[發(fā)明專利]從黃芩中提取生物保鮮劑的方法及在楊梅保鮮中的應(yīng)用

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201310610625.5
• 申請日: 2013-11-26
• 公開（公告）號: CN104664547A
• 公開（公告）日: 2015-06-03
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 崔桂林
• 申請（專利權(quán)）人: 崔桂林
• 主分類號: A23L3/3472
• 分類號: A23L3/3472;A23B7/154
• 代理公司: 無
• 代理人: 無

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及果蔬保鮮的領(lǐng)域，具體的說是從黃芩中提取的生物保鮮劑及其在楊梅保鮮中的應(yīng)用。

背景技術(shù)

黃芩別名山茶根、土金茶根。為多年生草本；根莖肥厚，肉質(zhì)，徑達2厘米，伸長而分枝。黃芩為唇形科多年生草本植物，以其根入藥。中醫(yī)認為黃芩味苦性寒，入肺、心、膽、大腸經(jīng)，有清熱燥濕、瀉火解毒、安胎的功能，對暑溫胸悶嘔吐、肺熱咳嗽、血熱妄行、高熱煩渴、濕熱下痢等有良好功效。

楊梅為果中珍品，內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)、鐵、鎂、銅和維生素C、檸檬酸等多種有益成份。每百克中含有0.9克，蛋白質(zhì)79kcarl熱量。果實除鮮食外，還可加工成醬、汁、酒、干(密餞)等。

作為名貴珍果的楊梅還具有良好的藥理作用，它能幫助消化，利尿益腎，去暑解悶。具有養(yǎng)胃健脾，排毒養(yǎng)顏之功效，并能理氣活血抗衰老，提高機體免疫力的功效。祖國傳統(tǒng)醫(yī)學對它亦有很高的評價，李時珍在《本草綱目》中說楊梅“可止渴，和五臟，能滌腸胃，除煩憒惡氣?！泵耖g還習慣挑選上等的楊梅浸于白酒之中，這就是通常所稱的“燒酒楊梅”。在赤日炎炎的盛夏，吃上幾顆燒酒楊梅，能消暑開胃，令人氣舒神爽。

楊梅，味道鮮美，營養(yǎng)價值豐富，但是楊梅的呼吸強度大，保護組織差，貯藏保鮮比較困難，保藏期及貨架期均較短，這樣會對于果農(nóng)及消費者帶來極大的損失。而目前常規(guī)的漿果類果實的保鮮方法主要是采用化學殺菌劑，而化學殺菌劑的大量使用，會導致病原微生物產(chǎn)生耐藥性，并引發(fā)環(huán)境污染；另外，由于楊梅清洗較難，很難徹底洗去化學殺菌劑，食用后會造成人體健康隱患。

發(fā)明內(nèi)容

根據(jù)上述不足之處，本發(fā)明的目的是提供一種以黃芩提取生物保鮮劑的方法及其在楊梅保鮮中的應(yīng)用。

為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明的技術(shù)方案是：一種從黃芩中提取生物保鮮劑的方法，包括如下步驟，1、將黃芩根片清選，除去泥土等雜物；2、將黃芩根片以液料比1:3-5比例加入水浸泡1-2h；3、將料液加熱沸騰，并煮制30-40min；4、將提取液過濾，得濾液，并于2-4℃儲藏。

優(yōu)選的是：所述煮制過程中邊煮邊攪拌。

優(yōu)選的是：將濾液中加入體積濃度為0.1-0.15%的植酸溶液，制成保鮮劑備用。

本發(fā)明還提供一種提取的生物保鮮劑在楊梅保鮮中的應(yīng)用，將新摘的楊梅剔除蟲害及機械損傷果后浸入生物保鮮劑中3-5min，晾干，再用聚乙烯薄膜包裝后貯藏；貯藏期間定期檢查，及時清理異常果實。

優(yōu)選的是：所述的楊梅貯藏條件為相對濕度85-95%，溫度為1±0.5℃。

本發(fā)明的有益效果在于：本發(fā)明以黃芩為原料提取生物保鮮劑來對楊梅進行保鮮，安全。無毒、無公害，可以替換化學殺菌劑、防腐劑用于楊梅的保鮮，避免了化學殺菌劑對環(huán)境的污染、食品安全等問題。

具體實施方式

下面結(jié)合具體實施方式，對本發(fā)明做進一步說明。

實施例1

一種從黃芩中提取生物保鮮劑的方法，包括如下步驟，1、將黃芩根片清選，除去泥土等雜物；2、將黃芩根片以液料比1:3比例加入水浸泡1h；3、將料液加熱沸騰，并煮制30min；4、將提取液過濾，得濾液，并于2℃儲藏。其中，煮制過程中邊煮邊攪拌。將濾液中加入體積濃度為0.1%的植酸溶液，制成保鮮劑備用。

本發(fā)明還提供一種提取的生物保鮮劑在楊梅保鮮中的應(yīng)用，將新摘的楊梅剔除蟲害及機械損傷果后浸入生物保鮮劑中3min，晾干，再用聚乙烯薄膜包裝后貯藏；貯藏期間定期檢查，及時清理異常果實。楊梅貯藏條件為相對濕度85%，溫度為0.5℃。

實施例2

一種從黃芩中提取生物保鮮劑的方法，包括如下步驟，1、將黃芩根片清選，除去泥土等雜物；2、將黃芩根片以液料比1:5比例加入水浸泡2h；3、將料液加熱沸騰，并煮制40min；4、將提取液過濾，得濾液，并于4℃儲藏。其中，煮制過程中邊煮邊攪拌。將濾液中加入體積濃度為0.15%的植酸溶液，制成保鮮劑備用。

本發(fā)明還提供一種提取的生物保鮮劑在楊梅保鮮中的應(yīng)用，將新摘的楊梅剔除蟲害及機械損傷果后浸入生物保鮮劑中5min，晾干，再用聚乙烯薄膜包裝后貯藏；貯藏期間定期檢查，及時清理異常果實。楊梅貯藏條件為相對濕度95%，溫度為1.5℃。

實施例3

一種從黃芩中提取生物保鮮劑的方法，包括如下步驟，1、將黃芩根片清選，除去泥土等雜物；2、將黃芩根片以液料比1:4比例加入水浸泡1.5h；3、將料液加熱沸騰，并煮制35min；4、將提取液過濾，得濾液，并于3℃儲藏。其中，煮制過程中邊煮邊攪拌。將濾液中加入體積濃度為0.12%的植酸溶液，制成保鮮劑備用。