[發明專利]一種復配生物防腐保鮮劑及其使用方法

有效

• 申請號: 201310610229.2
• 申請日: 2013-11-27
• 公開（公告）號: CN103621621A
• 公開（公告）日: 2014-03-12
• 發明（設計）人: 趙延存;黃開紅;李鵬霞;李建軍;馬艷弘
• 申請（專利權）人: 江蘇省農業科學院
• 主分類號: A23B7/155
• 分類號: A23B7/155;C12N1/20;C12R1/07
• 代理公司: 南京眾聯專利代理有限公司 32206
• 代理人: 顧進

技術領域

本發明屬于農產品貯藏保鮮技術領域，具體地，涉及一種由解淀粉芽孢桿菌BGP20和納他霉素組成的復合生物防腐保鮮劑及其用途，專用于貯藏期果蔬細菌性軟腐病和霉菌病害的無公害生物防治。

背景技術

病原微生物的侵染是導致采后果蔬腐敗變質的主要原因，在發展中國家，其引起的損失一般占果蔬產量的20%~25%，嚴重時高達50%以上。各種弱寄生或附生的霉菌，例如根霉（Rhizopus?sp.）、青霉（Penicillium?sp.）、腐霉（Pythium?sp.）、疫霉（Phytophthorasp.）等，是引起采后果蔬腐敗的主要病原真菌。胡蘿卜軟腐歐文氏菌（Erwiniacarotovora）引起的細菌性軟腐是造成貯藏期果蔬腐敗變質的另一個主要原因，其對十字花科蔬菜、茄科果蔬、瓜類、芋頭等的危害尤為嚴重。在對十字花科蔬菜、茄科果蔬、瓜類、芋頭等的貯藏過程中，通常是細菌性軟腐病和霉菌病害混合發生，相互促進，從而導致果蔬迅速腐爛變質，危害消費者身體健康，使其喪失食用功能及商品價值。

目前，采后果蔬病害的防治主要依靠化學殺菌劑和農用抗生素。化學農藥和抗生素對環境條件沒有嚴格要求，短期內可以快速殺死病原菌，見效快，效率高，成本低，例如多菌靈、甲基硫菌靈、抑霉唑、代森銨、呋喃西林、農用鏈霉素等。但是，化學農藥和抗生素在貯藏果蔬上應用面臨以下三個問題：首先，采后果蔬殺菌劑的應用標準較高，可以應用的殺菌劑種類和使用劑量受到嚴格限制，一些登記于大田的農藥在采后果蔬上泛濫使用，農藥和有機化合物的殘留嚴重超標；另外，采后病原菌的抗藥性日益增強，開發符合當前市場標準的新型高效殺菌劑成本高昂，可供選擇的替代殺菌劑種類不多；最后，隨著環境和食品安全意識的日益增強，人們認為化學殺菌劑和抗生素傷害人類健康，威脅環境安全，這種負面認識促使政府出臺更加嚴厲的農藥使用標準，并通過該途徑來設定國際貿易壁壘，保護本國的果蔬產業。

基于微生物的生物防控技術被認為是未來控制采后果蔬病害的主要發展方向之一，例如芽孢桿菌、酵母等。但是，一般一種拮抗菌的抗菌譜比較單一，對采后果蔬病害的防治效果一般，與化學殺菌劑相比具有一定差距，如何實現基于微生物的生物防控，且又不會傷害人類健康，威脅環境安全，是目前生物防控技術中面臨的普遍問題。

發明內容

針對現有技術的主要問題，本發明的目的之一在于提供一種能夠用于防治采后果蔬病害的復配生物防腐保鮮劑，該復配生物防腐保鮮劑特別能用于同時防治貯藏期果蔬細菌性軟腐病和霉菌病害，例如疫霉病、根霉軟腐病、腐霉病等，同時不會對人類健康和環境安全造成不良影響。

為了達到上述目的，本發明采取的技術方案為：一種復配生物防腐保鮮劑，其特征在于，包含解淀粉芽孢桿菌（Bacillus?amyloliquefaciens?subsp.?plantarum）BGP20和納他霉素（Natamycin），所述解淀粉芽孢桿菌BGP20，是本研究室從菜園土壤中分離獲得，該菌株已于2013年9月29日保藏在中國微生物菌種保藏管理委員會普通微生物中心（簡稱CGMCC，地址：北京市朝陽區北辰西路1號院3號，中國科學院微生物研究所，郵編100101），菌種保藏編號為CGMCC?No.8288，分類命名為：解淀粉芽孢桿菌（Bacillus?amyloliquefaciens）。

進一步地，所述復配生物防腐保鮮劑的配比為：每1L解淀粉芽孢桿菌BGP20菌株的發酵液（菌體密度約為10⁹?cfu/mL）中含有0.1~5?g的納他霉素。

本發明所述的復配生物防腐保鮮劑活菌數高，芽孢存活率高，兼容性好，劑型穩定，安全性高，對采后果蔬細菌性軟腐病、疫霉病、根霉軟腐病等均具有較高的生防效果。

本申請的發明人經過試驗研究表明，納他霉素能夠顯著提高解淀粉芽孢桿菌BGP20對細菌性軟腐病的生防效果，增強解淀粉芽孢桿菌BGP20發酵液的穩定性，擴大其防病譜。納他霉素與解淀粉芽孢桿菌BGP20混合使用，對疫霉病和根霉軟腐病的防治具有明顯增效作用。且納他霉素是一種由鏈霉菌發酵產生的天然抗真菌化合物，屬于多烯大環內酯類，不能被人體腸胃吸收，解淀粉芽孢桿菌BGP20和納他霉素混合施用，擴大防病譜，提高對采后果蔬病害的綜合控制效果的同時，也保證了人類健康和環境安全。