[發明專利]發酵合成谷胱甘肽的方法在審
| 申請號： | 201310644859.1 | 申請日： | 2013-12-05 |
| 公開（公告）號： | CN103695506A | 公開（公告）日： | 2014-04-02 |
| 發明（設計）人： | 朱輝;黃運昌 | 申請（專利權）人： | 成都雅途生物技術有限公司 |
| 主分類號： | C12P21/02 | 分類號： | C12P21/02;C12R1/865;C12R1/72;C12R1/84 |
| 代理公司： | 成都華典專利事務所(普通合伙) 51223 | 代理人： | 徐豐;楊保剛 |
| 地址： | 610000 四川省成都市高新*** | 國省代碼： | 四川;51 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 發酵 合成 谷胱甘肽 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種發酵合成谷胱甘肽的方法，其特征在于包括以下內容：
培養酵母種子液；
接種：將步驟a中得到的種子液接種到富含硫酸鹽的發酵培養基中，接種量為10%；
發酵培養：將步驟b中得到的接種后的培養基進行培養和發酵，發酵培養溫度為25～30℃；
補加半胱氨酸：當發酵培養20h以后，向發酵液中流加半胱氨酸，保持發酵液中半胱氨酸的濃度為0.1～2mmol/L；
e.?發酵結束并分離：當發酵培養48～120h以后，結束發酵，將得到的發酵液進行提取分離，即得所述的谷胱甘肽。
2.根據權利要求1所述的發酵合成谷胱甘肽的方法，其特征在于步驟a中所述的酵母為釀酒酵母、面包酵母、假絲酵母和畢赤酵母中的一種。
3.根據權利要求1所述的發酵合成谷胱甘肽的方法，其特征在于步驟a中所述的酵母種子液的濃度為在波長為600nm的紫外光測得的OD值為1.0~1.5。
4.根據權利要求1所述的發酵合成谷胱甘肽的方法，其特征在于步驟b中所述的發酵培養基的pH=5.9~6.0。
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