[發明專利]一種利用板栗修剪枝、苞殼、栗殼制作銀耳栽培料的方法

無效

• 申請號: 201310601924.2
• 申請日: 2013-11-25
• 公開（公告）號: CN103613431A
• 公開（公告）日: 2014-03-05
• 發明（設計）人: 鄔方成
• 申請（專利權）人: 鄔方成
• 主分類號: C05G1/00
• 分類號: C05G1/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明利用板栗修剪枝、苞殼、栗殼制作銀耳栽培料，包括栽培料的配伍，及該栽培料的制作方法，屬于食用菌栽培技術領域。

背景技術

銀耳又名白木耳、雪耳，是我國久負盛名的食藥兼用菌。根據《本草綱目》記載，銀耳味甘淡，性涼，潤肺滋陰，化痰，生津，止咳血，治口干肺痿、痰火咳逆，大便燥結，顯示銀耳具有極佳的保健養生功能。

銀耳屬于木腐生菌類型，其所需的營養源主要有纖維素、半纖維素、木質素、淀粉等。目前它的人工栽培用料主要是木屑、棉籽殼、甘蔗渣等，但隨著銀耳栽培面積的不斷擴大，這些傳統的栽培原料日益緊缺，價格持續上漲，因此各生產單位都十分重視物色價廉物美的替代原料。

板栗樹是殼斗科栗屬堅果類植物，其果子是我國有名的傳統農副產品。中國是板栗的第一生產大國，根據聯合國糧農組織(?FAO)?的統計，至2009?年年底，中國板栗栽培面積為20萬hm²，總產量約為109萬t，約占世界總產量的77%。

在板栗生產及加工過程中，會產生三類廢棄物。一是整形修剪后產生的樹枝。我國板栗種植面積大，每年從栗園修剪落下的枝條約可達70萬噸，然而，這些枝條并沒有得到合理的利用，大部分被用作薪柴；二是果殼，又名苞殼、栗蓬、栗蒲殼，是板栗采收后留下的廢棄物，一般每100?kg板栗就意味著有60kg-90kg?的干苞殼，這些苞殼，取材容易，數量巨大，但除少數被作燃料外，其余常被隨意丟棄或任其腐爛；三是栗殼，為栗堅果的果皮即種皮，占栗果重量的10%，栗殼是板栗加工過程中產生的，資源豐富而集中，但大部分企業將其作為廢棄物進行處理，既增加生產成本，又浪費資源。

板栗樹枝，木材組織緊密，單位體積內木質素含量高；苞殼，含有較高的營養物質，據測定，苞殼含粗蛋白8.78%、碳39.04%、氮1.348%；栗殼，含有纖維素、木質素等成分，其中纖維素含量達48%，木質素約占28.5%。以上這些組分，能為銀耳生長發育提供必需的碳源、氮源。但栗樹枝、苞殼、栗殼這三種材料還含有單寧、蠟質等物質，會抑制食用菌菌絲的生長，因此必須進行有效的處理，使這些抑菌物質得以分解及揮發。處理的方法包括：日光暴曬、堆積陳化及生物發酵等。

發明內容

本發明有如下二方面內容：

1、一種以板栗修剪枝、苞殼、栗殼為主要原料的銀耳栽培料配伍

2、栽培料的制作方法

本發明所采用的技術方案為：

一種銀耳栽培料配伍，有如下組分及質量配比：栗樹枝屑35%-45%，苞殼屑13%-18%，栗殼屑15%-20%，麩皮18%，黃豆粉5%，尿素1%，石膏粉1%，蔗糖1.2%，磷酸二氫鉀0.5%，硫酸鎂0.3%，都為干物質的質量，配比之和為100%。

栗樹枝屑：曬干、粉碎成粒徑4mm-5mm的顆粒，堆放在通風干燥處，陳化一年。

苞殼屑：暴曬、粉碎成粒徑3mm以下的顆粒（防止苞殼刺長扎破袋子），堆放在通風干燥處，陳化一年。

栗殼屑：將新鮮無霉變的栗殼暴曬后粉碎成粒徑4mm-5mm的顆粒，堆放在通風干燥處，陳化一年。

麩皮：小麥在加工面粉過程中所分離的麥皮層，麩皮含有豐富的酶系、蛋白質、碳水化合物、維生素及礦物質等。

黃豆粉：作為速效養分，既促進銀耳菌絲快速生長，又可使銀耳耳片色白肥厚，增加產量。

尿素：提供氮源。適當的碳氮比例，有助于微生物發酵分解，提高堆料的發酵效果。

石膏粉：穩定栽培料酸堿度，增加鈣、硫營養成分。

磷酸二氫鉀：為農用磷酸二氫鉀，提供磷、鉀肥料元素。

硫酸鎂：為農用硫酸鎂。提供鎂肥料元素，鎂是許多酶的活化劑。

栽培料的制作方法，包括如下步驟：

①曬料：在拌料前將原料暴曬2d-3d，利用紫外線殺死原料中部分雜菌，同時使抑菌物質分解揮發；

②預濕：先將栗樹枝屑、苞殼屑、栗殼屑干料拌勻，然后用水澆淋，等料吃透水后，直接建堆；

③建堆：將預濕的混合料堆成高1.5m-1.8m，寬2.3m-2.5m，長不少于5m的梯形堆，同時將尿素溶于水后潑到料中，堆積完畢，堆底有少量水滲出時，表明水量最適宜，最后蓋上草苫讓其自然發酵（建堆前或翻堆時先在底部放兩根毛竹筒，并每隔1m插一根直徑15cm的木棍，建好堆后同時抽出毛竹筒與木棍，形成上下左右相通的通道，增加料堆內外的氣體交換量，有利于料內有益微生物的活動，以提高發酵質量）；