[發明專利]一種具有補脾健胃功能的保健湯及其制備方法

無效

• 申請號: 201310597858.6
• 申請日: 2013-11-23
• 公開（公告）號: CN103610149A
• 公開（公告）日: 2014-03-05
• 發明（設計）人: 王芬
• 申請（專利權）人: 王芬
• 主分類號: A23L1/39
• 分類號: A23L1/39;A23L1/315;A23L1/312;A23L1/28;A23L1/212;A23L1/214;A23L1/30
• 代理公司: 濟南誠智商標專利事務所有限公司 37105
• 代理人: 趙玉珍

技術領域

本發明屬于食品保健技術領域，具體涉及一種具有補脾健胃功能的保健湯及其制備方法。

背景技術

目前由于人們的飲食結構及其緊張的工作生活方式，脾胃不和成為危害人類健康的常見多發病，該種病癥呈逐年增加趨勢。飲食沒有規律，過飽過饑，飲食結構不合理，油膩厚味飲食不科學，飲食不定時不定量等原因均可傷及脾胃。脾胃功能失調臨床以食欲減退，食后腹脹為主要表現。常見于胃脘痛、腹脹、嘔吐、噯氣、泄瀉、便秘，以及西醫的慢性胃腸炎、胃十二指腸潰瘍、慢性肝炎等疾病。

現在人們生活質量的提高，人們對于美味佳肴要求也越來越高，不僅要求口味，更關注怎么吃養生。現有的烹制湯品的方法中，能夠具有補脾健胃功能的還不多見。

發明內容

本發明的目的在于提供一種具有補脾健胃功能的保健湯，該保健湯能理中益氣，補腎健胃，對脾胃虛弱的恢復大有裨益。

本發明解決技術問題所采取的技術方案是：一種具有補脾健胃功能的保健湯，其特征在于，由下述重量份的原料制成其有效成分：雞腳100、香菇100、山藥30、大棗10、芡實10、板栗20和黨參10。

制備方法：將雞腳用鹽搓擦并洗凈，放入滾開水中煮3-8分鐘，取出洗凈；將水放入煲內煲開，放入香菇、山藥、大棗、芡實、板栗、黨參以及處理好的雞腳入煲內煲開，繼續慢火煲2-3小時，下鹽及生抽調味即可。

雞腳：雞腳的營養價值極高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，常吃可軟化血管，同時具有美容功效。雞爪中含有四種蛋白質成分能夠有效抑制高血壓，可謂大補之品。

香菇：味甘性平，有益氣健脾、和胃止血之功效。適用于久病氣虛體弱患者。有芳香和胃，補而不滯之功效。香菇具有降低血脂，并有抗癌作用。糖尿病伴有高血壓、動脈粥樣硬化，并發冠心病、腦血管病及腫瘤患者適于長期食用。

山藥：性甘平，氣陰兩補，可健脾補虛，滋陰利濕。

大棗：味甘、性溫，歸脾、胃經。作用：補益脾胃，養血安神。宜于脾胃虛弱，食少便稀，疲乏無力。

芡實：味甘、澀，有健脾止瀉作用，還可以止腰膝疼痛，令耳目聰明，久食延齡益壽，去脾胃中之濕痰，即生腎中之真水，是健脾補腎的絕佳首選。

板栗：味甘、性溫，歸脾、胃、腎經。可補脾健胃，補腎強筋，活血止血。宜于脾虛食少，反胃，瀉泄。

黨參：性平，味甘，無毒，有補脾胃、益氣血的作用。《本草正義》指出：“黨參力能補脾養胃，潤肺生津，健運中氣，本與人參不甚相遠。其尤可貴者，則健脾運而不燥，滋胃陰而不濕。凡古今成方之所用人參，無不可以潞黨參當之，凡百證治之應用人參者，亦無不可以潞黨參投之。”可見黨參補脾胃作用與人參相同，且運用得比人參更廣泛。

根據中國傳統醫學理論，該保健湯具有健脾、補肺、固腎、益精等多種保健作用，能夠起到補氣養血、健脾和胃、助眠解毒、提高人體免疫力的功能，可廣泛作為各類人群的保健食品。

具體實施方式

配方：雞腳100g、香菇100g、山藥30g、大棗10g、芡實10g、板栗20g和黨參10g。

制備方法：將雞腳用鹽搓擦并洗凈，放入滾開水中煮5分鐘，取出洗凈；將水放入煲內煲開，放入香菇、山藥、大棗、芡實、板栗、黨參以及處理好的雞腳入煲內煲開，繼續慢火煲3小時，下鹽及生抽調味即可。