[發明專利]一種芒果醬

在審

• 申請號: 201310599854.1
• 申請日: 2013-11-25
• 公開（公告）號: CN104642836A
• 公開（公告）日: 2015-05-27
• 發明（設計）人: 李一凡
• 申請（專利權）人: 李一凡
• 主分類號: A23L1/064
• 分類號: A23L1/064;A23L1/09
• 代理公司: 濟南泉城專利商標事務所 37218
• 代理人: 劉德

技術領域

????本發明涉及一種果醬，具體涉及一種芒果醬。

背景技術

????芒果具有益胃止嘔，解渴利尿。主治口渴咽干，食欲不振，消化不良，暈眩嘔吐，咽痛音啞，咳嗽痰多，氣喘等病癥。長期食用，對于整體精神、氣色和膚質都很有幫助。?尤其適合女性及孩童食用，維生素A含量高達3.8%，維生素C的含量超過橘子丶草莓，同時芒果含有糖丶蛋白質及鈣丶磷丶鐵等營養成分，芒果果實營養價值極高，均為人體所必需，將目前市場上口味單一的果醬進行改良，以更方便有效的被人體吸收。

?發明內容

?????本發明的目的是提供一種芒果醬，該芒果醬甜而不膩，營養豐富，口感潤滑。

????本發明是通過以下措施實現的：芒果30-40份、冰糖20-30份、檸檬酸5-10份、黑芝麻1-5份、黃原膠1-1.5份。

?本發明芒果醬優選由以下重量份的原料制成：?芒果35份、冰糖25份、檸檬酸8份、黑芝麻3份、黃原膠1.3份。

???本發明在芒果醬中加入冰糖成分，使芒果醬酸甜可口，口感更好，營養更豐富，使芒果醬甜而不膩，色澤紅潤，更加營養健康。

具體實施方式

????為了更好的解釋本發明，下面列舉以下具體實施例。下述實施例中，所加原料均以重量份計。

???實施例1

?本發明芒果醬配方為：芒果30-40份、冰糖20-30份、檸檬酸5-10份、黑芝麻1-5份、黃原膠1-1.5份。

本發明芒果醬的制備方法，其特征是包括以下步驟：

（1）將新鮮的芒果洗凈、晾干，在15-18℃微波處理10-20min，然后打制成漿；

（2）將黑芝麻磨成細粉；

（3）將步驟（1）的芒果漿、步驟（2）的黑芝麻粉和冰糖、檸檬酸、黃原膠混合均勻，進行發酵，即得芒果醬。

???實施例2

本發明芒果醬配方優選由以下重量份的原料制成：?芒果35份、冰糖25份、檸檬酸8份、黑芝麻3份、黃原膠1.3份。