[發明專利]一種保健葡萄酒

在審

• 申請號: 201310635890.9
• 申請日: 2013-12-03
• 公開（公告）號: CN104673575A
• 公開（公告）日: 2015-06-03
• 發明（設計）人: 申杰
• 申請（專利權）人: 申杰
• 主分類號: C12G1/022
• 分類號: C12G1/022
• 代理公司: 沈陽利泰專利商標代理有限公司 21209
• 代理人: 王東煜

技術領域

本發明涉及一種葡萄酒及其制備方法。

背景技術

目前，由于人民生活水平的提高，酒的形象也日益提高，無論是飯桌上還是宴席中，飲、償、品酒是一道不可缺少的內容。由此，各種各樣的酒陸續的充實了市場，尤其是各種晶牌的葡萄酒也爭相問世，其主要有紅葡萄酒和白葡萄酒等兩大類。然而，現有的葡萄酒內大都含有防腐劑、香精、色素、糖精等化學成分，缺乏原汁原味，新鮮果香的感覺，所以現有的葡萄酒有待于進一步的改進、完善和豐富。

發明內容

本發明的目的在于提供一種口味好，保健效果顯著的一種保健葡萄酒。

一種保健葡萄酒，所用的主要原料及其重量比為：山葡萄400—500g、西洋參40—50g、白砂糖8—14g、食用酒精100—200g。

其生產工藝包括：取鮮西洋參榨汁備用，山葡萄破碎發酵10天后去渣，將西洋參提取液、葡萄發酵液、白砂糖、食用酒精混合、攪拌均勻，裝入密封容器發酵三個月，發酵溫度25—40℃。

本發明與現有技術相比，它是由純天然綠色植物果實山葡萄制備而成，無防腐劑、糖精、色素、香精等化學成分，發酵期短，酒色純正，酒香濃郁，酒內保留有葡萄原粒，能增加果香的新鮮口感，是一種原汁原味，可爽口清肺的山葡萄酒。

具體實施例

實施例一

一種保健葡萄酒，所用的主要原料及其重量比為：山葡萄500g、西洋參50g、白砂糖14g、食用酒精200g。其生產工藝包括：取鮮西洋參榨汁備用，山葡萄破碎發酵10天后去渣，將西洋參提取液、葡萄發酵液、白砂糖、食用酒精混合、攪拌均勻，裝入密封容器發酵三個月，發酵溫度37℃。

實施例二

一種保健葡萄酒，所用的主要原料及其重量比為：山葡萄400g、西洋參40g、白砂糖8g、食用酒精100g。