。

優(yōu)選的，所述的絮凝劑為檸檬酸鈉與酒石酸鈉的混合物，其中檸檬酸鈉與酒石酸鈉的重量比為1:1~3:1。

優(yōu)選的，所述的步驟（2）中溶劑為乙醇或乙腈。

優(yōu)選的，所述的步驟（2）中的溶劑的加入量為20~50ml。

優(yōu)選的，步驟（2）中的超濾膜的過(guò)濾半徑為150~300nm，優(yōu)選200~220nm。

優(yōu)選的，所述的步驟（3）中判斷待測(cè)樣品中是否含有三聚氰胺的方法為，檢測(cè)試劑不變色則表示待測(cè)樣品中不含三聚氰胺，檢測(cè)試劑變?yōu)樽仙珓t表示待測(cè)樣品中含有三聚氰胺。

和現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的有益效果如下：

1.本發(fā)明中對(duì)實(shí)驗(yàn)儀器、設(shè)備及檢測(cè)人員要求不高，可明顯降低檢測(cè)成本，具有較高的實(shí)用價(jià)值。

2.本發(fā)明的檢測(cè)試劑中采用氯化鑭作為顯色反應(yīng)的主要成分，同時(shí)加入庚烷磺酸鈉使顯色反應(yīng)更加明顯，檢測(cè)的靈敏度得到提高。

3.本發(fā)明的檢測(cè)方法中加入絮凝劑先進(jìn)行過(guò)濾，然后再加入溶劑進(jìn)行超濾膜過(guò)濾，并對(duì)超濾膜的過(guò)濾孔徑進(jìn)行限定，由于蛋白質(zhì)的大小通常在大于300nm而三聚氰胺的分子大小較小，通過(guò)超濾膜后能有效過(guò)濾掉溶液中的蛋白質(zhì)而保留三聚氰胺，使得檢測(cè)更加準(zhǔn)確。

具體實(shí)施方式

????下面結(jié)合具體實(shí)施方式對(duì)本發(fā)明做進(jìn)一步說(shuō)明。

實(shí)施例1

一種三聚氰胺檢測(cè)試劑，由包括以下重量份的組分組成：

去離子水????????40ml，

乙醇????????????20ml，

氯化鑭??????????3g，

庚烷磺酸鈉??????2g。

采用上述的三聚氰胺檢測(cè)試劑對(duì)某市售牛奶中三聚氰胺進(jìn)行檢測(cè)，包括以下步驟：

（1）將5g待測(cè)牛奶樣品加入20ml水中混合均勻，加入0.1g檸檬酸鈉和0.1g酒石酸鈉絮凝劑，加熱攪拌后通過(guò)濾紙過(guò)濾得到濾液；?

（2）在步驟（1）中得到的濾液中加入20ml乙醇中，攪拌均勻，通過(guò)過(guò)濾半徑為150nm的超濾膜過(guò)濾，得到超濾液；

（3）在超濾液中加入檢測(cè)試劑，觀察檢測(cè)試劑的顏色變化，檢測(cè)試劑不變色則表示待測(cè)樣品中不含三聚氰胺。?

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實(shí)施例2

一種三聚氰胺檢測(cè)試劑，由包括以下重量份的組分組成：

去離子水????????40ml，

乙醇????????????20ml，

氯化鑭??????????5g，

庚烷磺酸鈉??????3g。