[發(fā)明專利]烤煙葉片還原糖含量測定方法

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201310626452.6
• 申請日: 2013-12-02
• 公開（公告）號: CN103645180A
• 公開（公告）日: 2014-03-19
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 江厚龍;許安定;楊超
• 申請（專利權(quán)）人: 中國煙草總公司重慶市公司煙草科學研究所
• 主分類號: G01N21/78
• 分類號: G01N21/78
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種還原糖含量測定方法，尤其涉及一種高效率的烤煙葉片還原糖含量測定方法。

背景技術(shù)

煙草在中國乃至整個世界都占有極為重要的經(jīng)濟地位。還原糖含量是鑒定烤煙品質(zhì)的重要指標之一，是烤煙良好香氣和吃味形成的重要因素，其含量高低決定煙氣的醇和度，以24％-28％為最佳。

烤煙葉片還原糖的經(jīng)典測定方法是銅還原一滴定法，如芒森·沃克法、伯川法，一般實驗室所用的比較快捷的方法為比色分析法，如斐林試劑比色法、磷鑰酸比色法、鄰甲苯胺比色法、硫酸一蕙酮法等。斐林試劑比色法和3，5一二硝基水楊酸比色法(DNS)是目前最常用的方法，但二者均存在一些不足，前者提取方法簡單而測定過程繁瑣；后者測定方法簡單但提取耗時較長。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的就在于為了解決上述問題而提供一種高效、簡單的烤煙葉片還原糖含量測定方法。

為了達到上述目的，本發(fā)明采用了以下技術(shù)方案：

本發(fā)明所述烤煙葉片還原糖含量測定方法包括以下步驟：

(1)制備3，5-二硝基水楊酸顯色劑：取酒石酸鉀鈉182g，加熱溶于800mL蒸餾水中，于熱溶液中依次加入氫氧化鈉21g，3，5-二硝基水楊酸6.3g，苯酚5g，無水亞硫酸鈉5g，攪拌至溶解，冷卻后移入于1000mL容量瓶并用蒸餾水定容至刻度，混勻，貯于棕色試劑瓶中，于暗處放置3天后使用；

(2)烤煙葉片還原糖待測液的提取：稱取磨碎后過80目篩的烤煙葉碎片即煙樣100mg于100mL大試管中，加入10mL80％乙醇，浸泡10min，然后加入80℃熱蒸餾水10mL，水浴30min，過濾，得到烤煙葉片還原糖待測液；

(3)測定烤煙葉片中還原糖的濃度：取烤煙葉片還原糖待測液2mL于10mL具塞試管中，加入3，5-二硝基水楊酸顯色劑2mL，蓋上塞子，置于沸水中加熱6min，取出，用流動冷水冷卻后用蒸餾水定容到刻度10mL，充分搖勻，靜置10min后，在紫外可見分光光度計上于540nm波長下，測其吸光度，根據(jù)該吸光度在葡萄糖標準曲線上找出對應(yīng)的濃度；

(4)根據(jù)以下公式計算烤煙葉片還原糖含量：

還原糖％＝(還原糖濃度×100)/[煙樣重量×1000×(1-煙葉含水率)]×100％。

本發(fā)明的有益效果在于：

本發(fā)明采用3，5-二硝基水楊酸法進行烤煙葉片還原糖含量測定，將傳統(tǒng)方法中的還原糖待測液的提取時間由10h縮短為10min，簡化了流程，節(jié)約了成本，提高了效率，同時具有準確度和精密度高的優(yōu)點。

具體實施方式

下面結(jié)合實施例對本發(fā)明作進一步具體描述：

按以下步驟測定烤煙葉片還原糖含量：

(1)制備3，5-二硝基水楊酸顯色劑：取酒石酸鉀鈉182g，加熱溶于800mL蒸餾水中，于熱溶液中依次加入氫氧化鈉21g，3，5-二硝基水楊酸6.3g，苯酚5g，無水亞硫酸鈉5g，攪拌至溶解，冷卻后移入于1000mL容量瓶并用蒸餾水定容至刻度，混勻，貯于棕色試劑瓶中，于暗處放置3天后使用；

(2)烤煙葉片還原糖待測液的提取：稱取磨碎后過80目篩的烤煙葉碎片即煙樣100mg于100mL大試管中，加入10mL80％乙醇，浸泡10min，然后加入80℃熱蒸餾水10mL，水浴30min，過濾，得到烤煙葉片還原糖待測液；

(3)測定烤煙葉片中還原糖的濃度：取烤煙葉片還原糖待測液2mL于10mL具塞試管中，加入3，5-二硝基水楊酸顯色劑2mL，蓋上塞子，置于沸水中加熱6min，取出，用流動冷水冷卻后用蒸餾水定容到刻度10mL，充分搖勻，靜置10min后，在紫外可見分光光度計上于540nm波長下，測其吸光度，根據(jù)該吸光度在葡萄糖標準曲線上找出對應(yīng)的濃度；

(4)根據(jù)以下公式計算烤煙葉片還原糖含量：

還原糖％＝(還原糖濃度×100)/[煙樣重量×1000×(1-煙葉含水率)]×100％。

以四份樣品分別按上述方法進行，每份樣品做平行6次試驗，求其平均數(shù)為終值，所得還原糖含量結(jié)果如下表所示：

由上表可以看出，測定結(jié)果的變異系數(shù)在1.5％-3.7％之間，證明本方法測定烤煙葉片還原糖含量精密度高、穩(wěn)定可靠。