[發(fā)明專利]利用天然水果釀造果酒的方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201310614765.X
• 申請(qǐng)日: 2013-11-28
• 公開（公告）號(hào): CN103642652A
• 公開（公告）日: 2014-03-19
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 劉秉順
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 劉秉順
• 主分類號(hào): C12G3/04
• 分類號(hào): C12G3/04
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及利用天然水果釀造果酒的方法。

背景技術(shù)

酒是大家日常生活中普遍飲用的飲品，大多數(shù)酒酒精度數(shù)比較，不適合長(zhǎng)期飲用。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是克服上述不足，提供利用天然水果釀造果酒的方法，

具有價(jià)格便宜、營(yíng)養(yǎng)豐富等優(yōu)點(diǎn)。草莓的營(yíng)養(yǎng)成分容易被人體消化、吸收，多吃也不會(huì)受涼或上火，是老少皆宜的健康食品。草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，具有明目養(yǎng)肝作用。它還含有果膠和豐富的膳食纖維，可以幫助消化、通暢大便。草莓對(duì)胃腸道和貧血均有一定的滋補(bǔ)調(diào)理作用。草莓除可以預(yù)防壞血病外，對(duì)防治動(dòng)脈硬化、冠心病也有較好的功效。草莓是鞣酸含量豐富的植物，在體內(nèi)可吸附和阻止致癌化學(xué)物質(zhì)的吸收，具有防癌作用。美國(guó)把草莓列入十大美容食品。

本發(fā)明是這樣實(shí)現(xiàn)的：利用天然水果釀造果酒的方法，將充分成熟的草莓500-1000克沖刷干凈，加50-150克白糖，混勻后置于釉缸中發(fā)酵，每隔2小時(shí)攪拌1次，直到果實(shí)下沉、溫度下降為止。勾兌白酒1000毫升，使酒度達(dá)15—25度時(shí)即可裝瓶或裝壇，置于常溫下保留。

本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)在于：

1、純水果添加制造酒，健康美味；

2、富含大量的維生素和膳食纖維。

具體實(shí)施方式：

實(shí)施例1、按照如下配方比例充分成熟的草莓1000克沖刷干凈，加100克白糖，混勻后置于釉缸中發(fā)酵，每隔2小時(shí)攪拌1次，直到果實(shí)下沉、溫度下降為止。勾兌白酒1000毫升，即可裝瓶或裝壇，置于常溫下保留。