[發明專利]一種絞股藍中草藥保健涼茶

無效

• 申請號: 201310604289.3
• 申請日: 2013-11-26
• 公開（公告）號: CN103583759A
• 公開（公告）日: 2014-02-19
• 發明（設計）人: 董書閣;董靜靜;侯文燕;段智崗;侯文杰;代書強
• 申請（專利權）人: 青島嘉瑞生物技術有限公司
• 主分類號: A23F3/34
• 分類號: A23F3/34
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

?本發明涉及一種以絞股藍等中草藥為原料的保健涼茶的配方及制備方法，屬于中草藥保健食品領域。

背景技術

目前我國飲料市場以碳酸飲料、果汁飲料及功能性飲料為主，在一定程度上滿足了消費者的需求，但隨著人民生活水平的提高，特別是隨著生活節奏的加快及生活壓力的增加，更多的消費者向往具有保健功能口感良好的純天然飲料。涼茶作為我國傳統的日常生活的養生飲料越來越受到廣大消費者的青睞，民間飲用涼茶的傳統由來已久，據據《本草綱目》記載：涼茶的主要原料金銀花、淡竹葉、桑葉、蒲公英、菊花、甘草和薄荷等中草藥具有清熱解毒、祛濕、消暑降火等保健作用。目前我國市場上涼茶種類眾多，根據涼茶的功能可分為傳統涼茶和保健涼茶，傳統涼茶的主要功能以清熱解暑、清肺潤燥為主，我國目前涼茶多屬于傳統涼茶，如王老吉涼茶，其主要功能是清熱解暑、祛濕消滯、生津止渴；保健涼茶與傳統涼茶不同，適合所有健康人群，既能起到清熱解暑、清肺潤燥的功效，還具有特定的保健功能，逐漸成為涼茶的發展重點，特別是純植物中草藥保健涼茶，深受廣大消費者青睞。

現代研究表明越來越多的中草藥可應用于保健涼茶的生產中，使得保健涼茶的保健功效越來越豐富。本發明保健涼茶產品中主要的中草藥包括絞股藍、金銀花、甘草、菊花、枸杞、桑葚、黃芪等。

絞股藍（Gynostemma?pentaphyllum），又名七葉膽、五葉參、七葉參等，是葫蘆科絞股藍屬多年生草質藤本植物，可用于保健食品的貴重中藥材，在《神農本草經》中被列為上品。成分研究表明，絞股藍含有絞股藍皂苷、黃酮、多糖、維生素、有機酸、生物堿、蛋白質等多種營養成分及功能保健因子。絞股藍的醫療和藥理保健價值己有研究報道，在臨床上對抑制腫瘤、防止衰老、降低血脂、增強免疫力、鎮靜止痛，保護心臟和肝臟等均有確切療效。近年來，研究表明絞股藍具有多種生理活性，絞股藍具有抗疲勞、降低過氧化脂質、促進細胞新陳代謝以及臨床治療氣虛、白發及防治老年病、抗癌方面有積極作用。絞股藍具有廣闊的開發利用前景。由于它具有人參的主要功效，又無人參的副作用，因此引起國內外專家的高度重視。但目前在我國絞股藍產品因功效、生產技術等方面的原因尚未實現規模化的食品產業化開發，仍以中草藥配伍制劑為主。

金銀花自古以來就以藥用而著名，《神農本草經》記載“金銀花性寒味甘，具有清熱解毒、涼血化瘀之功效，主治外感風熱、瘟病起初、瘡瘍病毒、紅腫熱痛、便膿血”等。《本草綱目》中記載金銀花具有“久服輕身，延年益壽”的保健功效。甘草是一種傳統的中藥材，用途廣泛，有“十方九草”之說，“神農本草經”列為上品，名醫陶弘景稱之為“國老”和“眾藥之王”。甘草味平，入脾、胃、肺經，有補脾益氣，止咳祛痰，清熱解毒，通經脈，利血氣，調和諸藥的功能，素有“和氣佬”之稱。用甘草加工的浸膏，治療氣管炎、咽炎、尿道炎、腹瀉、類風濕性關節炎等。近年來，甘草的浸提物添加于啤酒、飲料、糖果、醬油等食品中。菊花味甘，帶苦味，性微寒，無毒，有散風清熱，平肝明目，鎮咳祛痰，消炎解毒之功效。菊花水煎劑及各種浸提物，有明顯的擴張血管的作用，對缺鐵性貧血有明顯的改善作用。水煎劑對多種致病的球菌及桿菌、多種致病的皮膚真菌有抑制作用。

枸杞是我國保健領域最具應用價值和應用前景的中草藥，目前枸杞主要的藥用種類為寧夏枸杞(Lycium?barbarum?L.)，枸杞全身是寶，據李時珍《本草綱目》記載“枸杞，補腎生精，養肝，明目，堅精骨，去疲勞，易顏色，變白，明目安神，令人長壽”。其富含多種活性物質，枸杞多糖（LBP）為其主要活性成分之一，具有增加白細胞活性、促進肝細胞新生、有免疫調節、抗腫瘤、保肝、降壓、降血糖?抗衰老等多種作用。

桑葚又名桑果、桑子，為多年生木本植物桑的果穗，在我國從南到北種植的地域分布都很廣泛。桑葚營養豐富，還具有良好的醫療保健價值。桑葚中含水分?84.71%，粗蛋白?0.36%，轉化糖?9.16%，灰分0.66%，粗纖維?0.91%，另外還含蘋果酸，V_B1，V_B2，硫胺素，核黃素，抗壞血酸和胡蘿卜素等。據許多醫藥史書記載，桑葚味甘、性寒，具有生津止渴，補肝益腎，熄風滋液，黑發明目，利關節，解酒和祛病延年的功效。現代醫學對桑葚進行藥理、毒理測試的結果也表明，它能提高動物體內酶的活性，抑制有害物質的生成，增強抵抗能力，延緩或防止疾病的生成，以及提高肌體的免疫功能等。桑葚已被衛生部列為“既是食品又是藥品”的農產品之一。

發明內容