[發明專利]魚皮膠原蛋白生物活性小肽及其制備方法

有效

• 申請號: 201310642727.5
• 申請日: 2013-12-05
• 公開（公告）號: CN103627768A
• 公開（公告）日: 2014-03-12
• 發明（設計）人: 伍久林;張其清;王霜;劉輝;葛尚英;陳立
• 申請（專利權）人: 福州大學
• 主分類號: C12P21/06
• 分類號: C12P21/06;C07K1/34
• 代理公司: 福州元創專利商標代理有限公司 35100
• 代理人: 蔡學俊

1.一種魚皮膠原蛋白生物活性小肽的制備方法，其特征在于：所述的制備方法包括以下步驟：

（1）魚皮膠原蛋白酶解液的制備：取魚皮膠原蛋白制成魚皮膠原蛋白溶液，然后加入木瓜蛋白酶進行酶解得到膠原蛋白酶解液；

（2）魚皮膠原蛋白生物活性小肽的制備：利用超濾裝置充分過濾膠原蛋白酶解液，去除濾渣得到魚皮膠原蛋白生物活性小肽營養液。

2.根據權利要求1所述的魚皮膠原蛋白生物活性小肽的制備方法，其特征在于：所述魚皮膠原蛋白的制備：廢棄物魚皮去鱗，剪碎洗凈，用20倍原料重的含有體積分數為1%?的H₂O₂的0.01mo/LNaOH溶液在20℃下攪拌浸泡4?h，用清水洗至中性；再用20倍原料重的質量分數為10%?異丙醇在室溫下攪拌浸泡24?h，用清水洗凈后，用20倍原料重的0.5M乙酸浸提48?h，離心分離去除不溶性物質，不溶性物質再用0.5M乙酸浸提48?h后，離心，合并兩次浸提液，凍干即得魚皮膠原蛋白。

3.根據權利要求1所述的魚皮膠原蛋白生物活性小肽的制備方法，其特征在于：所述魚皮膠原蛋白溶液的制備方法：取魚皮膠原蛋白，加100倍重量的20mmol/L?pH7.4的磷酸緩沖液在40～50℃水浴鍋內攪拌溶解制成魚皮膠原蛋白溶液。

4.根據權利要求1所述的魚皮膠原蛋白生物活性小肽的制備方法，其特征在于：所述酶解的條件為：用2?M?HCl?或?1?M?NaOH調整魚皮膠原蛋白溶液pH至7～8后，按酶：魚皮膠原蛋白=3:100的質量比例加入木瓜蛋白酶，在37℃中反應4h獲得膠原蛋白酶解液。

5.根據權利要求1所述的魚皮膠原蛋白生物活性小肽的制備方法，其特征在于：所述魚皮膠原蛋白生物活性小肽營養液中小肽分子量小于1000?道爾頓。