[發明專利]一種烏發潤發粥

在審

• 申請號: 201310636900.0
• 申請日: 2013-12-04
• 公開（公告）號: CN103750170A
• 公開（公告）日: 2014-04-30
• 發明（設計）人: 王曉嵐
• 申請（專利權）人: 江南大學
• 主分類號: A23L1/20
• 分類號: A23L1/20;A23L1/36;A23L1/10;A23L1/214;A23L1/30
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及保健食品領域，特別是一種烏發潤發粥的制作方法。

背景技術

酪氨酸酶是一種含銅的多酚氧化酶，它是生物體黑素合成過程中的限速酶，其表達和活性決定著黑色素生成的量和速度。反應過弱或缺乏反應，則可引發白發。微量元素銅、鋅、鐵、銀可與酶活性中心周圍的-SH結合，使酶活性增強。復合維生素B、泛酸、葉酸，酪氨酸、色氨酸、賴氨酸也可增加酶活性。人多數國人都希望自己的頭發烏黑潤澤，但在人群中白發的發生率很高，困擾著青少年白發和中老年白發者。中老年人毛囊的毛球中黑素細胞內酪氨酸酶活性逐漸喪失，合成黑素能力逐漸減弱乃至消失，所以毛發中色素消失，變成白發，嚴重情緒波動也可使頭發迅速變白。另外，蛋白質、維生素和微量元素鋅、硒是確保頭發健康亮澤的重要物質，飲食營養不良、燙發或使用劣質洗發劑易使頭發枯黃粗糙、變脆分叉。因此，從古到今人們都很重視烏發潤發物質的尋找，清代著名醫家張石頑《本經逢原》中記載黑豆“入腎經血分，同青鹽、旱蓮草、何首烏蒸熟，但食黑豆則須發不白，其補腎之功可知”，公開號為102726644A的專利申請“烏發粥”公開了以制何首烏、黑豆、紅棗、核桃仁、黑芝麻、黑桑葚、黑木耳、女貞子、枸杞子、黑米、冰糖為原料的烏發粥制作方法；公開號為102987209A的專利申請“烏發粥的制備方法”公開了用梧桐子、黑芝麻、何首烏、熟地黃、枸杞子、大米制作烏發粥的方法，但目前尚未見同時能烏發、潤發的專利公開報道。

發明內容

本發明的目的在于：提供一種烏發潤發粥的制作方法。長期飲用可用于防治白發和頭發枯黃粗糙、變脆分叉。

本發明通過以下技術方案實現：

一種烏發潤發粥，其特征是由白首烏(飲片)2g、黑豆15g、花生米(紅皮或紫黑皮者佳)10g、桃仁6g、黑米15g、山藥(飲片)25g(鮮品則50g)、核桃仁(內皮黑者佳)15g、黑芝麻10g、粳米50g、食鹽2g、飲用水適量組成，此為1人份，制作時按此比例及食用人數擴大用量。

所述烏發潤發粥是這樣制作的：黑豆、花生米、桃仁去雜質及劣質并洗凈，用冷水浸泡5小時，白首烏、黑米、山藥(鮮品則不用浸泡)、粳米去雜質及劣質并洗凈，用冷水浸泡2小時，前7種食材與浸泡用水一起放入鍋中(或其它加熱容器)并把水加足，大火煮沸后，再用小火煮40分鐘即可，核桃仁、黑芝麻分別烘烤或炒香，粉碎或碾碎加鹽，入粥中混勻即食(也可喝粥時蘸食)，此為居家食用。如工業化生產，則浸泡過的7種食材與浸泡用水一起放入高溫高壓容器中并補足水，加壓煮20分鐘，核桃仁、黑芝麻烘烤、粉碎、加鹽，入粥中混勻，無菌灌裝密封。