[發明專利]從黃芩中提取生物保鮮劑的方法及在櫻桃保鮮中的應用

在審

• 申請號: 201310612097.7
• 申請日: 2013-11-26
• 公開（公告）號: CN104663860A
• 公開（公告）日: 2015-06-03
• 發明（設計）人: 崔桂林
• 申請（專利權）人: 崔桂林
• 主分類號: A23B7/154
• 分類號: A23B7/154
• 代理公司: 無
• 代理人: 無

技術領域

本發明涉及果蔬保鮮的領域，具體的說是從黃芩中提取的生物保鮮劑及其在櫻桃保鮮中的應用。

背景技術

黃芩別名山茶根、土金茶根。為多年生草本；根莖肥厚，肉質，徑達2厘米，伸長而分枝。黃芩為唇形科多年生草本植物，以其根入藥。中醫認為黃芩味苦性寒，入肺、心、膽、大腸經，有清熱燥濕、瀉火解毒、安胎的功能，對暑溫胸悶嘔吐、肺熱咳嗽、血熱妄行、高熱煩渴、濕熱下痢等有良好功效。

櫻桃的營養作用豐富：

1、抗貧血，促進血液生成：櫻桃含鐵量高，位于各種水果之首。鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質合成及能量代謝等過程中，發揮著重要的作用，同時也與大腦及神經功能、衰老過程等有著密切關系。常食櫻桃可補充體內對鐵元素量的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質，健腦益智。

2、防治麻疹：麻疹流行時，給小兒飲用櫻桃汁能夠預防感染。櫻桃核則具有發汗透疹解毒的作用。

3、祛風勝濕，殺蟲：櫻桃性溫熱，兼具補中益氣之功，能祛風除濕，對風濕腰腿疼痛有良效。櫻桃樹根還具有很強的驅蟲、殺蟲作用，可驅殺蛔蟲、蟯蟲、絳蟲等。

4、收澀止痛：民間經驗表明，櫻桃可以治療燒燙傷，起到收斂止痛，防止傷處起泡化膿的作用。同時櫻桃還能治療輕、重度凍傷。

5、養顏駐容：櫻桃營養豐富，所含蛋白質、糖、磷、胡蘿卜素、維生素C等均比蘋果、梨高，尤其含鐵量高，常用櫻桃汁涂擦面部及皺紋處，能使面部皮膚紅潤嫩白，去皺消斑。

櫻桃味道鮮美，營養價值豐富，但是櫻桃的呼吸強度大，保護組織差，貯藏保鮮比較困難，保藏期及貨架期均較短，這樣會對于果農及消費者帶來極大的損失。而目前常規的漿果類果實的保鮮方法主要是采用化學殺菌劑，而化學殺菌劑的大量使用，會導致病原微生物產生耐藥性，并引發環境污染；另外，由于櫻桃清洗較難，很難徹底洗去化學殺菌劑，食用后會造成人體健康隱患。

發明內容

根據上述不足之處，本發明的目的是提供一種以黃芩提取生物保鮮劑的方法及其在櫻桃保鮮中的應用。

為實現上述目的，本發明的技術方案是：一種從黃芩中提取生物保鮮劑的方法，包括如下步驟：1、將黃芩根片清選，除去泥土等雜物；2、將黃芩根片粉碎至50-100目；3、以液料比1:3-5比例往黃芩根粉中加入水，浸泡1-2h；4、將料液加熱沸騰，并煮制20-30min；5、將提取液過濾，得濾液；6、再將濾渣中加入等重量的水再次煮制30-50min，過濾，取濾液；7、將兩次濾液合并，并于2-4℃儲藏。優選的是：所述煮制過程中邊煮邊攪拌。

優選的是：將濾液中加入體積濃度為0.1-0.15%的植酸溶液，制成保鮮劑備用。

本發明還提供一種提取的生物保鮮劑在櫻桃保鮮中的應用，將新摘的櫻桃剔除蟲害及機械損傷果后浸入生物保鮮劑中3-5min，晾干，再用聚乙烯薄膜包裝后貯藏；貯藏期間定期檢查，及時清理異常果實。

優選的是：所述的櫻桃貯藏條件為相對濕度85-95%，溫度為1±0.5℃。

本發明的有益效果在于：本發明以黃芩為原料提取生物保鮮劑來對櫻桃進行保鮮，安全。無毒、無公害，可以替換化學殺菌劑、防腐劑用于櫻桃的保鮮，避免了化學殺菌劑對環境的污染、食品安全等問題。

具體實施方式

下面結合具體實施方式，對本發明做進一步說明。

實施例1

一種從黃芩中提取生物保鮮劑的方法，包括如下步驟：1、將黃芩根片清選，除去泥土等雜物；2、將黃芩根片粉碎至50目；3、以液料比1:3比例往黃芩根粉中加入水，浸泡1h；4、將料液加熱沸騰，并煮制20min；5、將提取液過濾，得濾液；6、再將濾渣中加入等重量的水再次煮制30min，過濾，取濾液；7、將兩次濾液合并，并于2℃儲藏。其中，煮制過程中邊煮邊攪拌。將濾液中加入體積濃度為0.1%的植酸溶液，制成保鮮劑備用。

本發明還提供一種提取的生物保鮮劑在櫻桃保鮮中的應用，將新摘的櫻桃剔除蟲害及機械損傷果后浸入生物保鮮劑中3min，晾干，再用聚乙烯薄膜包裝后貯藏；貯藏期間定期檢查，及時清理異常果實。櫻桃貯藏條件為相對濕度85%，溫度為0.5℃。

實施例2