[發明專利]海藻酸鹽用于面食制品的添加劑在審
| 申請號： | 201310622055.1 | 申請日： | 2013-11-30 |
| 公開（公告）號： | CN103719184A | 公開（公告）日： | 2014-04-16 |
| 發明（設計）人： | 陳宏;崔冰;時慧;劉晶營 | 申請（專利權）人： | 青島海之林生物科技開發有限公司 |
| 主分類號： | A21D2/08 | 分類號： | A21D2/08 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 266000 山東省青島*** | 國省代碼： | 山東;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 海藻 用于 面食 制品 添加劑 | ||
【權利要求書】：
1.一種海藻酸鹽用于面食制品的添加劑，其特征在于，包括如下重量單位的組分：
海藻酸鉀1-3份，檸檬酸鈉1-3份，海藻酸鈣1-5份，甲殼質0.1-0.5份，海藻酸丙二醇酯1-3份，黃芩素1-3份，改性淀粉10-15份。
2.根據權利要求1所述海藻酸鹽用于面食制品的添加劑，其特征在于，包括如下重量單位的組分：
海藻酸鉀1-2份，檸檬酸鈉1-2份，海藻酸鈣1-3份，甲殼質0.1-0.3份，海藻酸丙二醇酯1-2份，黃芩素1-2份，改性淀粉10-12份。
3.根據權利要求1所述海藻酸鹽用于面食制品的添加劑，其特征在于，包括如下重量單位的組分：
海藻酸鉀2-3份，檸檬酸鈉2-3份，海藻酸鈣2-5份，甲殼質0.2-0.5份，海藻酸丙二醇酯2-3份，黃芩素2-3份，改性淀粉12-15份。
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