[發(fā)明專利]一種旋轉(zhuǎn)式海膽去刺裝置

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201310636442.0
• 申請日: 2013-12-02
• 公開（公告）號: CN103637246A
• 公開（公告）日: 2014-03-19
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 劉超中;馮曉叢
• 申請（專利權(quán)）人: 青島一球通海產(chǎn)品專業(yè)合作社
• 主分類號: A23L1/325
• 分類號: A23L1/325
• 代理公司: 青島高曉專利事務(wù)所 37104
• 代理人: 張世功

技術(shù)領(lǐng)域：

本發(fā)明屬于海產(chǎn)品加工設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，涉及一種旋轉(zhuǎn)式海膽去刺裝置，能有效去除海膽棘刺的同時不損傷海膽殼和海膽黃，以保證海膽的外形完整。

背景技術(shù)：

海膽以其生殖腺供食，其生殖腺又稱海膽卵、海膽籽、海膽黃或海膽膏，色橙黃，味鮮香。海膽黃不但味道鮮美，營養(yǎng)價值也很高，其蛋白質(zhì)含量比雞肉、瘦豬肉、魚類和蛋類食品蛋白質(zhì)含量高一倍，還含有維生素A、D各種氨基酸及磷、鐵、鈣等營養(yǎng)成分；海膽有制酸止痛、軟堅散結(jié)、化瘀消腫、清熱消炎、健脾強腎、舒筋活血、滋陰補陽等多重功效，對頸淋巴結(jié)核、積痰不化、胸肋脹痛和心血管病等具有良好的療效；另外，海膽卵富含豐富的荷爾蒙和較高的蛋白質(zhì)，食之有滋陰補腎、安神補血和養(yǎng)顏護膚的作用，加上它本身味道鮮美，能促進唾液分泌，刺激食欲，有較好的滋補作用。海膽的吃法有多種多樣，不論是新鮮的海膽卵(黃)或是經(jīng)過加工的任何系列品種，都可用于清蒸煎炒、冷盤或烹調(diào)成湯，另外還可以生產(chǎn)加工成為鹽漬海膽、酒精海膽、冰鮮海膽、海膽醬和清蒸海膽罐頭等多種海膽食品；但是所有種類的海膽都長有棘刺和棘鉗，它們有長有短，有尖有鈍，海膽的種類不同，棘刺的結(jié)構(gòu)也不同，這使得很多人在加工食用海膽時對棘刺和棘鉗無從下手，而現(xiàn)有技術(shù)中還沒有很好的專門設(shè)備和裝置能夠去除海膽棘刺和棘鉗的同時不損傷海膽殼和海膽黃，因此尋求設(shè)計一種旋轉(zhuǎn)式海膽去刺裝置，不僅能夠用于大批量海膽的流水化作業(yè)加工，而且還能保持海膽的鮮美口感且營養(yǎng)元素不會流失，具有良好的經(jīng)濟前景和食用價值。

發(fā)明內(nèi)容：

本發(fā)明的發(fā)明目的在于克服現(xiàn)有技術(shù)存在的缺點，尋求設(shè)計一種旋轉(zhuǎn)式海膽去刺裝置，用于對海產(chǎn)品進行自動定時高溫蒸煮。

為了實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明的主體結(jié)構(gòu)包括沉渣盒、電插座、電機、投入槽、支架、凹槽、頂蓋、拉環(huán)、網(wǎng)兜、收縮帶、旋轉(zhuǎn)軸、排出槽和旋轉(zhuǎn)倉，內(nèi)空式箱體結(jié)構(gòu)的旋轉(zhuǎn)倉的底部設(shè)有可拆卸式沉渣盒，旋轉(zhuǎn)倉內(nèi)腔中左右兩側(cè)分別固定設(shè)置有一個支架，兩個支架的中間部位距離沉渣盒為50-100cm處固定安裝有旋轉(zhuǎn)軸，旋轉(zhuǎn)軸穿過支架與電機電連接，電機上的電插座與市電電源連通，電機帶動并控制旋轉(zhuǎn)軸循環(huán)旋轉(zhuǎn)；旋轉(zhuǎn)軸通過收縮帶與網(wǎng)兜的兩端固定連接，收縮帶穿插套接在網(wǎng)兜的端沿里通過收緊或放松控制網(wǎng)兜的關(guān)閉或打開，網(wǎng)兜的左端穿過旋轉(zhuǎn)倉與投放槽對接，網(wǎng)兜的右端穿過旋轉(zhuǎn)倉與排出槽對接；旋轉(zhuǎn)倉的頂端制有折疊式頂蓋以防止去刺裝置工作時棘刺四濺污染環(huán)境，頂蓋上帶有拉環(huán)便于打開和關(guān)閉頂蓋。

本發(fā)明涉及的網(wǎng)兜為尼龍、化纖、麻繩、纖維繩或塑料制成的直徑為1-2cm的網(wǎng)格狀，電機控制旋轉(zhuǎn)軸帶動網(wǎng)兜進行上下360°的循環(huán)旋轉(zhuǎn)，使得網(wǎng)兜內(nèi)的海膽之間相互摩擦達(dá)到去刺效果；沉渣盒能夠從旋轉(zhuǎn)倉的底部抽出，以便于回收斷棘和斷刺；頂蓋為三段式折疊結(jié)構(gòu)，包括第一板、第二板和第三板，第三板右端固定制有拉環(huán)，第一板和第二板上分別刻制有凹槽，第一板的左邊沿固定連接在旋轉(zhuǎn)倉的頂端，第二板套接在第一板的凹槽中并能沿凹槽左右滑動，第三板套接在第二板的凹槽中并能沿凹槽左右滑動,使用時拉動拉環(huán)控制第三板從第二板的凹槽中滑出，同時第二板從第一板的凹槽中滑出，實現(xiàn)整個頂蓋完全覆蓋旋轉(zhuǎn)倉的頂端。

本發(fā)明涉及的旋轉(zhuǎn)式海膽去刺裝置實現(xiàn)海膽旋轉(zhuǎn)去刺的具體工藝步驟為：

（1）先放松去刺裝置左端旋轉(zhuǎn)軸上的收縮帶以打開網(wǎng)兜，將待去刺海膽放置在投入槽上，海膽通過投入槽流進網(wǎng)兜中，當(dāng)網(wǎng)兜中的海膽裝滿網(wǎng)兜的2/3-5/6時，收緊左端旋轉(zhuǎn)軸上的收縮帶，并檢查右端旋轉(zhuǎn)軸上的收縮帶保證其收緊；

（2）通過頂蓋上的拉環(huán)將第三板和第二板分別從凹槽中拉出以全面覆蓋旋轉(zhuǎn)倉的頂端，然后將電機上的電插座與外接市電電連通，電機控制旋轉(zhuǎn)軸帶動網(wǎng)兜循環(huán)旋轉(zhuǎn)5-10分鐘，網(wǎng)兜與海膽之間、海膽與海膽之間由于旋轉(zhuǎn)而相互摩擦，實現(xiàn)去除海膽棘刺的功能，掉落下來的斷棘和斷刺落入旋轉(zhuǎn)倉底端的沉渣盒中；

（3）當(dāng)步驟（2）去刺結(jié)束后，放松去刺裝置右端旋轉(zhuǎn)軸上的收縮帶以打開網(wǎng)兜，去刺后的海膽沿著排出槽流出，再進入到下一個生產(chǎn)環(huán)節(jié)中。

本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比，采用旋轉(zhuǎn)軸帶動網(wǎng)兜循環(huán)旋轉(zhuǎn)，利用網(wǎng)兜與海膽、海膽與海膽之間的相互摩擦左右實現(xiàn)去除棘刺的功能，可折疊式頂蓋和可拆卸式沉渣盒的設(shè)計，防止旋轉(zhuǎn)去刺過程中斷棘或斷刺四濺帶來環(huán)境污染，同時便于對斷掉的棘刺進行回收再利用；其結(jié)構(gòu)簡單，設(shè)計新穎，原理可靠，操作簡便，成本低廉，去刺效果好，不損傷海膽殼，環(huán)境友好，安全可靠。

附圖說明：

圖1為本發(fā)明涉及的去刺裝置主體結(jié)構(gòu)原理示意圖。