[發(fā)明專利]一種益智營養(yǎng)型的小米粥及制法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201310645305.3
• 申請日: 2013-12-05
• 公開（公告）號: CN103621885A
• 公開（公告）日: 2014-03-12
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 王麗華
• 申請（專利權(quán)）人: 王麗華
• 主分類號: A23L1/10
• 分類號: A23L1/10;A23L1/29
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.?一種益智營養(yǎng)型的小米粥及制法，其特征在于：其原料配方、重量比及制法如下：

（1）挑選、稱取優(yōu)質(zhì)原料：小米160-240份、豆腐30-50份、蘑菇30-50份、大棗20-30份、金槍魚肉20-30份、核桃仁20-30份、花生仁20-30份、黃花菜10-16份、枸杞10-16份、雞蛋粉10-16份、亞麻籽油4-6份、鹽9-13份；

（2）將小米去除雜質(zhì)并洗凈；

將豆腐洗凈后切成小塊；

將蘑菇洗凈后切成丁；

將大棗、核桃仁、花生仁、枸杞洗凈后備用；

從罐頭中取出金槍魚肉，瀝去油后備用；

將黃花菜洗凈后切成段；

（3）將小米、豆腐、蘑菇、大棗、核桃仁、花生仁、黃花菜、枸杞放入加熱容器中，加入固體物5-8倍的清水，再加入亞麻籽油，用旺火開鍋后，改中小火慢熬5-10分鐘；

（4）放入金槍魚肉和雞蛋粉，再加入鹽，攪拌后繼續(xù)用小火煮5-10分鐘，直至粘稠；

（5）將上述粥品攪拌均勻后，按300-400g/罐進(jìn)行灌裝封口，再經(jīng)高溫滅菌后，檢測合格后入庫。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的益智營養(yǎng)型的小米粥，其特征在于：所述金槍魚肉為金槍魚罐頭中的金槍魚肉。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的益智營養(yǎng)型的小米粥，其特征在于：所述原料配方及重量比為：小米180-220份、豆腐35-45份、蘑菇35-45份、大棗22-28份、金槍魚肉22-28份、核桃仁22-28份、花生仁22-28份、黃花菜12-14份、枸杞12-14份、雞蛋粉12-14份、亞麻籽油4-6份、鹽10-12份。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的益智營養(yǎng)型的小米粥，其特征在于：所述原料配方及重量比為：小米200份、豆腐40份、蘑菇40份、大棗25份、金槍魚肉25份、核桃仁25份、花生仁25份、黃花菜13份、枸杞13份、雞蛋粉13份、亞麻籽油5份、鹽11份。