[發(fā)明專利]素馨綠保花茶及其制備方法

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201310635616.1
• 申請日: 2013-12-03
• 公開（公告）號: CN103621700A
• 公開（公告）日: 2014-03-12
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 陳殷;劉翰錦
• 申請（專利權(quán)）人: 陳殷;劉翰錦
• 主分類號: A23F3/08
• 分類號: A23F3/08
• 代理公司: 北京科億知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 11350
• 代理人: 張鋒

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種茶，特別是一種加有香花的發(fā)酵茶及其制備方法。

背景技術(shù)

素馨花，木犀科茉莉花屬植物素馨花。【拉丁學(xué)名】Jasminu?grandiflorum，以全株入藥。素馨花，又叫雞爪花、多花素馨、素英、耶悉茗花、野悉蜜、玉芙蓉、素馨針。在中國，素馨花原名那悉茗花，相傳它與茉莉均同為漢代時陸賈自西域引種于南海。五代十國時，南漢末代皇帝之宮女名素馨花，喜簪此花，故名素馨花。素馨花有素雅馨香之美，可以給人帶來愉悅的心情，用它入藥，還可以治療多種與肝臟有關(guān)的疾病，養(yǎng)肝護(hù)肝，理氣止痛，味苦性平，能清熱，調(diào)經(jīng)，行氣止痛，消腫散結(jié)。臨床用于月經(jīng)不調(diào)，痛經(jīng)，胃痛，肝炎，肝硬化，皮膚瘙癢，淋巴結(jié)結(jié)核，乳腺炎等。可以堪稱是疏肝理氣的“解郁花”。【性味歸經(jīng)】苦，平，無毒。?【功能主治】行氣調(diào)經(jīng)止痛，清熱散結(jié)。用于胃痛，肝炎，月經(jīng)不調(diào)，痛經(jīng)，帶下，口腔炎，皮膚搔癢，睪丸炎，乳腺炎，淋巴結(jié)結(jié)核。【常用藥方】其性平，無毒。可“解心氣郁痛，止下痢腹痛。”一、治肝炎、肝硬化引起的肝疼，胸脅不舒，心胃氣痛，下痢腹痛：素馨花6~9克，水煎服或泡茶飲。二、治皮膚痛癢：素馨花適量，水煎洗患處。三、治口腔炎：素馨花，煎濃汁含漱。

據(jù)考證，素馨花在我國食用、藥用歷史悠久。《本草綱目》有記載：1.《南方草木狀》：耶悉茗花、末利花，皆自西國移植于南海，南人憐其芳香，競植之。2.《酉陽雜俎》：野悉蜜，出拂箖，亦出波斯。苗長七、八尺，葉似梅葉，四時敷榮，其花五出，白色，不結(jié)子，花若開時，遍野皆香，與嶺南詹糖香相類。西域人常采其花，壓以為油，甚香滑。各類名家文獻(xiàn)對于素馨花功效的記載：1、《嶺南采藥錄》：解心氣郁痛，止下痢腹痛。?2、廣州部隊(duì)《常用中草藥手冊》：治肝炎、肝硬化的肝區(qū)痛。胸肋不舒，心胃氣痛，下痢腹痛。

可見，素馨花的藥用價值在我國古代就已經(jīng)被記載并流傳至今。目前素馨花大多被用來入藥，與其他藥材進(jìn)行簡單的混合后制成中藥或其他藥物制劑，很少有文獻(xiàn)提及以素馨花為主要原料并與茶葉共同加工的工藝，從而使得素馨花很多營養(yǎng)成分沒有能夠溶解出來，浪費(fèi)了素馨花的寶貴資源。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是提供一種不同于現(xiàn)有素馨花加工方法的茶，向市場提供一種經(jīng)過深度發(fā)酵加工、飲用方便，具有清熱、調(diào)經(jīng)、行氣止痛、消腫散結(jié)、安神降壓等作用的素馨綠保花茶。

本發(fā)明的技術(shù)方案是：

一種素馨綠保花茶，其特征在于：將經(jīng)過自然發(fā)酵后的茶葉加入素馨花干混合后用水蒸氣隔水蒸后揉捻再壓制而成，使茶葉和素馨花的精華融合在一起，所述的茶葉和素馨花干重量比例為10：1。

所述的素馨綠保花茶，其制備方法，包括如下步驟：

（1）茶坯的制作：采摘一芽一葉至一芽二葉的茶葉，進(jìn)行曬青，使其含水率在6-8%時，即可得到茶坯；也可到市場上購買現(xiàn)成的一芽一葉至一芽二葉含水率在6-8%的曬青茶坯。

（2）素馨花干的制作：夏、秋季節(jié)采收含苞欲放的素馨花蕾，用水蒸氣隔水蒸5-10分鐘，使其變軟，取出，曬至5成干時，再用水蒸氣隔水蒸一次，曬至足干，使其含水率低于10%即可得到素馨花干；也可到藥店購買已加工好的素馨花干。

（3）素馨綠保花茶的制作：將曬青茶坯用水蒸氣隔水蒸20-30分鐘，然后用揉捻機(jī)揉捻5-10分鐘，待其發(fā)出茶葉特有的香味后，攤涼在竹篩上，讓其自然發(fā)酵10-15天后，再將茶葉和素馨花干按10：1的重量比例拌勻，用水蒸氣隔水蒸約10-15分鐘，取出用揉捻機(jī)揉捻3-5分鐘后壓制成型，然后用經(jīng)過洗凈蒸熟涼干后的棕葉或荷葉包裝，即得到綠色保健的素馨花茶。

所述的棕葉，是箬葉（Indicalamus?Leaf）,箬竹屬（l.NaKai）中的闊葉箬竹（l.latifolius）的葉片，主要分布于長江以南各省丘陵地區(qū)，廣西各地過年通常用這種棕葉包粽子。

上述的素馨花茶于通風(fēng)處涼放（陳放）置半年以上即可飲用，越陳越香，保健效果越好。

本發(fā)明由于是將經(jīng)過自然發(fā)酵后的茶葉加入素馨花干用水蒸氣隔水蒸后揉捻再壓制而成，從而使得茶葉和素馨花的精華融合在一起，加上用綠色環(huán)保的棕葉或荷葉包裝，使得三種植物的清熱、清香、消腫止痛、安神降壓等作用共同體現(xiàn)出來，具有的獨(dú)特效果是單獨(dú)的普通茶葉、素馨花、棕葉或荷葉所沒有的。

本發(fā)明的素馨綠保花茶主要的保健作用有：1、具有解心氣郁痛，止下痢腹痛；2、治療肝炎、肝硬化引起的肝疼，胸脅不舒，心胃氣痛；3、治療口腔炎；4、輔助治療皮膚痛癢；5、提神醒腦，消除疲勞?；6、除油膩、解酒、助消化；7、安神降壓、減肥。

本發(fā)明的有益效果：