[發明專利]一種魚鱗Ⅰ型膠原蛋白肽的規?；苽浞椒?/span>有效
| 申請號： | 201310610827.X | 申請日： | 2013-11-26 |
| 公開（公告）號： | CN104140992B | 公開（公告）日： | 2018-10-09 |
| 發明（設計）人： | 陳思謹;易瑞灶;陳暉;郭洪輝;謝全靈;陳俊德;孫繼鵬;鄭美華;高然;許諾華 | 申請（專利權）人： | 國家海洋局第三海洋研究所 |
| 主分類號： | C12P21/06 | 分類號： | C12P21/06;C07K1/34 |
| 代理公司： | 廈門市首創君合專利事務所有限公司 35204 | 代理人： | 張松亭 |
| 地址： | 361000 福*** | 國省代碼： | 福建;35 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 魚鱗 膠原 蛋白 規模化 制備 方法 | ||
1.一種魚鱗I型膠原蛋白肽的制備方法，其特征在于，為以下步驟：
(1)預處理
將魚鱗投入反應釜中，加入魚鱗重量2-10倍的堿溶液，攪拌1-12小時，除掉魚鱗的脂肪和其他雜質，用水洗凈，加入魚鱗重量2-10倍的酸溶液，攪拌1-12小時，再用去離子水洗凈，其中堿溶液的質量體積濃度為1-4％，酸溶液的質量體積濃度為3-8％；
(2)酶解提取
利用木瓜蛋白酶、中性蛋白酶、風味蛋白酶、糜蛋白酶和胰蛋白酶中的任意一種定向酶解魚鱗I型膠原蛋白肽；將經過預處理并洗凈的魚鱗置于反應釜中，加去離子水，加入濃堿液調節pH值6～8之間，加入魚鱗投料重量1％～5％的蛋白酶，反應溫度為45～65℃，反應2～8小時；酶解結束后升溫至70～80℃，保溫20～30分鐘滅酶，得到魚鱗I型膠原蛋白肽酶解液；
(3)分離純化
離心分離協同膜分離方法技術純化魚鱗I型膠原蛋白肽酶解液：魚鱗I型膠原蛋白肽酶解液高速離心，所得清液用相對分子質量為10kD～5kD的納濾膜去除大分子雜質，再用相對分子質量為1kD～200DA的納濾膜去除小分子雜質和無機鹽，并濃縮得到純度≥95％、分子量在1000道爾頓以下的魚鱗I型膠原蛋白肽溶液；
(4)快速干燥
利用噴霧干燥快速干燥蛋白肽溶液，得到魚鱗I型膠原蛋白肽粉成品。
2.根據權利要求1所述魚鱗I型膠原蛋白肽的制備方法，其特征在于：所述步驟(1)原料預處理所使用的魚鱗為海洋魚類魚鱗或淡水魚類魚鱗。
3.根據權利要求1所述魚鱗I型膠原蛋白肽的制備方法，其特征在于：所述步驟(1)預處理和所述步驟(2)加入濃堿液調節pH值所使用的堿為碳酸氫鈉、碳酸氫鉀、氫氧化鈉或氫氧化鉀；酸為鹽酸或硝酸。
4.根據權利要求1所述魚鱗I型膠原蛋白肽的制備方法，其特征在于：所述步驟(2)中加水量為魚鱗重量的10倍。
5.根據權利要求1所述魚鱗I型膠原蛋白肽的制備方法，其特征在于：所述步驟(3)中所使用的相對分子質量為10kD～5kD的納濾膜流速為5～14立方米/小時，膜壓力為0.552-0.931Mpa，溫度為20～50℃；所使用的相對分子質量為1kD～200DA的納濾膜流速為5～14立方米/小時，膜壓力為0.483～2.758Mpa，溫度為20～50℃。
6.根據權利要求1所述魚鱗I型膠原蛋白肽的制備方法，其特征在于：所述步驟(3)中所使用的離心機為10000～15000rpm的連續流離心機。
7.根據權利要求1所述魚鱗I型膠原蛋白肽的制備方法，其特征在于：所述步驟(4)中所使用的噴霧干燥的進風溫度為120～180℃、出風溫度為70～90℃。
8.根據權利要求1～7任一項所述魚鱗I型膠原蛋白肽的制備方法，其特征在于：所述預處理步驟前，先對魚鱗進行清洗以除去顆粒雜質。
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