[發明專利]馬齒莧袋泡茶及其制備方法有效

申請號：	201310606123.5	申請日：	2013-11-25
公開（公告）號：	CN103734398A	公開（公告）日：	2014-04-23
發明（設計）人：	莫有根	申請（專利權）人：	莫有根
主分類號：	A23F3/34	分類號：	A23F3/34
代理公司：	浙江永鼎律師事務所 33233	代理人：	王梨華;陳麗霞
地址：	323000 浙***	國省代碼：	浙江;33
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摘要：
搜索關鍵詞：	馬齒莧袋泡茶及其制備方法
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【說明書】：

技術領域

本發明涉及袋泡茶及其制備方法，尤其涉及了一種馬齒莧袋泡茶及其制備方法。?

背景技術

隨著馬齒莧營養價值與藥用價值的不斷挖掘和發現，馬齒莧越來越被人們所重視；人們在利用馬齒筧時，通常只是做了簡單的初步加工，如榨汁加糖、蒸煮等方式，然而，由于馬齒筧為寒性食物，不能長時間的單一食用，這非常不利于馬齒莧飲料的推廣。?

發明內容

本發明針對現有技術中寒性馬齒莧不適合所有人飲用的缺點，提供了一種馬齒莧袋泡茶及其制備方法，使得馬齒莧不僅能直接開水浸泡飲用，同時，去除了馬齒莧的寒性，使得馬齒莧能夠適合不同體質的人群飲用。?

為了解決上述技術問題，本發明通過下述技術方案得以解決：?

馬齒莧袋泡茶，每份60g的馬齒莧袋泡茶包括以下組分及其含量：馬齒莧葉片30g-50g，蓽澄茄8g-20g，檸檬2g-10g。?

作為優選，馬齒莧葉片45g，蓽澄茄10g，檸檬5g。?

馬齒莧袋泡茶的制備方法，每份60g的馬齒莧袋泡茶的制備包括以下步驟：?

A：備料：選用馬齒莧葉片，去除黃葉、爛葉及其他雜物，然后放入75℃的水中浸泡五分鐘；?

B：烘干：稱取馬齒莧葉片放入80℃-150℃的紫外線烘箱內烘30分鐘；?

C：浸泡：將蓽澄茄和烘干后的馬齒莧葉片放入米酒中浸泡48小時；?

D：烘干：將米酒中浸泡的馬齒莧葉片和蓽澄茄取出，分別放入60℃-80℃的烘箱內烘烤，烘烤72分鐘后取出；?

E：裝袋：將D中烘干的馬齒莧葉片30g-50g和蓽澄茄8g-20g、曬干后的檸檬2g-10g混合在一起裝入紗布袋中；?

F：滅菌：將裝好袋的馬齒莧葉片、蓽澄茄、檸檬通過紫外線殺菌兩小時。?

作為優選，步驟B中，馬齒莧葉片放入85℃的紫外線烘箱內烘干。85℃的紫外線烘箱不僅將馬齒莧葉片本身所含的水分給去除了；通過紫外線照射，將馬齒莧上所含的細菌也給消滅了；85℃是通過了反復多次試驗，得出在這個溫度下，紫外線除去馬齒莧上細菌所需的時間，和馬齒莧上的水分蒸發達到要求的時間是相同的；換句話說，這個溫度下的馬齒莧烘干殺菌所需時間最短，效率最高。?

作為優選，步驟C中，馬齒莧葉片放入米酒中浸泡溫度4℃-12℃。在4℃-12℃時，米酒能夠加速滲透進馬齒莧葉片內，通過性溫的米酒減少馬齒莧葉片的寒性，從而使得馬齒莧袋泡茶能夠適應更加廣泛的人群飲用；同時，蓽澄茄能夠去除馬齒莧酸味的效果，米酒在去除馬齒莧寒性、酸性時，也去除了蓽澄茄的辛味。?

作為優選，步驟E中，紗布袋上的孔徑為0.1mm。避免紗布袋中的馬齒莧的碎葉片、蓽澄茄上的果肉、檸檬上的果肉進入將要浸泡馬齒莧袋泡茶的杯子中，使馬齒莧所泡的茶保證相對清澈。?

作為優選，步驟E中，蓽澄茄中的含水量為15%。蓽澄茄可去除馬齒莧的酸味，加入蓽澄茄為不喜歡馬齒莧酸味的人群所準備，并且，蓽澄茄具有溫暖脾胃、增加食欲的效果，這使得馬齒莧袋泡的茶更加的保健。?

作為優選，步驟E中，檸檬中的含水量為20%。通過檸檬，使得開水浸泡出?來的馬齒莧袋充滿了清香。?

本發明由于采用了以上技術方案，具有顯著的技術效果：通過馬齒莧葉片浸泡在米酒中，去除了馬齒莧葉片所具有的寒性。?

具體實施方式

下面結合實施例對本發明作進一步詳細描述。?

實施例1?

每份60g的馬齒莧袋泡茶的制備包括以下組分及其含量：馬齒莧葉片45g，蓽澄茄10g，檸檬5g。?

馬齒莧袋的制備方法，包括以下步驟：?

A：備料：選用馬齒莧葉片，去除黃葉、爛葉及其他雜物，然后放入75℃的水中浸泡五分鐘；?

B：烘干：稱取65g馬齒莧葉片放入80℃-150℃的紫外線烘箱內烘30分鐘，此時馬齒莧葉片重量為50g；?