[發明專利]茶飼料及制備方法

有效

• 申請號: 201310645219.2
• 申請日: 2013-12-03
• 公開（公告）號: CN103609852A
• 公開（公告）日: 2014-03-05
• 發明（設計）人: 駱迅;馮運洋
• 申請（專利權）人: 五峰千丈白毫茶業有限公司
• 主分類號: A23K1/14
• 分類號: A23K1/14
• 代理公司: 宜昌市三峽專利事務所 42103
• 代理人: 成鋼

技術領域

本發明涉及一種茶飼料，特別是一種茶飼料及制備方法。

背景技術

目前，在茶葉和茶油及生產中會產生廢茶葉、茶梗、茶渣和茶果渣等廢茶料，而這些廢茶料中的蛋白質含量可以達到17%以上，氨基酸中賴氨酸和蛋氨酸的配比合理，分別為17.5%和0.54%。但是，廢茶料中含有較高的茶多酚，味苦澀，在茶籽餅中含有茶皂素，具有溶血性，且廢茶料中粗纖維含量也較高，不經處理的直接用于飼料會影響牲畜的健康。

在中國專利文獻CN101700097A中，提出了一種經過兩次發酵制備茶飼料的方法，經檢測，可以有效提高廢茶料中的粗蛋白含量，降低粗纖維含量，提高畜禽的品質。存在的問題是，該方法多采用自然條件下的發酵處理，處理效果未達到最優化，部分有效成分，例如抗氧化劑兒茶素，因不穩定而沉淀。

發明內容

本發明所要解決的技術問題是提供一種茶飼料及制備方法，可以有效提高飼料的蛋白質含量，降低粗纖維含量，保留有效營養成分，并脫去毒性。

為解決上述技術問題，本發明所采用的技術方案是：一種茶飼料，?

一、將按重量份計?100份廢茶料粉碎，噴水至濕度15~25%，添加木霉、黑曲霉和米曲霉的組合菌種0.5~3份，渥堆發酵3-6天；

二、將發酵后的廢茶料烘干、粉碎；

三、將發酵后的廢茶料100份、糧食飼料20~100份、酵母菌?0.5~10份、拌和均勻，噴水至濕度15~25%，同時調整pH值至4.5-6，在40~55℃下第二次發酵3-4天；

四、攤涼、烘干、粉碎后得到茶飼料。

在步驟一中，粉碎后在20%NaOH溶液中，80~95℃下浸泡0.5~1h。

所述的木霉、黑曲霉和米曲霉的配比按重量份計為：木霉10、黑曲霉30~50、米曲霉10~30。

在步驟三中，還添加有0.5~3?份的乳酸菌。

通過添加檸檬酸和/或酸性廢果渣調整pH值。

所述的酸性廢果渣包括廢橙或生產橙汁后的果渣。

所述的廢茶料為含硒的廢茶葉、茶梗、茶渣和茶果渣，其中茶果渣按重量百分比計不超過20%。

所述的糧食飼料為玉米、次粉、麥麩、豆餅、菜籽餅、高粱的一種及多種混合物。

所述的茶飼料中含硒量在0.02~0.1μg/克。

一種上述飼料的制備方法。

本發明提供的一種茶飼料及制備方法，通過采用精確接種發酵的處理的方式，有效提高了茶飼料中的蛋白質含量，最高達到29%，木質纖維含量降低到11%，并降低有害雜菌及病毒的含量，例如黃曲霉素B₁含量低于10μg/公斤。除了普通茶飼料中具有的提高畜禽抗病能力，提高產蛋產奶量，增強肉類品質，降低腥臊味的效果之外。進一步的，本發明的中以富硒廢茶料制備的茶飼料中因為含硒量在0.02~0.1μg/克，進一步提高抗氧化的效果，能在動物體內組成抗氧化酶，起到保護細胞膜免受氧化損傷，保持其通透性的作用；并且硒-P蛋白具有螯合重金屬等毒物，降低毒物毒性作用。

具體實施方式

一種茶飼料，?

一、將按重量份計?100份廢茶料粉碎，噴水至濕度15~25%，添加木霉、黑曲霉和米曲霉的組合菌種0.5~3份，渥堆發酵3-6天；采用這三種微生物菌種具有協生的關系，有效提高了發酵效果，通常情況下僅需3天即可完成渥堆發酵。且有效降低了有害雜菌及病毒的含量，例如檢測到的黃曲霉素B₁含量低于10μg/公斤，而黃曲霉素經研究發現具有超強的肝臟毒性。大幅優于現有技術。

二、將發酵后的廢茶料攤涼后烘干、粉碎；

三、將發酵后的廢茶料100份、糧食飼料20~100份、酵母菌?0.5~10份、拌和均勻，噴水至濕度15~25%，同時調整pH值至4.5-6，在40~55℃下第二次發酵3-4天；優選的配比為廢茶料100份，玉米、次粉、麥麩、豆餅、菜籽餅和高粱等糧食飼料80~100份，糧食飼料同時用于提供酵母菌生長的糖分，必要的時候也可以額外的補充糖分。本發明中通過調整pH值有效保護了兒茶素在飼料中的穩定性，而兒茶素在飼料中具有顯著的抗氧化作用。

四、攤涼、烘干、粉碎后得到茶飼料。本發明的茶飼料后期添加少量糧食飼料混合后喂食，通常采用茶飼料：糧食飼料1:0.4~1的比例最佳。

優選的方案中，在步驟一中，廢茶料粉碎后在20%NaOH溶液中，80~95℃下浸泡0.5~1h。采用該步驟后，粗纖維中木質素含量有效降低。從而使粗纖維低于現有技術中的含量，便于消化。