[發明專利]一種菜刀

無效

• 申請號: 201310619680.0
• 申請日: 2013-11-29
• 公開（公告）號: CN103586883A
• 公開（公告）日: 2014-02-19
• 發明（設計）人: 姚迎憲
• 申請（專利權）人: 無錫通明科技有限公司
• 主分類號: B26B3/00
• 分類號: B26B3/00;B26B9/00;B26B29/02
• 代理公司: 南京經緯專利商標代理有限公司 32200
• 代理人: 許方

技術領域

本發明公開了一種菜刀，涉及廚房用具領域。

背景技術

菜刀是家庭生活中廚房里必不可少的一件廚房用具。現有技術中菜刀大多數為單側開刃，另一側為刀背，以便于發力向下砍切，而且單側開刃相對來說安全性更高一點。在實際的使用過程中，從衛生安全的角度出發，切熟食與切生食、切肉類與切蔬菜的菜刀都應該分開使用，避免生菜上殘留的細菌和微生物影響到熟食的直接使用。但是，在現實生活中，使用兩把菜刀往往有著各種各樣的不方便，有時候會分不清菜刀的具體分工，有時候會出于懶惰而不區別使用不同的菜刀。

而簡單的使用雙開刃的菜刀又會在使用過程中帶來安全上的隱患，且雙開刃的菜刀沒有刀背，不便于發力使用。

發明內容

本發明所要解決的技術問題是：針對現有技術的缺陷，提供一種菜刀。

本發明為解決上述技術問題采用以下技術方案：

一種菜刀，包括刀柄和刀體，還包括刀鞘、滑槽、定位插銷，刀體兩側均開刃，形成第一刀刃和第二刀刃；所述第一刀刃和第二刀刃沿刀體的中軸線對稱，刀鞘的形狀與第一刀刃一致且尺寸大于第一刀刃；滑槽設置于刀柄與刀體側面之間，刀柄、刀體、滑槽三者固定連接；刀鞘在水平方向呈凹形，凹形的開口處與滑槽滑動連接；刀體上設置有定位孔，刀鞘上在與刀體對應的位置也設置有定位孔，所述定位插銷穿過定位孔將刀鞘和刀體的相對位置固定。

作為本發明的進一步優選方案，所述刀鞘的材料為木質。

作為本發明的進一步優選方案，所述定位插銷的材料為不銹鋼。

作為本發明的進一步優選方案，所述刀體的形狀為長方形。

本發明采用以上技術方案與現有技術相比，具有以下技術效果：可以對兩片刀刃進行分工，一把菜刀實現了兩把菜刀的作用，同時由于刀鞘的保護作用，使得使用過程充分安全。結構簡單，使用方便。

附圖說明

圖1是本發明的正面結構示意圖；

圖2是本發明的側面示意圖；

其中：1.刀柄、2.第一刀刃、3.第二刀刃、4.?刀鞘、5.滑槽、6.定位孔、7.定位插銷。

具體實施方式

下面結合附圖對本發明的技術方案做進一步的詳細說明：

本發明的正面結構示意圖和側面示意圖分別如圖1、圖2所示，所述菜刀，包括刀柄和刀體，還包括刀鞘、滑槽、定位插銷，刀體兩側均開刃，形成第一刀刃和第二刀刃；所述第一刀刃和第二刀刃沿刀體的中軸線對稱，刀鞘的形狀與第一刀刃一致且尺寸大于第一刀刃；滑槽設置于刀柄與刀體側面之間，刀柄、刀體、滑槽三者固定連接；刀鞘在水平方向呈凹形，凹形的開口處與滑槽滑動連接；刀體上沿中軸線設有對稱的兩對定位孔，刀鞘上也設置有與刀體上尺寸相同的一對定位孔，以刀鞘向下滑動，使用第一刀刃為例，當刀鞘滑動至一定位置，第一刀刃可以正常使用，且刀鞘剛好遮住第二刀刃時，此時刀鞘上的定位孔與刀體上的定位孔重合，所述定位插銷穿過定位孔將刀鞘和刀體的相對位置固定。

正常使用時，刀鞘與刀體的相對位置是固定的，刀鞘可以作為刀背使用，使用者可以手按住刀鞘向下發力，不用擔心割傷手。需要更換第二刀刃使用時，只需要拔出定位插銷，沿著滑槽移動刀鞘，再用定位插銷將刀鞘與刀體再次固定，即可更換第二刀刃使用。這樣，第一、第二刀刃可以自行分工，分別作為切割生食、熟食的刀具。

作為本發明的進一步優選方案，所述刀鞘的材料為木質。木質材料輕便堅固，在刀鞘當做刀背使用時，便于發力。

作為本發明的進一步優選方案，所述定位插銷的材料為不銹鋼。定位插銷需要與刀體相接觸，且作為主要的受力點，需要堅固耐用。使用不銹鋼材料性價比較高。

作為本發明的進一步優選方案，所述刀體的形狀為長方形。刀體也可以改成其它沿著水平中軸線軸對稱的形狀。

上面結合附圖對本發明的實施方式作了詳細說明，但是本發明并不限于上述實施方式，在本領域普通技術人員所具備的知識范圍內，還可以在不脫離本發明宗旨的前提下做出各種變化。