[發(fā)明專利]一種開胃清肺熱保健菜籽油

無(wú)效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201310644305.1
• 申請(qǐng)日: 2013-12-05
• 公開（公告）號(hào): CN103689130A
• 公開（公告）日: 2014-04-02
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 鎖鴻慧
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 明光市鴻遠(yuǎn)油脂有限公司
• 主分類號(hào): A23D9/04
• 分類號(hào): A23D9/04;C11B1/10;C11B3/10
• 代理公司: 安徽合肥華信知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 34112
• 代理人: 余成俊

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及保健食品技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種開胃清肺熱保健菜籽油及其制作工藝。

背景技術(shù)

油菜籽油是我國(guó)主要的一種食用油，是許多家庭必備的一類食用油，其特點(diǎn)是價(jià)格相對(duì)較低，消化吸收率高，有一定的食療保健作用，但是其中亞油酸等必須脂肪酸的含量不足，從而削弱了食用價(jià)值，因此，有必要改進(jìn)傳統(tǒng)菜籽油的配方，使其營(yíng)養(yǎng)成分更加全面，成為品質(zhì)優(yōu)良的食用油。

為了增加菜籽油的食療保健價(jià)值，可以添加一些天然的中草藥原料，中草藥中多含有大量的揮發(fā)性油類、脂溶性成分以及生物堿等活性成分，具有調(diào)節(jié)人體體質(zhì)、改善體內(nèi)微循環(huán)系統(tǒng)、增進(jìn)抵抗力等功效，然而，傳統(tǒng)的菜籽油壓榨工藝對(duì)中草藥中的活性成分損失較大，為了最大限度的保護(hù)活性成分，可以采用亞臨界萃取工藝，不僅能高效的萃取活性成分，還降低了生產(chǎn)成本，這樣制作得到的菜籽油，將極具市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于，提供一種開胃清肺熱保健菜籽油，為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用的技術(shù)方案如下：

一種開胃清肺熱保健菜籽油，其特征在于，該菜籽油由以下重量份的原料制成：油菜籽1300-1400、亞麻籽45-58、番茄籽40-50、楊梅仁20-25、香椿芽6-8、山雞椒6-8、龍眼干8-10、草豆蔻6-8、胖大海10-12、川貝7-9、枇杷葉5-6。

所述的一種開胃清肺熱保健菜籽油，其制作工藝為：

（1）將油菜籽洗凈瀝干后，送入烘干機(jī)中，干燥至水分含量為6-10%；

（2）將（1）的物料與其它原料混合均勻，粉碎，過(guò)30-50目篩；

（3）將（2）得到的物料一起送入萃取釜中進(jìn)行亞臨界萃取，萃取溶劑為二氧化碳，溶料比為1.8-2：1，并加入適量的食用酒精作為夾帶劑，亞臨界萃取條件為：萃取溫度15-25℃，萃取壓力0.5-2MPa，循環(huán)萃取120-150min，萃取溶劑流速為35-40L/h。

（4）將（3）得到的萃取液常壓下冷卻至0℃，加入吸附劑除雜，過(guò)濾，即得精制油。

所述的吸附劑由下列重量份的原料制成：白土50-55、麥飯石15-20、秸稈灰燼3-4、活性炭10-12、蒲公英粉20-30、薏仁油12-14、水適量；將各原料混合后，反復(fù)揉練成泥，送入煅燒爐中在1200-1350℃下煅燒3-4小時(shí)，冷卻后，粉碎得粉末，放入10-15%鹽酸溶液中浸泡3-4小時(shí)，過(guò)濾，將粉體濾渣放入10-12%的氫氧化鈉溶液浸泡3-4小時(shí)，再過(guò)濾出粉體濾渣，放入清水中洗凈，烘干，即得。

本發(fā)明的有益效果在于，添加了亞麻籽、番茄籽等富含亞油酸的油性植物原料，增加了菜籽油的食用價(jià)值，同時(shí)添加了多種具有養(yǎng)陰清肺熱、行氣溫中、開胃消食等功效的中藥成分，使其具有獨(dú)特的食療保健作用，生產(chǎn)工藝則采用環(huán)保高效的二氧化碳亞臨界萃取技術(shù)，最大限度的保護(hù)了原料中的生物活性成分，本發(fā)明的菜籽油，風(fēng)味獨(dú)特，色澤明澈，營(yíng)養(yǎng)全面，長(zhǎng)期食用能夠增進(jìn)食欲，增強(qiáng)體質(zhì)，滋陰清肺，尤其適合有肺熱癥狀的消費(fèi)者日常保健用。

具體實(shí)施方式

實(shí)施例

本實(shí)施例的菜籽油由以下重量份的原料制成：油菜籽1400、亞麻籽56、番茄籽48、楊梅仁22、香椿芽8、山雞椒8、龍眼干10、草豆蔻8、胖大海12、川貝8、枇杷葉6。

本實(shí)施例的菜籽油由以下工藝制得：

（1）將油菜籽洗凈瀝干后，送入烘干機(jī)中，干燥至水分含量為6-10%；

（2）將（1）的物料與其它原料混合均勻，粉碎，過(guò)30目篩；

（3）將（2）得到的物料一起送入萃取釜中進(jìn)行亞臨界萃取，萃取溶劑為二氧化碳，溶料比為2：1，并加入相當(dāng)于油菜籽重量30-40%的食用酒精作為夾帶劑，亞臨界萃取條件為：萃取溫度20℃，萃取壓力1.5MPa，循環(huán)萃取140min，萃取溶劑流速為40L/h。

（4）將（3）得到的萃取液常壓下冷卻至0℃，加入吸附劑除雜，過(guò)濾，即得精制油。

上述吸附劑由下列重量份的原料制成：上述吸附劑由下列重量份的原料制成：白土50、麥飯石15、秸稈灰燼4、活性炭10、蒲公英粉20、薏仁油12、水適量；將各原料混合后，反復(fù)揉練成泥，送入煅燒爐中在1200-1350℃下煅燒3-4小時(shí)，冷卻后，粉碎得粉末，放入10-15%鹽酸溶液中浸泡3-4小時(shí)，過(guò)濾，將粉體濾渣放入10-12%的氫氧化鈉溶液浸泡3-4小時(shí)，再過(guò)濾出粉體濾渣，放入清水中洗凈，烘干，即得。