[發明專利]一種水溶性牡丹籽油粉體的制備工藝無效
| 申請號： | 201310628286.3 | 申請日： | 2013-12-02 |
| 公開（公告）號： | CN103609751A | 公開（公告）日： | 2014-03-05 |
| 發明（設計）人： | 李育材;祖元剛;王洪政;趙修華;祖述沖;王化;孟慶煥;張軍;鐘晨 | 申請（專利權）人： | 東北林業大學;祖元剛 |
| 主分類號： | A23D9/04 | 分類號： | A23D9/04;A23D9/06 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 150040 黑龍*** | 國省代碼： | 黑龍江;23 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 水溶性 牡丹 籽油粉體 制備 工藝 | ||
【權利要求書】：
1.一種水溶性牡丹籽油粉體的制備工藝，其特征在于：壁材、乳化劑溶解在蒸餾水中，攪拌溶解充分后，在一定溫度下緩緩加入牡丹籽油進行包埋，充分混溶后，均質乳化，乳化液干燥得到水溶性牡丹籽油粉體制品。?
2.按照權利要求1所述的水溶性牡丹籽油粉體所用壁材、乳化劑為大豆分離蛋白、乳清蛋白、環糊精、麥芽糊精、奶粉、辛烯基琥珀酸淀粉酯、殼聚糖、乳糖、黃原膠、明膠、瓜爾豆膠、阿拉伯膠中的一種或幾種。?
3.按照權利要求1所述的在一定溫度下緩緩加入牡丹籽油進行包埋，其特征在于溫度控制在30-90℃，牡丹籽油與壁材比例為1:10-5:10。?
4.按照權利要求1所述的均質乳化，其特征在于均質機壓力100-1000bar。?
5.按照權利要求1所述的乳化液干燥，其特征在于將均質后的乳液應用噴霧干燥或冷凍干燥技術制備得到水溶性牡丹籽油粉體。?
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