[發明專利]食品真空冷凍干燥設備加熱過程的溫度控制方法有效
| 申請號： | 201310640102.5 | 申請日： | 2013-12-04 |
| 公開（公告）號： | CN103727746A | 公開（公告）日： | 2014-04-16 |
| 發明（設計）人： | 盧允莊;王一田;張為民;王恕清;康平;姜遠新 | 申請（專利權）人： | 大連冷凍機股份有限公司;加拿大聯合凍干有限公司 |
| 主分類號： | F26B5/06 | 分類號： | F26B5/06;F26B25/00 |
| 代理公司： | 大連非凡專利事務所 21220 | 代理人： | 曲寶威 |
| 地址： | 116000 遼寧*** | 國省代碼： | 遼寧;21 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 食品 真空 冷凍 干燥設備 加熱 過程 溫度 控制 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種食品真空冷凍干燥設備加熱過程的溫度控制方法，其特征在于：利用真空凍干機進行加熱干燥，步驟如下：
a、將干燥過程的加熱溫度進行分段控制，第一段加熱溫度為100℃～130℃，最后段加熱溫度為物料最高允許溫度，在40℃～70℃之間，段數確定在4～12段之間，中間各段加熱溫度連續降低；
b、設定各段的物料溫度閥值，第一段物料溫度閥值為0℃～30℃，最后段物料溫度閥值為物料最高允許溫度，在40℃～70℃之間，中間各段物料溫度閥值連續升高；
c、在每段加溫過程中，當物料溫度測量值達到所在段的物料溫度閥值時所用的時間為該段時長，然后進入下一段加溫過程；
d、當最后段物料溫度測量值達到物料最高允許溫度時維持20～150分鐘，結束干燥過程；
e、相同物料按上述的加熱溫度、分段方式、各段時長進行加溫控制即可對該種食品進行真空冷凍干燥。
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